彭汝才

摘 要：茄子在我国已有千余年的栽培历史，各地均有栽培。茄子亦称“落苏”，属茄科的一种果菜。维生素C的含量100克鲜重5毫克左右，干物质6%～8%，以及碳水化合物、矿物盐、蛋白质等人体所必需的营养物质。由于茄子适应性广，产量高，效益好，供应时间长。适宜高山作夏秋蔬菜品种推广种植。近年来，茄子栽培面积尤其是绿色食品茄子的栽培面积扩大的更迅速。

关键词：绿色食品；栽培技术；适应性；定植；防治病虫

铜梁区华兴镇团林村地处毓青山脉，2013年经过国家绿色食品中心认证为绿食品基地。随着农业生产中化学肥科，化学农药等化学产品使量的増加，通过土壤和水体在生物内富集，并且通过食物链进入到农作物导致食物污染，最终损害人体健康.。这种危害具有隐蔽性，累积性和长期性的特点。所以这些食品污染问题越来越受到社会各界的重视。为了解决过渡依赖化学肥枓和农药对环境 资源污染，以及对人体健康构成危害问题，为了保护人体健康，严格按照绿色食品生产技术要求，现将A级绿色食品—茄子生产技术介绍于后 。

一、加强基础设施建设

1.选择交通方便，土壤方便，地势平坦，土质疏松，水源充分，受光良好，前茬未种过茄子及其它茄果类蔬菜（或经过土壤处理） 的中性或微酸性土壌； 土壤质地以沙壌， 壌土和轻粘土为宜。

2.建设普通弓形大棚。选用厚度为1.2mm以上、直径2cm以上的热镀锌管材做弓形大棚骨架。棚内宽8m、长41m，棚杆间距1m，棚与栅之间间距1.5m，高度为2.5m，薄膜用厚度8个丝的蔬菜专用膜。……