金立新

中国炊具行业发展现状

1、基本状况

改革开放30年来，尤其是经过近十几年来的调整，我国炊具制造业取得了长足的发展。经历了由计划经济向市场经济的巨大转变，炊具行业企业不断克服困难拓展市场，保持了较高水平的增长。2014年国内外市场需求增长明显，内外销营业收入较去年同期均有增长，总体规模进一步扩大，尤其是龙头企业表现良好，行业全年出口额达到58.5亿美元，同比增长了12.24%；进口额为5.4亿美元，同比增长12.74%，由2012年的-7.13%转为正增长。

相比出口，虽然内销比例和增速有所增长，总体较为平稳，行业全年的总产值就可超过650亿元人民币。

2、国内市场容量

从炊具行业容量来看，2010年到2013年，受益于过去五年电子商务新业态的强劲增长，炊具行业线上市场容量呈现快速放量的态势，每年以高于两倍的速度增长，线上市场容量已经达到整体市场容量的8%。

从品类上来看，炒锅的家庭拥有率在98%以上，仍然是第一大品类。明火压力锅受电压力锅影响，整体行业下滑趋势未得到缓解。伴随着80后、90后小家庭的成立，年轻时尚一族更易接受西式烹饪方式，煎锅成为增长的热门品类。

从行业产能来看，炊具行业外贸产能供过于求，欧美国家鼓励本国制造，其他发展中国家如巴西、印度、越南等国的制造力提升，国内行业产能严重供过于求，竞争更加激烈；但短期内中国制造的供应链优势在全球仍无可替代。

品牌方面，炊具行业品牌集中度越来越高，但新品牌仍不断涌现，有来自欧美、东南亚的国际品牌，也有来自本土的区域性品牌，有来自家居品牌的产品线延展，也有电器品牌的战略调整。……