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年花韭菜有机栽培的病虫害防治技术

2015-04-27温华良梁普兴冯伟明

长江蔬菜·技术版 2015年3期
关键词:哈茨叶部间苗

温华良++梁普兴++冯伟明+等

导读:韭菜花含有大量有机元素,风味鲜美,且营养和市场价值高,因而被消费者和生产者所接受,发展前景广阔。年花韭菜全年均可抽薹采摘,每年4~11月为其抽薹旺盛期,为提高其产品的食用安全性,对年花韭菜有机生产中病虫害防治药剂的选择与使用进行了探讨。

韭菜(Allium tuberosum)是百合科葱属(Allium)多年生宿根植物,在我国栽培区域极广,而且我国韭菜的品种资源丰富,栽培技术也居世界前列。但针对生产嫩薹为主的韭菜花品种的报道与研究则相对较少,而且多是以生产青韭、韭黄为主,采收韭薹为辅的品种[1]。韭菜花含有大量有机元素,风味鲜美,且营养和市场价值高,因而被消费者和生产者所接受。经过多年的推广,已经有多个省市大面积种植,大部分产品销往中国港澳地区以及出口到美国、日本和加拿大,在国际蔬菜市场中极具竞争力,是一个具有发展前景的出口创汇型蔬菜。而作为全年均可抽薹采摘的台湾年花韭菜品种,以每年4~11月为抽薹旺盛期[2],几乎天天都可采摘上市,因此对其病虫害的防治尤为关键。为此,笔者就年花韭菜有机栽培病虫害的发生与防治技术进行了初步探讨。

1 年花韭菜常发病害及其防治方法

1.1 灰霉病

①为害症状 主要为害叶片,发病初期在叶片正面或背面散生白色或浅灰褐色小斑点,由叶尖向下发展,后扩大成大片枯死斑,多呈半圆形或“V”字形,引起半叶或全叶枯焦。湿度大时,病部长出稀疏的灰褐色绒毛状霉层,伴有霉味,严重时引起整簇溃烂[3]。低温高湿是年花韭菜灰霉病发生的主要条件,秋末冬初低温多雨天气,年花韭菜灰霉病发生严重。

②防治方法 适时通风降湿、及时间苗培土、清理田间遗留下的病残体,将病残体深埋或烧毁;施足腐熟有机肥,增施高含磷钾有机肥,提高作物抗病性。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌可湿性粉剂(WP,叶部型)300倍液、10亿个活芽孢/g枯草芽孢杆菌WP 500倍液、80%乙蒜素EC(乳油)1 500倍液、1%长川霉素EC 500倍液、10%多抗霉素WP 500倍液、农抗120瓜菜烟草型AS(水剂)500~600倍液等。

1.2 疫病

①为害症状 俗称“烂韭菜”,根、茎、叶片、花薹等部位均可受害,尤以假茎和鳞茎受害重。叶片受害,初为暗绿色水浸状病斑,病部缢缩,叶片变黄凋萎。天气潮湿时病斑软腐,有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈软腐状,影响养分的吸收和积累。潮湿时病部产生稀疏白色霉状物。高温高湿是年花韭菜灰霉病发生的重要条件。7月至8月上旬为发病高峰,可一直延续到10月下旬。

②防治方法 平整畦面,雨后及时清沟排水,降低田间及苗间的相对湿度;合理密植,提高抗病性,增施有机肥,促使年花韭菜健壮成长;及时清理田间遗留下的病残体,将病残体深埋或烧毁。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP(叶部型)300倍液、等量式波尔多液150~180倍液、2%氨基寡糖素AS 300倍液或0.1%~0.2%硫酸铜溶液灌浇植株根茎部,也可达到防治效果。

1.3 锈病

①为害症状 主要侵染叶片和花茎。发病初期在表皮上产生黄色小点,逐渐发展成为纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑,病斑周围常有黄色晕环,以后扩展为较大疱斑,其表皮破裂后,散出橙黄色的粉末状物,叶两面及花薹均可染病,后期叶及花茎上出现黑色小疱斑。病情严重时,病斑布满整个叶片,变成枯白色干叶,严重影响抽生花薹的产量和品质。一般在春末夏初开始发生,秋季为害最重。

②防治方法 合理密植、及时间苗培土、做到通风透光良好;雨后及时排水,防止田间湿度过高;采用配方施肥技术,多施高含磷钾的有机肥,提高抗病力;在露水多、雾大的情况下,可在太阳出来时淋水一遍。发病前或初期定期喷施27%高脂膜乳剂600倍液,使植株表面形成一层保护膜,防止病菌借气流侵入;轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP(叶部型)300倍液、45%硫磺SE(悬乳剂)400倍液、10%多抗霉素WP 500倍液、2%武夷菌素AS 100倍液等。

1.4 白粉病

①为害症状 主要为害叶片。初时在叶片的正面或背面长出小圆形白粉状霉斑,病斑处暗绿色,叶片变为黄褐色干枯。温湿度适宜时病害发展很快,往往在短期内大流行。

②防治方法 选地势较高、通风、排水良好的地块种植。合理密植,及时间苗培土,采用配方施肥技术,多施高含磷钾有机肥,提高抗病力。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP(叶部型)300倍液、2%武夷菌素AS 100倍液、枯草芽孢杆菌WP 500倍液、50%硫磺SE 300倍液、8%菌克毒克(宁南霉素)AS 500倍液、农抗120 AS 200倍液等。

1.5 菌核病

①为害症状 主要为害叶片、叶鞘或茎部,影响花茎的抽生。发病初期被害的叶片、叶鞘或茎基部变褐色或灰褐色,后扩展为腐烂干枯,田间可见成片枯死株,病部可见棉絮状菌丝缠绕,以及由菌丝纠结成的黄白色至黄褐色或茶褐色菜籽状小菌核。病情严重时,成片枯死,严重影响年花韭菜花薹的产量和品质。天气温暖高湿,露多雾大易发生。

②防治方法 选地势高的田地,平整畦面,雨后及时清沟排水;适时通风降温,间苗培土,降低田间湿度;清理田间遗留下的病残体;合理密植,增施有机肥,定期喷施微肥,提高抗病性。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP(叶部型)300倍液、1%武夷菌素AS 600倍液、50%硫磺SE 300倍液,5%井冈霉素AS 300倍液等。

1.6 白绢病

①为害症状 主要侵染须根、根状茎及假茎,受害后软腐,失去吸水功能,导致地上部萎蔫变黄,逐渐枯死,严重的整个茎秆软腐死亡。所有患病部位均产生白色绢丝状菌丝,中后期菌丝集结成白色小菌核[4]。在高温潮湿条件下,病株及其周围土壤均可见到白色菌丝及菌核。一般在雨水频繁的年份或季节易发生。

②防治方法 适时通风降温,及时间苗培土,雨后及时清沟排水,降低田间及苗间的相对湿度;及时清理田间遗留下的病残体,将病残体深埋或烧毁。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP(叶部型)300倍液、农抗120 AS 200倍液、1%武夷菌素AS 600倍液、50%硫磺SE 300倍液等。

1.7 茎枯病

①为害症状 主要为害花茎,有时也为害叶片。初期受害部位褪绿,形成长椭圆形病斑,后全部变为灰白色,上密生小黑点,严重的叶片枯死,花茎折倒。高温、高湿条件下易发病。

②防治方法 加强田间肥水管理,及时拔除杂草,合理浇水、追肥,促进植株稳生稳长,及时间苗培土,改善株间通透性,有助于减轻发病。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP(叶部型)300倍液、枯草芽孢杆菌WP 500倍液、2%春雷霉素WP 500倍液、57.6%氢氧化铜WG(水分散粒剂)800倍液、农抗120 AS 200倍液等。

1.8 软腐病

①为害症状 为害叶片及茎部。叶片、叶鞘初生灰白色半透明病斑,扩大后病部及茎基部软化腐烂,并渗出黏液,散发恶臭味,严重时成片倒伏死亡。温暖多湿、降雨频繁的季节容易发生,连作、低洼积水或土质黏重的田块发病重。

②防治方法 加强田间肥水管理,雨后及时排水,防止田间湿度过高;及时间苗培土,改善株间通透性,及时清理田间遗留下的病残体,将病残体深埋或烧毁。发病前或初期轮换喷施3%中生菌素WP 1 000倍液、2%春雷霉素WP 500倍液、72%农用链霉素SP(可溶性粉剂)200 mg/L倍液、57.6%氢氧化铜WG 800倍液、20%链霉素WP 4 000倍液等。

1.9 病毒病

①为害症状 韭菜病毒病属系统侵染病害。染病后植株生长缓慢,叶片变窄或披散,叶色褪绿,沿中脉形成变色黄带呈条状,后叶尖黄枯,发病重的植株矮小或萎缩,最后枯死。遇高温和干旱易发病,蚜虫量大时发病重。

②防治方法 加强田间肥水管理,及时拔除田间杂草。发现病毒株后,及时把整墩发病韭菜挖出,集中深埋或烧毁,控制毒源,防止扩大。发病前或初期轮换喷施1∶1∶200倍波尔多液、0.1%高锰酸钾溶液、1%武夷菌素600倍液、8%菌克毒克500倍液、0.5%香菇多糖500倍液等。

1.10 黄叶和干尖

①为害症状 年花韭菜经常发生黄叶和干尖症状。心叶或外叶褪绿后叶尖开始变成茶褐色,后逐渐枯死,致叶片变白或叶尖枯黄变褐,为生理性病害。长期施用酸性肥料、气温不适宜(适温5~35℃)、生长环境质量太差、微量元素过剩或缺乏都会导致其叶片干尖或黄化。

②防治方法 加强田间温湿度管理,适时通风降温,及时间苗培土,尽量保持田间小气候温度5~35℃,生产上遇高温及时放风、浇水,否则容易发生叶烧。施用酵素菌沤制的堆肥和有机肥,采用科学配方施肥技术,提倡喷洒云大-120植物生长调节剂3 000倍液或10%宝力丰韭菜烂根灵600倍液。

2 年花韭菜虫害的为害特点及防治方法

2.1 韭菜迟眼蕈蚊

①为害症状 即韭蛆,以幼虫群居在年花韭菜地下部的鳞茎和柔嫩的茎部为害。春秋两季主要为害年花韭菜的嫩茎,使根基部腐烂,地上部叶片枯黄而死;夏季高温时幼虫向下移,蛀鳞茎取食,被害鳞茎最后腐烂、干枯,整墩植株死亡。4~6月进入为害盛期;7~10月再度严重为害;10月以后为害较轻。温室大棚比露地栽培发生严重。

②防治方法 露地养根期间,适当控制水分,避免徒长,伏雨季节注意及时排涝;热闷雨后及时淋水降温;适时通风降温,及时间苗培土,降低田间及苗间相对湿度。施药防治上,在幼虫初孵期多采用淋灌法,药剂可用10%吡虫啉WP 1 000倍液;可采用糖醋液(0.5 kg糖+1 kg醋+7.5 kg水+2.5%多杀霉素75 mL)诱杀成虫;也可喷施10%烟碱EC 800倍液、0.3%印楝素EC 750倍液、8 000单位/mg苏云金杆菌WP 500倍液、10%吡虫啉WP 750倍液等。

2.2 葱蓟马

①为害症状 成虫、若虫以锉吸式口器为害年花韭菜心叶、嫩芽、嫩茎。为害部位呈现针穴大的白斑点,严重时形成不规则长条形黄白色坏死斑纹,叶片扭曲枯萎,花蕾尖枯黄,花薹显花斑色、短小硬化,产量及品质降低。温度25℃左右、相对湿度60%以下,温暖干旱的环境下有利其发生。4~5月,天旱无雨或浇水不及时,为害最为严重。高温高湿则不利其发生,暴风雨后虫口数显著下降。

②防治方法 注意清洁田园、清除杂草及枯枝落叶,有助于减少虫源;管理好肥水,尤应注意小水勤浇,防止土壤干旱,有助于减轻为害;4~5月如遇干旱,及时浇水,以防虫害蔓延。在药剂防治上可选用2.5%浏阳霉素SC 1 000倍液、2.5%多杀霉素SC 1 000倍液、0.3%苦参碱AS 750倍液、0.3%印楝素EC 750倍液、95%矿物油EC 300倍液等。

3 施药原则

农药的使用必须遵循以下原则:①根据防治对象和农药的性质,选择合适的农药;②根据防治对象的发生情况及环境条件,确定施药适期;③针对病虫为害特点及农药的特性,采用适宜的施药方法;④掌握有效用药量,适量施药。不同农药可以交替轮换使用或按照严格的规定混合喷施,药液量以湿润有滴液为度,严格掌握好农药安全间隔期。

参考文献

[1] 陆永祥,丁伟红,陈百追,等.韭菜品种比较试验初报[J].浙江农业科学,2007(4):401-402.

[2] 温华良,梁普兴,司雨,等.佛山地区引进韭菜花品种生长特性的比较试验[J].广东农业科学,2013,40(9):24-25.

[3] 郭书普.蔬菜病虫草害原色图谱[M].北京:中国农业出版社,2005:446-447.

[4] 吕佩珂,刘文珍,段半锁,等.中国蔬菜病虫原色图谱续集[M].呼和浩特:远方出版社,2000:219.

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