李舒

我最近很惆怅，医生对我说，胆囊里长了结石，大，须开刀。

为什么会变大？

医生说，因为你吃太多，吃太好，吃太油。

我很不服气。以我这食量和馋劲儿，简直不值得在我崇拜的老先生们面前一提。

比如文学界的鲁迅先生，吃辣吃油吃零食，香烟花生不停手。他偏爱的油炸白薯饼，我曾经照样做过一次，白薯像海绵一样吸油，吃到肚里，那油腻荡漾开来，必须喝上一壶高末儿。可是人家迅哥儿能一直吃，经常吃。

医生很冷峻地回答：“鲁迅吃甜食太多，中年之后，牙都拔了，一口假牙。最后的死因和胃病也有关。”

还有文艺界的程砚秋先生，人家根本不管吃多会发福这一说，吃完饭再来二斤花生米。抗日期间罢唱下乡种地，日记里满篇的吃羊肉饺子吃煎饼，而且一吃就是一斤。京剧女演员童芷苓和他吃饭，程先生开口便点红烧肉，又加一道冰糖肘子，她觉得油腻，也不敢质疑，眼睁睁看着程先生一个人统统吃下去，吃完之后，又加俩鸡蛋。我爱程派，也爱吃冰糖肘子。在上海时，冷天更想念，一个人冲去家附近的小弄堂餐厅，进门便急吼吼喊阿姨点菜，因这菜费工夫。肘子很大，点菜阿姨总是说：“侬一个人吃勿劳的呀！”当然吃不完，打包回家加青菜加豆腐。只是吃到第二顿、第三顿，就有点“一鼓作气、再而衰、三而竭”的意味，这时候便想起我的榜样程砚秋，和他比，我还有很长的路要走。

医生有了一点笑意，但同时，鼻孔里出袅袅然一口气，几乎见得到成形的青烟，是带着不屑的那种：“四大名旦里，程砚秋去世最早，心血管疾病，和暴饮暴食有很大关系。……