程 芬

(陕西国际商贸学院 医药学院，陕西 咸阳 712046)



膨化技术对半夏浸出物含量影响研究

程 芬

(陕西国际商贸学院 医药学院，陕西 咸阳 712046)

目的：比较半夏膨化前后生药学和浸出物含量的变化。方法：利用显微镜观察半夏膨化后细胞形态的改变，以纯水为溶剂，用热浸法测定半夏浸出物含量。结果：半夏饮片浸出物含量为23.67%，膨化半夏浸出物含量为32.53%。结论：半夏膨化后，浸出物含量明显增加。

半夏；膨化；生药学鉴定；浸出物

半夏来源于天南星科植物半夏Pinelliaternate(Thunb.)Breit.的干燥块茎，始载于《神农本草经》，列为下品，是一味常用中药[1]。半夏应用历史悠久，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、消肿止痛、解毒抗癌之功效，主要用于治疗痰多咳喘、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气及痈肿痰核等症[2]。现代药理实验研究表明，生半夏煎剂灌胃对胸腔注入碘液所致的咳嗽有明显镇咳作用[2]。本实验使用生半夏为对照药材，与半夏膨化饮片进行相关方面的比较。

1 仪器与试剂

1.1 材料与试剂

材料：半夏生品购自成都荷花池药材市场，经本院中药鉴定室王盛民副教授鉴定为天南星科植物半夏Pinelliaternate(Thunb.)Breit.的干燥块茎，半夏膨化饮片由生半夏制得。试剂：无水乙醇为分析纯。

1.2 仪器与设备

PH-42型谷物膨化机； BX51 OLYMPUS电子显微镜；JJ3000型电子天平(常熟市双杰测试仪器厂)；DGG-9246A电热鼓风恒温干燥箱(上海齐欣科学仪器有限公司)；BSA224S电子天平(赛多利斯科学仪器北京有限公司)；实验室常用的玻璃仪器：烧杯若干、移液管、温度计、漏斗、蒸发皿、容量瓶等。

2 方法与结果

2.1 生药学鉴定

取半夏饮片，粉碎，过1号筛，收集筛出的颗粒作为膨化原料，将粉碎后的半夏颗粒均匀地放入谷物膨化机中，随着颗粒不断放入，半夏不断被膨化，得到膨化品。

性状鉴定。生品： 干燥块茎呈半圆球形、圆球形或偏斜状，直径0.8～2.0cm。表面呈白色或浅黄色，未去净的外皮呈黄色斑点。上端多圆平，中心有凹陷的黄棕色茎痕，周围密布棕色凹点状须根痕，下面钝圆而光滑[3]。膨化品： 外观呈短棒状，黄白色，表面有黄白条纹，横截面呈蜂窝状结构，质地蓬松，手捏即碎。半夏生品外观呈白色或浅黄色，质地坚硬，经过膨化后，外观呈白色，表面有条纹，质地疏松，断面蜂窝状，手捏即碎。半夏生品、半夏膨化饮片分别见图1、图2。

图1 半夏生品

图2 半夏膨化饮片

2.2 浸出物含量测定

按照2010年版药典附录浸出物相关规定对半夏浸出物方法进行方法学考察[4]。半夏样品粉碎过2号筛，备用。

2.2.1 提取溶剂筛选 分别对不同提取溶剂的提取效率进行比较。采用《中国药典》2010年版一部附录浸出物测定法中冷浸法进行测定，结果见表1，结果表明:用纯水提取浸出物含量最高，故确定以纯水作为提取溶剂。

表1 不同提取溶剂提取效率比较 (%)

2.2.2 提取方法筛选 以纯水为提取溶剂，按照《中国药典》2010年版一部附录浸出物测定法中相关规定，比较冷浸法与热浸法，结果见表2。结果表明:热浸法提取率高于冷浸法，为使提取充分完全，确定提取方法为热浸法。

表2 不同提取方法提取效率比较 (%)

2.2.3 测定方法的确定及结果 按照《中国药典》2010年版一部附录浸出物测定法中热浸法进行测定。取半夏药品粉碎，过2号筛，混合均匀后取供试品约2g，精密称定重量，置250mL锥形瓶中，精密加入水100mL，塞紧，称定重量，静置1h后，连接回流冷凝管，加热至沸腾，并保持微沸1h。放冷后，取下锥形瓶，密塞，称定重量，用水补足减失的重量，摇匀，用干燥滤器滤过。精密量取滤液25mL，置已干燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，于105℃干燥3h，移至干燥器中，冷却30min，迅速精密称定重量，以干燥品计算供试品中水溶性浸出物的含量。由表3可知，半夏膨化后浸出物含量增高。

表3 不同半夏浸出物含量测定结果 (%)

3 讨论

膨化半夏的浸出物含量为32.53%，高于半夏饮片的23.67%。采用纯水和不同浓度乙醇做浸出物含量测定时，发现纯水的提取效率最高，为20.32%；比较了热浸法和冷浸法的提取效率，结果热浸法提取率高于冷浸法，因此选择热浸法为提取方法。半夏含有大量的淀粉，经膨化后，质地疏松，形成空心网状结构，细胞壁破碎，有效成分更容易浸出，因此膨化半夏较半夏饮片浸出物含量高。

[1] 张瑾,谈献和.半夏资源研究进展[J].中国中医药信息杂志，2010(5):104-106.

[2] 何萍,李帅，王素娟，等.半夏化学成分的研究[J].中国中药杂志，2005,30(9)：671-674.

[3] 张绿明,卢先明,兰志琼,等.不同采收时间半夏浸出物及粗多糖的含量测定[J].成都中医药大学学报，2009,32(2):72-74.

[4] 魏淑红，彭正松.半夏类药材研究概况[J].中药材,2003,26(11):828-832.

[5] 国家药典委员会.中国药典[S].一部.北京:化学工业出版社,2010： 附录62.

(责任编辑：宋勇刚)

2015-04-15

程芬(1987-)，女，陕西国际商贸学院助教，研究方向为中药质量控制。

R283

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1673-2197(2015)18-0013-02

10.11954/ytctyy.201518007