王淑云，范晓晴

(烟台大学 经济管理学院，山东 烟台 264005)



以DC为中枢农产品冷链配送的运作模式及其动力机制

王淑云，范晓晴

(烟台大学 经济管理学院，山东 烟台 264005)

从冷链物流兴起的成因入手，阐释了以大型生鲜农产品制造或加工企业为主导、以大型鲜活农产品批发市场运营商为主导和以大型连锁超市为主导的传统冷链物流运作模式的拓扑结构及其在产品损耗和运能消耗，在供应链柔性和反应性，以及在企业的核心能力和发展持续性方面存在的缺陷。基于对以配送中心(DC)为中枢的现代冷链系统的拓扑结构的分析，从交易费用理论论证了蓄冷式冷链物流多温共配的合理性和经济性，即，蓄冷式冷链物流多温共配采用DC运作，不仅适合资产专用性要求，而且具有较高的运作效率。

农产品冷链；配送中心(DC)；运作模式；动力机制

一、引言

随着国民经济的快速发展，人民的生活水平逐步提高，人们对冷链农产品的需求和关注日益增加，对其质量要求也越来越高。对健康、时尚的生活方式的追求和注重营养价值的消费理念，不仅增加了对保鲜品、冷冻品的多样化需求，也引发了流通渠道向便捷化与快速化方向发展。这样，冷链物流与冷链配送便应运而生。

海峰等(2013)指出“以大型农产品经营公司或加工企业为主导的物流模式，农副产品批发市场为依托的冷链物流运作模式，连锁超市为主导的冷链物流模式及以第三方冷链为主导的冷链物流模式”①海峰：《我国冷链物流基地建设与运营管理模式》，《管理》，2013年第22期。……