■许友卿 郑一民 丁兆坤

(广西大学水产科学研究所，广西南宁 530004)

营养素是机体进行新陈代谢的基础，对机体影响很大[1-5]。传统的水产动物营养学主要从表观水平上研究营养素的作用。然而，机体的新陈代谢、生长发育、遗传变异、免疫和疾病发生等生理和病理变化，本质上是由于体内基因的表达和调控改变的结果[6-10]。如果掌握了营养素调控基因表达的确切途径及机理，就能人为调控水产动物的营养代谢，预防营养及代谢疾病，促进它们健康生长。但是该领域的研究还处于起始阶段，相关问题亟待研究。

本文综述了营养素对水生动物生长发育相关基因表达的影响和机理研究的进展，旨在对其进行深入研究，以便更有效地利用营养素调控水生动物，提高它们的代谢、生长发育和生产性能，促进养殖渔业的健康生态发展，提高经济效益和社会效益。

1 营养素对生长发育相关基因表达的影响

1.1 营养素对GHGHR、IGF-1基因表达的影响

GH/IGF-1轴是动物机体中重要的内分泌生理轴，包括生长激素（growth hormone，GH）、生长激素受体（growth hormone receptor，GHR）和类胰岛素生长因子（insulin-like growth factor-I，IGF-1）等，主要调控机体的生长发育。GH对鱼类等脊椎动物的代谢、生长、繁殖、免疫、渗透压调节及其他生理功能发挥重要作用[11-14]。GH是通过其受体GHR及IGF-1的作用来调控生长的，IGF-1是GH促进生长的最重要介导物[15]，因此是该领域研究的重要对象之一。

营养素影响鱼IGF-1、GHR基因表达，因物、量、时和组织而异。在基础饲料中分别添加酵母硒0.25、0.50 mg/kg干饲料，导致团头鲂(Megalobrama amblycephala)脑垂体的MaGH基因表达水平分别比对照组提高了75.76%和50.51%；……