嘉丹

摘 要：高职教育作为我国高等教育的重要组成部分，在我国现代化建设中扮演着重要角色。旅游高等职业教育教学改革是发展旅游高等教育、培养合格旅游管理人才的重要途径。因此，立足于高职旅游管理专业的特点进行模块化教学改革非常必要。

关键词：高职；旅游管理；模块化；教学体系

一、模块化教学概念与意义

模块化教学是国际劳工组织为提高劳动者素质开发出的技能培训模式。它以专项能力课程内容为单元模块，整个教学过程围绕单元模块展开，以发现式、探讨式学习手段激发学生的自主学习的动力，教师在模块教学过程中发挥组织、协调、示范和引导的作用。模块化教学把理论教学与实践操作、能力训练、工作经历等教学有机地结合起来。一个模块集中在一个时间段内，循序渐进，边学边练地完成从基本理论知识到操作技能教学任务，弥补了过去讲练分离的不足，实现了学校与企业的零距离对接和深度融合，学习效果事半功倍。

二、高职旅游管理专业特点

（1）专业实践性强。高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向：旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。专业本身实践性强，它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。（2）专业理论体系较完整。旅游管理专业因为建立时间较早，形成了自己一套完整的理论体系，理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容，另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈，很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。（3）专业要求学生全方位发展。旅游管理专业属于服务行业，不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面，本专业要求学生全方位发展。

三、高职旅游管理专业模块化教学实施建议

（1）课程体系模块化。模块教学是适应现代高职教育的一种全新教学模式，较好地克服了传统教学对提高学生实践能力产生的弊端。很多专业有多年模块教学的试点，这种新模式的教学工作取得了实质性成果。旅游管理专业应该引进者以教学模式，在运用教学模式的过程中应该注意以下问题：模块的划分、模块教学评估量化细分、教师教学与学生互动。课程设置要注重以就业为导向，理论课程教学与实践课程教学相互融合，注重突出实践课程的比例。理论教学要精练，注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣。旅游管理专业可以划分为市场营销模块、口才。（2）实训教育体系化。许多院校在实训这一环节上一直采用固定的“在校学习两年，出去实习一年”的机械做法，的确是减少了许多麻烦，但也使得许多学生完全的丢弃了前两年所学的理论知识。应该打破这一局限，让实训环节灵活化、实用化，将实训分为课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业顶岗综合实习。根据不同课程和进度需要，分阶段逐一消化整合。课程见习：根据教学课程进行相应见习实训，包括基本服务技能，基本操作示范，企业运营，工作制度和相关的工作纪律，以完成上述单个课题为目的的实操练习或观摩环节。阶段岗位实习：各学期机动安排，由企业提供若干工作岗位，实训人员直接上岗操作和服务。旅游旺季实训：当旅游旺季来临，合作企业将优先聘请能够熟练操作业务的学生或老师。毕业实习：一般安排在第五-六学期，就本专业知识综合实操运用。实训教育体系化的实现取决与实训基地的建设程度，学校在没有经济实力建设实训基地的情况下可以实行校企合作，从而能够真正的完成实训教育的体系化。（3）学生评估多样化。评估的多样化要求课程设置合理，评估包括对学生理论课程、实践能力、思想品德等多方面的评估，评估应该采取考试、考察、平时成绩评定等多种方式相结合的方式，从而全面的考查学生的能力。在具体操作的过程中，可以采取理论课程考试与课程实践评估成绩相结合，实践课程评估采取实践操作与工作态度评定相结合等方式。（4）双师型师资队伍培养与高素质教学团队打造。通过工学结合教学方式，实现职业能力培养，必须深化校企合作。教师熟捻教学基本规律，了解学生学习认知水平和心理特点，而拥有行业背景的企业技术专家掌握生产一线的新技术、新方法、新工艺、新标准和新规定以及操作流程，由这两类互补性的主体所组成的教学团队，共同承担课程开发、教材建设与教学任务，保证了实现工学结合一体化。组建与培养双师型师资队伍，将企业专家作为兼职教师直接整合到课程项目开发与教学过程中，打造高素质课程教学团队。（5）实训基地建设与校企合作模式创新。定向招生、订单培养。以企业名义联合企业参与进行自主招生，校企双方共同制定实施教学计划，以便培养适应行业需要专业人才。

弹性教学、目标培养。与企业合作，组织学生进行强化培训积极参与企业和社会的各项接待服务工作。学费资助、协议就业。学校与企业共同研究制定工学结合的教学方案，由企业资助学费，校企双方共同承担教学工作，结合学生意愿安排学生就业。双向选择、三方协议。学校制定实习基地标准，遴选符合条件的实训企业，学校组织企业与学生在自愿“双向选择”的基础上，签订包括实习课程项目教学内容的“三方协议”。校企协作、联合培养。针对实习岗位量少分散的现实问题，结合旅游管理专业需要，积极构建企业与实习小组长期合作的良性互动机制。

参考文献：

[1]张跃西，论职业教育与课程项目化光明日报（理论版），2007.12.10