杨 慧 （山东省邹平县畜牧兽医局 256200）

犊牛的饲养管理

杨 慧 （山东省邹平县畜牧兽医局 256200）

犊牛是指从出生到6月龄的牛。由于新生犊牛对外界环境的适应能力较差，机体的免疫机能尚未形成，容易患病，因此必须采取各种措施，加强护理和防治，为其将来的高生产性能打下基础。

1　初生犊牛的饲养管理

一般犊牛生后0.5h就能自行站立，去寻找母牛的乳头吸吮母乳，但个别母牛在怀孕期间因身体状况不佳等原因往往生下弱体犊牛，这样就需要加强人工护理。

1.1除去黏液

当犊牛出生后，应首先清除口腔内及鼻孔内的黏液，以免妨碍呼吸造成犊牛的窒息或死亡。如果犊牛已吸入黏液影响呼吸时，可握住犊牛的两后肢提起倒立拍打其胸部使之吐尽黏液，恢复正常呼吸。当外界气温较低时，用干草或者干抹布擦净犊牛体躯上的黏液，以免犊牛受凉；如果温度适宜，尽量让母牛添其犊牛体躯上的黏液，胎液中的某些激素能加速母牛胎衣的排出。

1.2断脐

在擦净新生犊牛体躯上的黏液后，脐带往往会自然扯断。未扯断脐带的情况下，在离犊牛腹部7 cm处，握紧脐带并揉搓1～2min，然后用消毒的剪刀在揉搓部位远离腹部处把脐带剪断，然后挤出脐带中的黏液和血液并用5%的碘酒浸泡脐带剪断处2 min，以免发生脐炎。断脐后约一周左右脐带会干枯而脱落，若长时间脐带不干燥、出现炎症时应及时治疗。

1.3饲喂初乳

1.3.1初乳的概念严格意义上的初乳是母牛产后24h内所产的乳汁。通常把母牛产后5d之内所分泌的乳称为初乳，初乳和常乳在营养上有很大的差异，初乳是犊牛从母体获取抗体，适应外界环境的最佳营养来源。

1.3.2初乳的特性和成分初乳呈淡黄色，较黏稠，并有特殊的气味。初乳含有的干物质是常乳的2倍，矿物质是常乳的3倍，蛋白质是常乳的5倍。初乳的乳糖含量较低，有助于减少犊牛腹泻的发生。初乳含有高含量的免疫球蛋白，这给犊牛提供抵抗疾病感染的免疫性特别重要，这种被动保护可以一直持续至犊牛自身的免疫系统完全具备功能。

1.3.3初乳的作用可提高犊牛抵抗疾病的能力；满足犊牛生长发育的营养需要；有利于胎粪的排出；初乳可起肠壁黏膜的作用；初乳在发酵过程中乳酸菌和酵母菌数量的大量增加，从而提高了犊牛对初乳的吸收率。

1.3.4初乳的饲喂第一次饲喂初乳在出生后1 h，第二次饲喂在出生6～9h，一般饲喂1.5～2kg，不能过多，否则会引起犊牛消化紊乱，喂3～4次/d，喂量不能超过体重的8%，7 d后饲喂常乳。初乳最好现挤现喂，以保持温度，适宜的初乳温度38℃左右。

1.4卫生及温湿度的控制。

犊牛应在产房的产栏中出生，产栏的面积至少8.2m2，产栏内应垫以干草，保持环境的干燥。冬天在北方地区应注意防寒，保持产房温度在10℃以上。

1.5补硒

犊牛出生当天应补硒。肌肉注射0.1%亚硒酸钠8～10mg或亚硒酸钠、维生素E合剂5～8mg.生后15d再加补1次，最好臀部肌肉注射。出生时补硒既促进犊牛健康生长，又防治发生白肌病。

2　哺乳期犊牛饲养管理

2.1哺喂常乳

犊牛常乳哺乳期为60～70d，哺乳量约300～500kg，喂奶2～3次/d，实施早期断奶的犊牛一般喂奶时间为30～50d，喂奶量200～250kg，日喂奶量为体重的1/10左右。饲喂牛乳或者代乳品时要做到定时、定量、定温、定人。

2.2早期补料

早期补料可促进犊牛瘤胃的早期发育，提高犊牛断奶重和断奶后的增重速度，降低饲养成本。犊牛出生后7 d左右就可训练其采食犊牛料。训练方法是每天喂奶后在牛嘴周围抹少量犊牛料，引导其开食，10日龄左右，开始向栏内投放优质干草任其自由采食，一月龄后就可以喂优质青绿多汁饲料。

2.3犊牛去角

犊牛出生30d内应去角，去角的方法有苛性钠或苛性钾涂抹法和电烙铁烧法。

2.4剪除副乳头

奶牛乳房有4个正常的乳头，每一乳区一个，但有时有的牛在正常乳头的附近有小的副乳头，应将其除掉，其方法是用消毒剪刀将其剪掉，并涂以碘酊等消炎药消毒。适宜剪除时间在4～6周龄。

2.5编号、称重、记录

犊牛出生后应称体重，对犊牛进行编号，对其毛色、花片、外貌特征、出生日期、谱系等情况做详细记录，以便于管理和以后在育种工作中使用。

2.6饮水

哺乳期要供给充足的饮水。犊牛长期缺水，首先影响犊牛的补饲精粗饲料的食欲，另外会造成暴饮，甚至喝尿，从而造成犊牛疾病或发育不良。补水的方法最初可在牛乳中加1/2～1/3的热水，同时在运动场内设水槽，任其自由饮水。

2.7运动

除阴冷天气外，生后10 d即可让犊牛户外自由活动，几周后还应适当进行驱赶运动（1h/d左右），以增进体质。做到勤打扫圈舍，勤换垫草，勤观察犊牛的食欲、精神和粪便情况。保持饲料净、畜体净和工具净。犊牛饲料不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。坚持每天1～2次刷试牛体，促进牛体健康和皮肤发育，减少体内外寄生虫病。刷拭时可用软毛刷，必要时辅以硬质刷子。每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净，保持清洁。

3　断奶期犊牛饲养管理

犊牛早期断奶，不仅不会影响犊牛的生长发育，还可大量节约鲜奶，降低培育成本，提高犊牛的成活率，降低死亡率，减少损失。

3.1早期断奶的时间

一般日采食犊牛料达到1kg以上时方可断奶。一般养殖场出生犊牛约为2月可断奶。一般1～5日龄喂足初乳，6～20日龄喂全乳5kg/d·头，21～30日龄喂全乳2.5kg/d·头（犊牛料和优质干草让其自由采食）。

3.2断奶后至6月龄

当犊牛料增加到2kg/头·d时，一直喂到6月龄，其它营养靠粗饲料来补充。犊牛每天吃的奶量有限，每天可适当供给清洁的35～38℃水。

3.3分群饲养

犊牛群也存在社会群体行为，所以，要以偶数分群饲养，这样更有利于健康成长。如果奇数犊牛群，总会有一头小牛落单，虽然也会健康成长，但是体况会不如其他成对的牛只。

4　犊牛的疾病防治

4.1建立稳定的饲喂制度

犊牛饮用的鲜奶品质要好，凡母牛患有结核病、布鲁氏杆菌病、乳腺炎的，其奶都不能喂犊牛，也不能喂变质的腐败奶。奶的温度应在35～38℃，温度不能忽高忽低，奶量不能忽多忽少，要固定，以便犊牛消化正常。

4.2注意观察犊牛状态

4.2.1测体温正常犊牛体温在37.5～39.5℃。当犊牛体温升到40℃为低烧，40～41℃为中烧，41～42℃为高烧。每天把体温记录下来，并绘制成体温曲线图，对发烧的犊牛应查明原因。

4.2.2测心跳、呼吸初生犊牛心跳120～190次/min；哺乳犊牛心跳90～110次/min；育成犊牛心跳70～90次/min；正常呼吸次数18～30次/min。炎热夏天呼吸次数增加。

4.2.3观察粪便情况观察犊牛刚刚排出的粪便，可了解其消化道的状态和饲养管理状况。在哺乳期中犊牛若哺乳量过高则粪便软、呈淡黄色或灰色；黑硬的粪便则可能是由于饮水不足造成的；受凉时粪便多气泡；患胃肠炎时粪便混有黏液。正常犊牛粪便呈黄褐色，开始吃草后变干饼呈盘状。

4.3犊牛常见病

4.3.1犊牛腹泻一年四季均可发生，是犊牛常发的一种胃肠疾病。犊牛常在出生后2～3d开始发病，对犊牛的发育、生长、成活等有很大影响。在大群饲养时，犊牛腹泻发生率常达90%～100%，死亡率最高可达50%以上，对养牛业的发展威胁很大。

4.3.2肺炎是附带有严重呼吸障碍的肺部炎症性疾患。初生至2月龄的犊牛较多发生。主要原因是管理不当，导致病菌感染所致，危害较大。其特征是患牛不吃食，喜卧，鼻镜干，体温高，精神郁闷，咳嗽，鼻孔有分泌物流出，体温升高，呼吸困难和肺部听诊有异常呼吸音。

4.3.3犊牛大肠杆菌病又称犊牛白痢。是由一定血清型的大肠杆菌引起的一种急性传染病。新生犊牛当其抵抗力降低或发生消化障碍时，均可引起发病。传染途径，主要是经消化道感染，子宫内感染和脐带感染也有发生。本病多发生于二周龄以内的新生犊牛。

总之，犊牛处于器官系统的发育时期，可塑性大，是养牛业的基础和根本，精细的饲养管理是提高犊牛成活率的关键，是实现养牛业高效益的基本条件。

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：1007-1733（2015）04-0015-02

收稿日期：（2015-01-05）