唐笑天

随着现代苹果产业的蓬勃发展，苹果无袋化栽培是今后的发展趋势。目前欧美各国基本采取无袋化栽培，苹果不仅单位面积产量高、果个大、色泽艳，而且果面光洁、品质优良。反观我国苹果产业的发展，苹果套袋仍是当前实现无公害生产的主要技术措施。虽然对提高果面光洁度、减少农药残留起到重要作用，但苹果套袋费时费工，已经不能适应苹果产业未来发展要求。因此应积极研究推广无袋化栽培技术，促进我国苹果产业持续健康发展。

苹果无袋化栽培主要应把握好以下技术要点：

1 构建通风透光的果园环境

良好的果园生态环境是保证苹果产量和品质的先决条件。随着市场对苹果外观品质和内在品质的要求越来越高，果园环境必须做好以下几个方面：

1.1 空气通畅，光照充足

果园空气流动通畅，土壤湿度、温度适宜。树冠透光率高，果园光照充足。

1.2 树体密度适宜，水分供应科学合理

果园整体密度适宜，树形修剪合理。一般以高纺锤形、细长纺锤形为主，行距应在4～5米，株距在2～3米，株间留0.33米左右的过道较为适宜。主干一般80～100厘米。树高控制在3米左右。

水分供应始终保持科学比例。比如5—6月份，苹果树新梢生长旺盛，需要大量水分时。田间持水量保持在80%左右，花芽分化期，应适当控制土壤水分，田间持水量维持在60%左右。8—9月份果实生长后期，果实膨大着色需要大量水分，田间持水量保持在70%～80%。遇到夏秋季降水增多时，果园应做到排水通畅。始终保持合理的田间湿度、温度和持水量。

1.3 土壤松软透气，有机质含量高

果园土壤理化性状良好，土质松软透气，含氧量高，保水保肥能力强，有机质含量高，微生物群表现活跃。对于土壤板结酸化的，应重视秋施基肥，按照千克果千克肥的比例，施入优质腐熟有机肥和免深耕土壤调理剂，促使土壤团粒结构形成，改善土壤理化性状。

2 选择果面光洁度高、果点小的品种

对于无袋化栽培，品种的选择至关重要。品种本身表现出果面光洁度低、果点较大的，倘若采用无袋化栽培，必然难以获得市场认可。

因此应注重选择那些果面光洁度高、果点细小、无果锈的优良品种，如富藤一号、寒富、乔纳金、千秋、斗南、皇家嘎拉等。确保品种品质纯正、性状优良。

3 选择刺激性小、高效低毒的农药

近年来，部分果农在选择农药时，往往选择那些价格低廉，毒性强，药剂细度小，对果面刺激性大的农药，从而导致果面粗糙、果点较大。严重影响果实商品品质和市场销售。

因此应选择那些高效低毒、药剂细度大、水溶性好、对果面刺激性小的药剂，减少化学药剂对果面的刺激损害。

4 科学防治病虫害

病虫害防治是苹果无袋化栽培的重要一环。部分病虫害会造成果面粗糙、坑洼、有黑红点等症状发生。应重点做好以下几个方面：

4.1 春季萌芽期清园

春季萌芽期是病虫害防治关键时期，应做好春季萌芽期清园工作，全园喷布3～5波美度石硫合剂可以大大降低病虫害基数，减少用药次数，有效防止春季病虫害多发。

4.2 花期病虫害防治

花期病害主要以苹果褐斑病、轮纹病、白粉病、炭疽病、霉心病为主，虫害主要以桃小食心虫、苹小卷叶蛾为主。

药剂防治主要是从苹果树显蕾到开花前，全园喷布0.5波美度石硫合剂或600～800倍农抗120水剂、800～1 000倍大生M-45、扑海因等，可以有效防治苹果褐斑病、轮纹病。白粉病可以选用粉锈宁1 500倍液、600～800倍农抗120水剂。霉心病选用多抗霉素1 500倍液、宝丽安1 500～2 000倍液等药剂。

桃小食心虫和苹小卷叶蛾主要选用康庄灭幼脲3号1 500～2 000倍液、阿维菌素4 000～5 000倍液等药剂。

5 果实补钙

补钙对提高果面光洁度、降低因缺钙而引起的痘斑病、苦痘病等有重要作用。果实补钙主要抓好以下两个时期：

一是苹果花后4～6周是补钙的关键时期，应选择含量高、吸收好的钙肥如CA 2000钙宝、翠康钙宝、美林高效钙等补钙3～4次，间隔7～10天1次。促进幼果对钙肥的吸收利用，预防苹果苦痘病、痘斑病。二是采收前30～40天叶面喷布钙肥1～2次，可以促进果实成熟着色、改善果实口感甜度，预防苹果红黑点病、水蜜病。

6 采收期管理

6.1 防止日灼和裂果病

采收期对果面影响最大的是日灼和裂果病。可以在夏秋季高温干旱、降水较少时，采取全园浇水和叶面喷布钾肥、树盘覆草等措施，降低果园地表温度、减少叶面蒸腾作用，预防日灼和裂果病的发生。

6.2 防止虫鸟危害

某些昆虫、鸟类也会在果实成熟时对果面造成损害，可以采用生物防治和物理防治相结合的方式，如采用性诱剂诱捕和声光电设备干扰、驱赶等措施，减少虫鸟危害果实，尽可能减少采前损失。

6.3 适时采收

根据品种生长天数、着色、硬度等判断果实成熟度，采取分期分批采收的方法，先采摘成熟的果实，7～10天后再采摘其他的果实。经过2～3次采摘完毕。可以保持果实的最佳外观品质和营养品质，提高果品的市场竞争力。