Tesina Shieh

1920年，安德鲁·詹姆斯从杜罗河谷（Douro Valley）-位农民手中购买了4桶1882年份的茶色波特酒（Tawny Port），以纪念自己到达葡萄牙的第一年。为了致敬这位家族创始人，辛明顿家族特意将1882年份的茶色波特酒命名为“Ne Oublie”，意为“勿忘初心”。 每一瓶好的葡萄酒背后都藏着一个非同寻常的故事，NeOublie（勿忘初心）背后的故事同样引人入胜。故事要追溯到1882年，当时年仅18岁的安德鲁·詹姆斯·辛明顿（Andrew James Syminqton）离开苏格兰前往葡萄牙，后在一家叫W&J Grahams的贸易公司工作，该公司同时还是一家波特酒生产商。1891年，安德鲁·詹姆斯与英国葡萄牙裔的碧翠丝·阿特金森（Beatrice Atkinson）结婚，女方所在的家族拥有悠久的酿制、运输波特酒的历史，早在1652年就开始从事波特酒生意。

第一次世界大战过后，安德鲁·詹姆斯和碧翠丝携手他们的三个儿子致力于恢复波特酒在世界市场上的地位。在1920年，安德鲁·詹姆斯从杜罗河谷（Douro Valley） 一位农民手中购买了4桶1882年份的茶色波特酒（Tawny Port），以纪念自己到达葡萄牙的第一年。这些酒桶后来通过牛车和船从杜罗河谷运到气候凉爽的加亚新城（Nova de Gaia），它们可以在那里更加优雅地陈年。当辛明顿家族在过去的一个世纪继往开来的时候，这些1882年份的4桶酒却在几代酿酒师、酒窖管理师和工人们的悉心照料下安享陈年岁月。每年，都有一小部分酒液因为蒸发而流失掉 这些蒸发掉的酒液被称为“天使的份额”（Angel's Share），所以，起初的四桶酒最终减少成今天的三桶。

为了致敬创始人安德鲁-詹姆斯，辛明顿家族特意将1882年份的茶色……