1.白壳鸡蛋更有营养。

真相：从鸡蛋的形成过程来看，蛋壳形成于最后一道工序，在蛋壳颜色形成前，蛋里面的物质都已形成了。所以，蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。

2.木耳、猪血等是清肺食物。

真相：雾霾颗粒物是直接进入呼吸系统产生危害的，而木耳、猪血等食物则进入消化系统，在肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质，两者都没有机会碰面，更不用谈清肺了。

3.自来水中的氯可致癌。

真相：加氯是目前最常用的、安全性最高的自来水灭菌手段。如果硬要把自来水中的氯纳入所谓的致癌物行列，那么有一条可以参考：国际癌症研究中心在致癌分类中，把氯归入“第三类”——与咖啡因同级。

4.秋葵能治糖尿病，还是“植物伟哥”，是神药。

真相：秋葵的营养成分并不出众，VC含量不如小青菜、VE含量低于菠菜、烟酸比不上各种豆类，除了口感特别，不能指望它成为神药。

5.毒豆芽掺入“AB粉”、“无根粉”、“激素”等物质。五毒俱全。

真相：“AB粉”、“无根粉”都属于植物激素，或称植物生长调节物质。这些成分都是植物自身能产生的激素类似物，能对植物生长发育进行调节，保证稳产增产。植物激素无法对人体起作用。“AB粉”、“无根粉”也都属于合法的植物生长调节剂。

6.喝了富氧水。“即可通过消化道粘膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气，达到高效、简便、无毒副作用的补氧”。堪称“补氧神水”。

真相：且不说被鼓入水中的氧气会随着开瓶盖等动作跑掉许多，单就常识来说，喝水是为了补充水分，呼吸才是为了吸收氧气。人体不能通过消化道吸收氧气。宣传中所说的“神效”没有科学依据，甚至不利于身体健康。

7.水果酵素排毒、养颜、减肥。

真相：“水果酵素”本质上就是一种自然发酵制品，其成分组成和酸菜汁或酒酿没有本质差异，其宣传的种种“功效”都是无稽之谈。不仅如此，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，生成其他有害物质。

8.吃烧烤之后吃梨可以预防癌症。喝加热的梨汁效果更好。

真相：对于经常大吃大喝的现代人，如果有这样既亏不了嘴又是纯天然的排毒神器，当然再好不过了，不过这仅仅是美好的推测，还没有听说过守着梨园的梨农就不会得癌症。

9.湿纸巾中的丙二醇、苯扎氯铵等成分是有害健康的，会渗透到皮肤，产生极大的身体危害。

真相：事实上，丙二醇具有吸湿、润滑和一定的抗菌效果，在食品、化妆品和日常用品中都广泛使用。苯扎氯铵，是一种常见的表面活性剂，具有更强的抗菌作用，创口贴就含有苯扎氯铵。在正常的情况下，湿纸巾是可以放心使用的。

1 0.手机辐射烫伤皮肤。

真相：手机只有在连续工作1小时左右温度才可达到40℃以上，这已经超过了低温烫伤的安全值，而电子产品的辐射一般都在安全范围内。

这样喝牛奶最伤身体

牛奶大家并不陌生，可是，牛奶的喝法却大有讲究。以下10种喝法就很伤身体。

一、牛奶越浓越好

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，可这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准，只是口感上的差异。如果常让婴幼儿喝浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。且牛奶最好加蔗糖，因为蔗糖进入消化道被消化液分解后，会变成葡萄糖被人体吸收。

三、牛奶加巧克力

有人以为，牛奶是高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处，可事实却并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶服药一举两得

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。

五、牛奶必须煮沸

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，60～70℃即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

橘汁和柠檬汁均属高果酸饮品，当果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

七、在牛奶中添加米汤、稀饭

牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

八、用酸奶喂养婴儿

酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D

有人认为让牛奶多晒太阳是摄取维生素D的好方法，其实这样做会得不偿失。因为牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，且乳酸会在阳光下酵化变质。

十、以炼乳代替牛奶

炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人以炼乳代替牛奶，可这样做显然是不对的。因为炼乳太甜，必须加大量的水来稀释，等甜味符合要求时，牛奶中的蛋白质和脂肪浓度就比新鲜牛奶下降了一半。

肾病初期的10大常见信号

肾病初期往往有10个常见信号，看似是小毛病，但如果症状同时出现，就要警惕是否患肾病了。

1.浑身没劲 肾功能不好时，很多废物难以从尿液排泄出去，会出现精神不振、疲劳、乏力等没劲儿的感觉。患者大多数会以为是过于劳累，或是其他原因，而忽视肾脏问题。

2.胃口不好 肾病初期的病人会出现多种消化道症状，尤其是因为胃肠道水肿，常有不思饮食、腹胀等消化功能紊乱的症状。

3.恶心呕吐 当糖尿病患者发生肾功能衰竭时，血中尿素氮增高，肠道中细菌的尿素酶会将尿素分解为氨，而氨能刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐。加之此时的肾脏对尿的浓缩功能减退，就会增加患者的夜尿量，此时的人体水分会大量丢失，从而使血液浓缩和晨起血尿素氮水平相对升高，所以，晨起时会使恶心、呕吐症状加重。

4.小便有泡沫 尿里有泡沫的原因有很多，肾病也会引发这一现象。如果蛋白质从肾脏漏到了尿里，尿就会起许多泡沫。

5.排尿量不正常 健康的人每天排尿次数大约为4—6次，尿量约800～2000毫升，如果排尿次数和尿量过多或过少，就要引起注意了。

6.尿蛋白和尿潜血 尿里有蛋白或者潜血，是肾脏有病的重要特征，尿常规检查可以查出。

7.贫血 贫血的患者大都会去血液科就诊。其实，肾脏除了有排泄废物等功能外，还有分泌造血激素的功能，也是肾功能损害的一大信号。

8.高血压高血压会引起高血压肾病，也叫高血压肾损害，所以有高血压的病人要多加注意。当然，肾脏病也会导致高血压。

9.痛风、高尿酸血症 痛风、高尿酸血症都是血液中尿酸过多造成的，血液尿酸高的人，尿酸会沉积在肾脏里，使肾功能受损。

10.尿路感染 经常尿路感染的人，时间长了，有可能造成肾功能不全。

肾病非同小可，如果身体出现上述多种症状的时候，应及时到医院检查。

各种药物的最佳服用时间

1.铁剂

贫血患者补充血剂，晚上服用比早上服用效果更佳，血中的浓度会增加4倍，疗效最好。

2.钙剂

人体的血钙水平在午夜至清晨时最低。故临睡前服用补钙药可使钙得到充分的吸收和利用。

3.降血压药物

根据人体生物钟的规律，服降血压药的时间宜分别于早上7时，下午3时和晚上7时，早晚两次的用药量比下午用量要适当少些。晚上临睡前不宜服用降压药，以防血压过低和心动过缓，致脑血栓形成。

4.抗菌素及消炎类药物

抗菌素药物排泄较快，为了在血液中保持一定的浓度，应每隔6小时服药1次。消炎药物，如风湿性或类风湿性关节炎患者，可在早晨加大剂量服用，效果最好，且可免去中午的服药。

5.降糖药

糖尿病患者在凌晨对胰岛素最敏感，这时注射胰岛素用量小，效果好。甲糖宁（D860）宜上午8时口服，作用强且持久，下午服用需要加大剂量才能获得相同的效果。

6.强心药

心脏病患者对洋地黄、地高辛和西地兰等药物，在凌晨时最为敏感，此时服药，疗效倍增。

7.抗哮喘药

氨茶碱宜在早上7时左右服用，效果最佳。

8.抗过敏药

赛庚啶于早上7时左右服用，能使药效维持15～17小时，而晚上7时服用，只能维持6～8小时。

9.激素类药

人体对激素类药的反应也有时间节律。由于人体肾上腺皮质激素的分泌高峰在上午7时左右，故在每天上午7时一次性给药疗效最佳。

10.解热镇痛药

如阿司匹林在早上7时左右（餐后）服用疗效高且持久，若在下午6时和晚上10时服用，则效果较差。

11.降胆固醇药

由于人体内的胆固醇和其它血脂会在晚上增加，因此，病人宜在晚饭时服用降胆固醇的药物。

12.催眠药、驱虫药、避孕药

宜在晚上临睡前半小时服用。

盘点最伤大脑的7种食物

吃对食物可提高智力，而有些食物则会影响警觉度、记忆力、情绪和神经系统，危害大脑健康。

1.咖啡因

相关专家表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的情绪之中。

2.味精

研究发现，吃过多味精不仅会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

3.含防腐剂的食品

运动营养学家表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

4.高盐食品

研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

5.糖

专家表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。另有研究发现，果糖会降低大脑记忆功能。

6.反式脂肪酸

2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

7.含铅食品

铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症状。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，易使人患痴呆症。

如何将熬夜伤害降到最低

1.熬夜也要注意休息

不得不熬夜的话，建议在子时（23点到1点）最好能睡一会儿。熬夜时，最好每工作45分左右休息10分钟，或每隔半个小时做做深呼吸，做做眼保健操。

2.把握补觉时间

减少上午补觉的时间，尽量按时起床。中午适当补觉，大约小睡30分钟。下午的补觉时间不要超过3个小时。

3.头部按摩

睡醒后，以手指肚为梳，双手从额头向颈后反复梳一二百次，可以缓解熬夜后的疲劳。如觉得头部发紧，可用两手的指尖从前至后、从上至下叩头部40次，促使头部血液流通。

4.喝茶提神

咖啡虽然可以提神，但会消耗体内B族维生素，反而使人更容易累。专家建议熬夜最好喝茶，如喝枸杞大枣茶，补水又去火。

5.晚餐清淡

晚餐不要食用高热量或油炸食品；不宜吃过成的食物，否者熬夜后脸和身体会浮肿得厉害；不要吃太饱，要吃易消化的食物，夜宵不要吃寒凉油腻的食物，稀饭是优选。

6.食补健眼，热敷护眼

用干净热毛巾覆盖双眼（同时闭上眼睛），每天1—2次，每次热敷10～15分钟，能帮助解除眼部疲劳。

山药、胡萝卜、菠菜、玉米、牛肉、红枣等对保护视力有益，可以适当补充健眼食物。

7.水果护肤

苹果：熬夜的人很容易因内分泌失调而便秘、肥胖、皮肤变差等。苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。

杨桃：杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并起到保湿的作用。

柠檬：经常熬夜的人脸上容易长斑长痘，柠檬酸能祛斑、防止色素沉淀。

橙子：橙子的维生素C可以抑制皮肤色素颗粒的形成。

8.水果养生

葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。且葡萄含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

龙眼：龙眼能补益心脾，益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通过龙眼调整。

香蕉：香蕉中含有丰富的钾，镁的含量也非常高，能有效避免血压上升和消除疲劳。

柚子：柚子含有大量维生素A、维生素B1和维生素C，属于典型的碱性食物，可以消除对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒脑促记忆的作用。 （晓慰/辑）