刘波

近年来各种各样的益生菌产品大行其道，从饮料到片剂再到胶囊，人们希望通过服用益生菌达到保健治病的目的。然而，益生菌真的益生吗？它对人体到底有何功效？益生菌怎样服用才有效？我们来一探究竟。

何为益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效，从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。在健康饮食和没有抗生素“打扰”的情况下，它们保持着很好的平衡状态。

益生菌的功效

正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，构成了一个复杂的内部生态系统——人体微生物组群。它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。当人体住满足够多的益生菌时，人就会处于健康的状态，但是一旦体内菌群失去平衡，比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时，一系列病症就会随之而来，人体的健康就会亮红灯。

益生菌有很多种，不同的菌在人体中各司其职，帮助我们进行消化和代谢。例如，歧杆菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，能控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到解除便秘的作用。其中双歧杆菌帮助患者消化乳糖，对乳糖不耐受的体质有很好的改善作用，并且在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。嗜乳酸杆菌的工作是协助蛋白质消化，当人体缺乏这类益生菌时会产生胀气、小肠及整个系统的毒性、便秘及吸收不良，大量缺乏时会导致念珠菌生长过盛。……