有一只蹄髈叫老桑
2015-05-05连城
少年文艺(1953) 2015年4期
连城
1
天气很好。花椒师傅蹲在后院涮家什。木笔花开得那么盛,暖香的气味把清冽的井水都熏透了。
“好香!”花椒师傅抬起头,由衷地赞美道。
——花椒师傅是豆酱镇最出色的厨子。祖上曾经很阔,开着豆酱镇最大的菜馆,烹制南北大菜,承办红白酒席,门前车马停驻,生意好得不得了。但是后来,时世变迁,菜馆的生意衰落下去了,有一天,终于关了门。到了花椒师傅这一代,就只剩下了花椒师傅一个人替街坊邻里办酒席过日子。
虽然不能和祖上比,花椒师傅还是很知足。他喜欢做菜,喜欢闻葱花的味道,喜欢油锅烧起来那种又香又暖的感觉。普通的食材,平常的调料,经过烈火和他的手,就变成美味的佳肴了,这是多有意思的事情啊。
涮洗干净的家什在春阳下晒着,慢慢地,也有了木笔花的气息。晚间,花椒师傅把它们搬入库房。这也是祖上留下来的屋子,老得简直要生出胡须来,黯黑的空间里弥漫着一股淡淡的霉味。
一张灶神像挂在壁上,颜色已经变成土黄,眼睛却还有神。花椒师傅走到哪儿,他的眼睛仿佛就转到哪儿。
花椒师傅擎着油灯,目光一一抚过他的财富:朱漆台面、黑油条凳、一筐筐瓷器、一套套铜铁家什……
“唉。”花椒师傅轻叹一声,惆怅,微微带着心痛,“明天六桌席面,全要木头蹄髈,什么世道哟……”
停了一会儿,花椒师傅擎着灯出去了。门被轻轻带上,库房里暗下来,只剩下不会说话的老灶神,守着一屋子旧家什。
2
子夜,整个豆酱镇都睡着了。老灶神从画像上走下来。
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