在超市里，能看到写着临期食品特价的柜台。临期食品顾名思义就是指即将过期的食品。那究竟离保质期还有多久算临期呢？国家高级营养师杜冬梅说：目前按照行业惯例规定，接近保质期的1/3的食品即可算是临期食品。如北京临期食品规定：食品保质期在1年及以上的（如某些油类）期满之前45天;保质期为6月的以上不到1年的（如某些米面类）期满之前20天;保质期为90天的（如某些配方奶粉）期满之前15天;保质期30天以上不到90天（某些酱菜类调味品）的期满之前10天;保质期16天以上不足30天的（如酸奶及乳制品）期满之前5天;保质期少于15天的（某些糕点）期满之前1-4天。

包装损坏，没到保质期也不能吃

人们最担心的是临期食品的质量问题，杜冬梅说：临期食品并不是过期食品，其质量没有问题，继续食用不会影响食品安全。在合理存放的前提下，零售商还是可继续出售的，但如果食品包装坏了，即使还没到保质期，也不要吃了，因为空气从小洞里钻进去，食物可能已经发生氧化。

每种食物的易腐坏程度也不一样，那么是不是所有的临期食品都没问题呢？杜冬梅说：有些食品如临界期雪糕尽量不要选购，因为雪糕的主要成分是奶、糖、水、奶油和植物淀粉，其保质期长短与灭菌效果及营养成分构成有关。保质期内的雪糕基本没有问题，但雪糕存放的越久被细菌污染的概率就越大，因此建议购买雪糕时尽量选择生产日期较近的雪糕。

可以用降温延长保质期