高万勇　贾荣才

在最近一档台湾综艺节目上，乌苏人杨丽萍介绍了新疆烤包子的制作方法，引发人们对新疆美食的广泛兴趣。

著名舞蹈艺术家杨丽萍凭借《孔雀》出名了，乌苏大姐杨丽萍在台湾因新疆风味美食出名。一个是1992年作为祖国大陆第一位赴台湾表演和传播云南少数民族艺术文化的舞蹈艺术家，一个是从2003年起把新疆少数民族的饮食文化传播到祖国宝岛台湾去的厨艺者。

在台湾上节目介绍新疆美食

这不，在最近一档台湾综艺节目上，乌苏人杨丽萍专门介绍了新疆烤包子的制作方法。她的烤包子在台湾火了，这一消息更是传遍了她的家乡乌苏。

“什么样的包子，剪开时酥脆无比，剥开后香气四溢？答案是新疆的烤包子！”节目中，杨丽萍为台湾人揭开了烤包子的神秘面纱，一步步演示着烤包子的制作方法。从剁肉到擀面皮，再到进入烤箱烤制。杨丽萍手法干练，她边接受采访边制作烤包子。

“我们新疆人吃饭都豪爽，烤包子也是要放大块肉和洋葱，包子皮要薄，这样吃起来口感才更好！”杨丽萍骄傲地介绍着。

“味道很特别，非常香，羊肉包子里有孜然的香味，是我们以前从没吃过的味道。”节目中，一位台北市民接受采访时说。

节目中，杨丽萍还演示了拉条子、揪片子、炒面和大盘鸡的做法，熟练的拉面技能把节目主持人看得目瞪口呆。

“这些在我们新疆都是家常饭。”杨丽萍说。

在台湾创出一片“新疆界”

杨丽萍1975年出生在乌苏市白杨沟镇。……