郑长山

（国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站，河北保定070001）

1 国内外现状

1.1 国外现状

国外现在以美国为代表的西方发达国家蛋鸡生产方式上扩大规模，减少了生产单元，采用先进的层叠式笼养设备，在喂料、集蛋、鸡粪风干、清粪、通风、湿帘降温、设备故障报警等系统都实现了自动控制。饲养管理技术先进、产蛋性能比较高。

美国八十年代和九十年代是高床鸡舍，美国人工比较贵，一年清一次粪，采用的是一种混合通风系统。近2000年的时候，美国陆陆续续建起来一批大规模的鸡场。美国黎明食品公司，蛋鸡存栏170万只，连蛋鸡饲养管理人员再加上蛋品加工的（蛋品直接加工成液蛋）就40个人，所以它的机械化、规模化非常高。笔者没有穿着防疫服就进入了生产区，因为美国国家有个规定，你72个小时之内没到过其他畜禽养殖场，都可以直接进入生产区，但是不能进入生产车间，进入生产车间也许要一些消毒的过程。

欧盟从2000年以后就陆陆续续地禁止传统的笼养，但是推广难度非常大。去年笔者到欧盟的德国、法国和荷兰考察一些鸡场，它的实行难度非常大。据他们内部说，一说传统笼养是小面积的，就是一个笼子装四只鸡，一个鸡大概占400多平厘米的底笼面积，大笼占到六七百平方厘米，活动面积增大了。它的所谓福利笼养，就是产蛋鸡笼里头有产蛋间，这个设计是比较合理的。福利笼养设计脚垫和栖架，但是推广难度非常大。笼养和放养相结合的栖架式的鸟类饲养活动，鸡可以飞来飞去，但是这种鸡舍也有很多问题。……