林红

德国柏林有家“野人餐厅”，专为顾客提供200万年前人类祖先所吃的食物。德国《明镜》周刊称，菜单上的菜品包括由橄榄、酸豆和松仁拌成的沙拉、涂有以坚果为原料的黄油或橄榄酱的无麸质面包、浇有草本酱的熏鲑鱼以及各种肉类和鱼类荤菜，但绝对找不到常见的奶酪、面包、意大利面等食物。这些菜品的食材号称全部都是有机的、未经过加工的，配以最原始的一些烹饪方式，例如火烤。“我们只使用石器时代能找到的材料，并且按照‘旧石器时代饮食法’制作而成”，餐馆老板自豪地说。有拥护者，自然也有不少反对者。让我们来听听反对者的声音吧。

旧石器时代的饮食风潮来袭

让我们来认识认识杰夫吧。资料显示，他是一位身材高大、体格精瘦、行动敏捷的30岁男子。他的身体素质棒极了：低血压、低血脂、没有炎症在身，血糖、胆固醇和甘油三酯水平都非常理想。同时，他和家人吃得也十分健康，他们采集野生种子、坚果、时令蔬菜、树根还有浆果来吃。他们还擅长狩猎和捕鱼，经常能打到各种野味“小鲜肉”。除了觅食，他们还会生火取暖、穴居建屋、制衣蔽体，还练就了一身躲避大型肉食动物的本领。杰夫一天的生活可谓艰难困苦、处处充满了危险，还要时刻保持警醒和充沛的体力。然而，不知怎么的，杰夫仍是一个毫无压力的家伙，他总能补上缺失的瞌睡，还能在潺潺小溪旁享受片刻宁静。可以说，他完完全全适合自然环境。

从表面上看，杰夫就是一个“典型的原始人”，生活在农业文明的曙光到来之前。……