刘万好 张超杰 慈志娟

‘沪培2号葡萄由上海农科院育成。2009年引种到烟台农科院，4月中下旬萌芽，5月下旬至月底开花，8月底果实成熟。果穗圆柱形，平均穗质量410克，处理后平均穗质量达到750克；平均粒质量5.1克，处理之后平均粒质量8.2克；果粒着生中等紧密；果皮厚，果粉浓厚，有浓郁草莓味，可溶性固形物含量18.6%。该品种树势强旺，坐果率高，抗病性强，着色良好，比较适宜发展，现将烟台产区栽培技术规程总结如下：

1 高光效省力化树形选择

由于‘沪培2号长势强旺，篱架栽培建议采用单干双臂形（又称“T”形）树形，叶幕形采用“飞鸟形”叶幕。

架型结构参数：适宜株行距200厘米×280厘米；架型由立柱、一根横梁和6条拉丝组成。立柱长度为250厘米，埋入土中50厘米，间距为6米；横梁长度为170厘米，架于离第一道钢丝处高20～30厘米。拉丝：第一道拉丝位于立柱150厘米处；在横梁上离柱40厘米和80厘米处各拉一条拉丝，架面共4道拉丝。

树形结构参数：主干高度150厘米；双臂长度200厘米；每条臂上着结果母枝4～5个，间距20～25厘米；新梢间距20～25厘米，每株着16～20个新梢，每个新梢坐果1～2穗。

栽培第一年树形培养技术：苗木萌发后选留一个健壮新梢直立生长，长至170厘米回缩20厘米摘心，保留顶端两个副梢延长生长，长至80厘米回缩20厘米摘心，水平绑缚到第一道拉丝上。其上萌发的副梢长至3～4片叶时摘心，保留顶端副梢继续延长生长，并均匀绑缚在横杆上的四道钢丝上，其余副梢保留1叶绝后摘心。冬季修剪时，双臂剪至相邻植株搭界处，一年生新梢全部保留2个芽进行短梢修剪。

进入结果期后的树形管理技术：（1）冬季修剪技术：结果母枝进行单芽或双芽的短梢修剪即可。如果要更新双臂，将双臂基部结果母枝进行短梢修剪后，生长季节将花序去掉保持直立生长，副梢全部采用保留2～3叶反复摘心的管理方式，待冬季修剪后，将原来的双臂去除，将该直立新梢水平绑缚即可。（2）生长季新梢管理技术：由于‘沪培2号长势强旺，但果穗偏小，因此提倡花前重摘心，在花序上保留1～2片叶进行摘心，这样既可以增大果穗，又可以促进基部花芽分化良好，保证可以进行短梢修剪。

2 花果精细管理技术

2.1 疏除花序

‘沪培2号成花能力强，一般结果新梢都是2～3个花序，根据枝条长势强弱选留花序，生长势较强的结果枝条预留1～2个花序，中庸枝条留1个花序。

2.2 花序整形

果穗的花蕾由深绿色变为黄绿色时，开始进行花序整形，去掉果穗上部4～5个小穗，保留中间的12～15个小穗，轻轻掐掉穗尖1 厘米左右。

2.3 果穗整形

‘沪培2号果穗大小合适，松散适中，因此基本不用疏果。

2.4 果实膨大

由于‘沪培2号果粒偏小，因此建议在花后10～15天，用12.5～30毫克/千克的赤霉素喷果穗，增大果个。在这个浓度范围内，随着处理浓度的增大，果个增大也越明显，但相对的可溶性固形物含量就越低，并且果皮涩感增加，果梗也逐渐变粗。因此要根据自己的需求选择处理浓度。

3 肥水管理

‘沪培2号长势强旺，因此建议多施有机肥，少施化肥，尤其是幼果膨大期之前强烈建议不要施用氮肥或复合肥。采果后9月下旬至10月亩施有机肥700千克+10千克复合肥；幼果膨大期第1次施入复合肥40千克，第2次施入硅钙镁肥40千克；进入着色期后，单施硫酸钾25千克。进入幼果膨大期后，结合农药喷施也可以进行叶面喷肥，常用的肥料有0.3%（w）磷酸二氢钾、0.3%（w）氨基酸钙等，间隔10～15天，连喷3次，在早晨或傍晚喷施。

浇水的原则实行“前促后控”。浇水的时期有萌芽前、花前、花后、封冻各浇1次，浆果膨大期每15～20天浇1次，注意花期及采收前30天控水。

4 病虫害防治

‘沪培2号在烟台产区重点防治的虫害有绿盲蝽、葡萄透翅蛾；病害有霜霉病、穗轴褐枯病、炭疽病、白腐病等。病虫害防治时期及措施如表1所示。