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不同草莓品种光合特性及果实品质的研究

2015-06-16马钊等

天津农业科学 2015年6期
关键词:光合特性品质草莓

马钊等

摘 要:将以色列5个草莓品种作为试验材料,研究不同草莓品种的光合特性及果实品质。研究表明:草莓品种1的净光合速率最高,叶绿素含量高,光合性能优于其它品种;草莓品种3的果实硬度高、平均单果质量大,固酸比适宜,风味较好,耐储运,果实品质性状整体优于其它品种,适宜在北方地区种植。

关键词:草莓;品种;光合特性;品质

中图分类号:S668.4 文献标识码:A DOI 编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2015.06.024

Abstract: Taking 5 varieties of Israel's strawberry as experimental material to research the photosynthetic and fruit quality of strawberry varieties, the result shows that the net photosynthetic rate of strawberry varieties 1 is the highest, chlorophyll content is higher and photosynthetic performance is better than other varieties. The strawberry varieties 3's fruit hardness and the mean fruit weight are the biggest, and the solid acid is appropriate, the fruit flavor is suitable, the ability of resistant to storage and transportation is highest, thus its fruit quality traits overall are better than the other varieties, and it is suitable for planting in the north area of China.

Key words: strawberry;breed;photosynthetic characteristic;quality

草莓是经济效益较高的浆果类水果,近年来发展迅速,深受广大人们的喜爱。世界草莓的发展趋势是向着提高产量、降低成本、更新品种以及提高品质的方向发展[1-3]。随着人们生活水平的提高,人们对草莓的需求量在逐渐增加,对其品质的要求也越来越高。不同草莓品种不仅品质有差别,而且其叶片的光合能力也有差异,而叶片光合能力决定着光合产物的形成,直接影响果实的产量[4]。本试验用以色列的拉松系列的5个草莓品种为材料,研究不同草莓品种光合特性以及果实品质,以期为草莓在生产上如何选择栽培品种提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验在天津农学院园艺园林学院日光温室内进行。试验材料为以色列R11、R2、R6、R8、TIMA(本研究分别用品种1、2、3、4、5来表示)等5个草莓品种,无土栽培基质选用草炭与蛭石,按照1∶1的比例进行配制,营养液选用改良的日本园氏配方如表1、表2所示,试验使用的花盆规格:长×宽×高=44 cm×19.6 cm×14 cm。

1.2 试验方法

试验为单因素随机区组试验,每个草莓品种作为一个处理,设置5个处理,每个处理40株,重复5次。试验采用盆栽的方式,将草莓定植于花盆中,每盆定植4株,选用草炭与蛭石配成的无土栽培基质,在草莓生长过程中定期进行营养液浇灌。2013年10月15日将草莓定植,试验期间进行正常田间管理。

1.3 测定项目

1.3.1 叶绿素相对含量 选择每株草莓心叶向外的第二片展平的功能叶,使用SPAD-502 叶绿素仪进行测量,SPAD-502 叶绿素仪可以无损害检测植物叶片的叶绿素含量[5]。

1.3.2 光合参数 在盛果期,从每个处理中选取生长良好、长势一致的草莓5株,于晴朗的上午9:00—11:00,取心叶向外第二片展平的功能叶,用CI-340光合仪对功能叶片进行测量。测量数据包括净光合速率(Pn)、蒸腾速率(E)、气孔导度(C)、细胞间CO2浓度(intCO2)。

1.3.3 果实品质 (1)可溶性固形物含量,用PAL数显糖度计进行测量。(2)可滴定酸含量,用NaOH滴定法进行测量[6]。(3)果实硬度,使用数显式水果硬度计(型号GY-4)进行硬度测定。(4)果实单果质量,使用电子天平。

2 结果与分析

2.1 不同草莓品种叶绿素相对含量的差异

植物叶片的SPAD值可以反映叶片的叶绿素含量,叶片的SPAD值与叶绿素含量成正相关[7-13]。由表3可见,不同草莓品种不同月份,叶片的SPAD值存在差异,草莓品种1、2、3、4叶片的SPAD值之间差异不显著,但都显著地大于草莓品种5,其中品种4叶片的SPAD值最大为52.05,品种5叶片的SPAD值最小为46.84。

2.2 不同草莓品种的光合特性

在草莓结果期时期进行了不同品种光合速率及光合相关参数的测定,如表4,5个草莓品种中品种1的光合特性较强。其中品种1的净光合速率最高达到11.870 μmol·m-2·s-1,显著地高于其它品种,而品种5净光合速率最低为6.238 μmol·m-2·s-1显著低于其它品种,品种2、3、4等3个品种间的净光合速率差异不显著;品种4的蒸腾速率显著高于其它品种,为5.540 mmol·m-2·s-1,另外4个品种之间的蒸腾速率的差异不显著;品种4的细胞间CO2浓度最高为301.94×10-6,品种2的细胞间CO2浓度最低为261.06×10-6,它们之间达到了显著水平,但与其它品种之间差异不显著;品种1的叶片气孔导度最大为115.882 mmol·m-2·s-1,显著大于品种2、3、5,其次是品种4,品种1与品种4的叶片气孔导度之间差异不显著,品种5的叶片气孔导度最小为62.888 mmol·m-2·s-1显著低于其它品种。

2.3 不同草莓品种的果实品质

不同品种的果实品质详见表5,草莓品种5的可溶性固形物含量最高达到13.10%,显著高于其它品种,2、3、4等3个品种可溶性固形物含量之间无显著差异,品种1的可溶性固形物含量最低为8.35%,与其它品种差异显著;品种1的可滴定酸含量最高为0.845%,显著高于其它品种,品种2的可滴定酸含量最低为0.4617%,显著低于其它品种,品种5可滴定酸含量高于品种4,两者之间差异不显著,但都显著高于品种3。品种3硬度最大为1.340 N·cm-2与其它品种相比均达到差异显著水平,品种5的硬度最小为0.98 N·cm-2,显著低于其它品种,1、2、4等3个品种无显著差异。各个品种的第一序果平均单果质量最大的是品种3为27.01 g,其次是品种4,果质量最小的是品种1。果实固酸比从大到小依次为品种2(21.92)>品种3(19.62)>品种5(16.83)>品种4(15.43)>品种1(9.88),其中品种2与品种3的固酸比较大,风味较好。

3 讨 论

3.1 光合特性

光合作用是植物生长发育的基础,对植物生长具有很重要的影响[7]。叶绿素是植物进行光合作用的主要色素, 也是影响着光合作用的直接因素,从而影响产量[12-14];植物叶片的蒸腾速率、细胞间CO2浓度、叶片气孔导度也都影响着净光合速率[9-11],从而间接地影响光合作用 。试验结果表明,5个草莓品种中品种4的叶绿素相对含量最高,品种1与其差异不显著;品种1的净光合速率最高。5个草莓品种中,品种1的光合特性最好,品种5的光合特性最差,品种3处于中间位置。

3.2 果实品质

果实品质是草莓经济价值的重要指标。本试验结果分析表明,草莓品种3的果实硬度最大、平均单果质量最大,可溶性固形物含量仅低于品种5,固酸比较高,可滴定酸较低,风味较好,耐储运;品种1固酸比最小,可溶性固形物含量最低,可滴定酸含量最高,风味最差,平均单果质量最小;品种5的可溶性固形物含量最高,但果实硬度最低,不耐储运,平均单果质量也较低。从果实品质整体性状评价,品种3的果实品质整体性状优于其他品种,品种1最差。

4 结 论

综上所述,品种1的叶片叶绿素含量较高,光合性能最好,但其果实品质最差,不适宜推广种植;品种3的果实品质性状最佳,是较好的栽培品种,至于如何提高该品种的光合性能还需进一步研究。

参考文献:

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