白及为兰科植物白及的干燥块茎，别名连及草、甘根、紫兰。具有补肺止血、消肿生肌等功效，主治肺结核咳血、支气管扩张咯血、胃溃疡吐血、尿血、便血等症；外用主治外伤出血、烧烫伤等。近年来，随着白及医药用途快速开发，市场出现了供不应求的局面，2014年，在全国各大中药材批发市场中白及价格每公斤在450～550元之间。市场高价引导着全国各地很多药农种植白及。种植白及，种源的选择是至关重要的，如果选种不当，常导致后期销售困难甚至种植失败。下面介绍白及栽培选种要点。

1.白及种类的选择

目前，市场上流通的商品白及种源主要有水白及（又称大白及）、独白及（又称糯白及）、羊蹄白及、二叉白及和三叉白及5个种。水白及根茎体积大、椭圆形，纵径3～5厘米，横径2～4厘米，根茎常带绿色，其原植物是二褶羊耳蒜。独白及根茎体积小、白色、近圆形，直径1～2厘米，其原植物是云南独蒜兰，国家药典一直将其作为山慈菇使用。羊蹄白及根茎体积小、白色，形状不规则，有凸起的棱角，其原植物是小白及；二叉白及根茎常呈二叉状分枝，其原植物是黄花白及；三叉白及根茎常呈三叉状分枝，其原植物是白及。《中国药典》收载的正品白及只有一个种，即白及，市场上通常称三叉白及，其他4种白及只能作为地方习用品使用。

正品白及由于原产地不同及生长环境存在差异在全国有两个生态型，一种生态型植株相对矮小，一般株高15～25厘米，叶宽1～1.5厘米，根茎小，根茎高1～2厘米，主产于云南、贵州、四川地区；另一种生态型植株相对较高，一般株高20～40厘米，叶宽2～4厘米，根茎较大，根茎高2～3厘米，主产于江苏、湖北、湖南地区。两种生态型以产于江苏、湖北、湖南一带的大种型产量高，是小种型产量的2～3倍。

2.白及组培苗与根茎繁殖苗的选择

白及种子极小且无胚乳，一般无发芽能力，生产中主要以根茎繁殖为主。近年来，由于白及种源缺乏，白及组培苗大量投入市场，但种植成活率低，仅为50%～60%，主要原因是组培苗缺乏菌根菌所致。菌根菌有吸水吸肥的作用，同时作为一种侵染白及根的真菌能诱导根细胞产生植保素，带根的白及根茎种入土壤后对土壤中的病原菌有很强的抗性。组培苗由于缺少菌根菌，新根抗性极差，在土壤中易遭到病原菌侵染而死亡。种植白及应以根茎繁殖苗为主，尽量避免使用白及组培苗。

3.白及根茎的选择及处理

白及和其他兰科植物一样是典型的菌根植物，根系不发达，根毛极少，吸水吸肥能力差。白及所需要的养分和水分80%～90%靠与其共生的菌根菌提供。菌根菌只能侵染根，根茎中无菌根菌的存在。市场上流通的白及根茎种苗绝大部分经过长期沙藏，由于含水量低，白及根基本死亡，这种根茎种植后虽然能够出苗，但由于土壤中缺乏菌根菌，其长势较差，生长中会逐渐死亡。因此，作为种源的白及一定要带根种植才易成功。

白及种源缺乏，市场上常把1～4年生的白及根茎作为种源混合出售，为了便于储藏和运输，通常情况下都在节处掰断，一年生的根茎有明显顶芽，冬季种植第二年出苗，春季种植当年即可出苗，植株的生长势较强。2～4年生的独块茎无顶芽，仅有潜伏芽，生长年限越长的根茎发芽率越低，2～4年生的独块茎平均发芽率为50%～60%，有50%左右不能发芽，种植后会逐渐腐烂。2～4年生的独块茎混合出售极难区分，所以采用混合的多年生根茎种植容易造成缺塘。种植时需将一年生根茎和2～4年生块茎分开种植，一年生根茎直接投入大田生产，2～4年生根茎则集中在小面积育苗床上催芽育苗，1～2年后，再将发芽成苗植株移栽大田。

（云南省楚雄农业学校 郭乔仪 邮编：675000；云南省永仁县莲池乡羊旧乍村17号 唐云永 邮编：651400）