■李孟伟 陈清华

（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙 410128）

现代养猪业中仔猪生产是养猪生产的重要基础和关键环节。研究和生产实践证明，病原微生物、环境卫生和断奶应激等因素均可引起仔猪的机体免疫力下降、肠道结构异常与功能紊乱，导致消化不良、腹泻、生长受阻，甚至死亡。传统的抗生素等饲喂饲养技术虽然能在一定程度上维持仔猪健康、提高生长速度，但由于抗生素的大量使用，其负面效应也日益突出，长期使用抗生素导致细菌产生抗药性、动物机体免疫力下降及动物产品中的药物残留，对人类健康具有潜在的危害性。在当前生产实践中，迫切需要采取有效措施来改善仔猪的肠道发育状况，维护和发挥肠道功能，提高仔猪的生长性能和健康水平。

植物多糖是从中草药中提取、分离、纯化的生物活性多糖，因具有重要的免疫学功能，在动物生产中作为畜禽免疫增强剂和代谢调控剂而受到广泛关注(Brown G D，2001)。研究表明，多糖与树突状细胞（dendritic cell，DC）等免疫细胞表面模式识别受体(pattern recognition receptor，PRR)结合，刺激DC成熟，提高DC表面分子的表达，促进细胞因子的分泌，提高DC的抗原提呈能力，增强DC促淋巴细胞增殖的能力，调控DC免疫应答，从而增强机体的免疫功能。本文综述了多糖激活DC的免疫调节作用及其信号通路，从细胞水平和分子水平阐明多糖免疫调节作用机制，为多糖的深入研究和应用开发提供参考。

1 树突状细胞

随着研究的深入，人们对多糖的免疫调节作用机制的认识已达到分子受体的水平，多糖生物活性功能的发挥有赖于与细胞上相应受体的相互作用。……