乳汁（见下页方框）在美容史上久负盛名。例如，埃及艳后就用乳汁沐浴，好让她的皮肤更具年轻活力。从20世纪开始，使用乳汁活性成分的美容概念大行其道，经久不衰。通过从乳汁中分馏出不同的蛋白和多肽，人们获得的活性物质有着多种多样对皮肤极其有益的影响，有些活性成分能产生防皱和紧致效果，有一些则特别适合用于护理容易发炎和状况不良的皮肤。

人们同时还能利用乳汁营养物中的益生菌，现今的食品行业已成功运用这一方法许多年。“益生”意味着“活力”，人们认为益生菌通过口服途径能够留在肠道中，与肠上皮细胞结合，阻止致病菌的繁衍，从而促进胃肠健康。另外，益生菌还展现出了许多有益于免疫功能的影响。它们在肠道中通过激活肠上皮细胞达成这一影响—不是通过整个细胞，而是使用它们的结构组件和代谢产物。据报道，这一激活过程能促进这些上皮细胞的屏障功能（除此外还有其他效果）。

双歧杆菌是乳品业使用的益生菌中最重要的一种。在成人的肠道中，只有3～6%的菌群是由双歧杆菌组成，而在母乳喂养的婴儿肠道中，双歧杆菌构成可高达90%。随着年岁的增长，双歧杆菌的数量渐渐减少。据观察，双歧杆菌数量较少的婴儿和成人更容易腹泻及过敏。正因如此，双歧杆菌才作为益生增补物被加入到婴儿食品、饮料及酸奶中。

就概念而言，给皮肤使用益生菌可能起到有益的美容效果，但这并不可行，因为在美容配方中加入及控制活体菌株是很困难的。……