大多数人把火腿买回家自己烹饪，会觉得偏咸，这里有个小诀窍：把火腿跟甘蔗放在一起煮，水里再加一点盐。盐压差会帮助火腿内部的盐分更快析出来，而甘蔗的清甜也可以调和火腿的本味。