谢哲

随着肿瘤相关知识的普及，人们对防癌的重视度日益增加。这使得许多“偏方”和“说法”也就流行了起来。其中尤以“食物防癌抗癌”最为热门。其实，饮食对防治肿瘤更多是起辅助作用。单靠食疗防癌、抗癌不靠谱。

肿瘤成因复杂，单靠食疗不靠谱

自从网络让信息的传播更加发达后，许多心灵鸡汤、科普文章就借由这个平台“满天飞”。既出处不详，又没有科学根据。就拿一些利用食物的防癌抗癌的科普文章来说，内容甚至还详细介绍了各种食物的防癌抗癌成分和机制，看似有理有据，让人信服。但食物防癌抗癌真的有这么神奇吗？

广东省人民医院中医科医学博士林举择表示，肿瘤是在各种致癌因素，如基因遗传、环境污染、不良生活习惯、不良饮食结构、化学因素、物理因素或生物因素等长期综合作用下，自身正常细胞发生癌变，异常增殖、增生，形成块状组织而成。所以妄想单一依靠食用哪种食物可以防癌抗癌的说法，不可尽信。

这些食疗方多是从网上看来的，例如用胡萝卜、白萝卜、红番茄三种食物煮汤而成的所谓“三物汤”。林举择解释，“三物汤”中富含茄红素，这是蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，有抗氧化、清除自由基、抗衰老和提高人体免疫力等作用，对人体健康有好处，有一定的防癌作用。但如果普通人或肿瘤患者意图仅仅通过“三物汤”来预防或抗肿瘤是不可能的，盲目地吃反而会造成营养不均衡，或加重自己某种偏颇体质，致使身体的免疫能力下降，更容易致癌。……