尚平 贵州省思南县大河坝镇农业服务中心565102

育肥牛养殖中存在的问题及改进措施

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随着近年来牛羊养殖技术的大力推行和发展，人们对牛肉制品的需求越来越大，如何养殖育肥牛开始成为当前牛的养殖过程中最值得关注的问题之一。虽然众多养殖户在养殖的过程中已经开始育肥牛，但是这中间所存在的问题众多，文本将对这些问题进行综述并提出相对应的解决措施。

育肥牛；养殖；存在的问题；应对措施；畜牧业

在我国牛的养殖地区，为了育肥牛，进行了各种在养殖过程中需要进行改进和发展的措施，为了满足人们日益增长的食品需求，人们越来越喜好肥牛，因此其市场需求量增大，导致育肥牛养殖得到普遍推广和发展。本文将通过在育肥牛的养殖过程中所存在的问题进行详细的探讨并提出对应可实施的有效措施。

1　育肥牛养殖存在的问题

（1）品种优化程度低，产业经济效益不好。多年以来，我国对于牛肉品种的发展存在一些没有秩序性的改良现象，没有对肉牛养殖确定具体的养殖方向和育种方向目标，导致我国的育肥牛养殖产业始终存在以黄牛品种作为最基本的高数量形态，所以优良品种相对较少，改良的肥牛养殖比例偏少，尤其是与发达国家相比较，我国的肥牛养殖方面存在着非常大的差距。一些杂交的牛品种没有按照严格的标准进行杂交，所以导致生产性能较差，牛群的整体品质相对欠缺。众所周知，地方养殖的黄牛是我国最具有特色的品种资源，虽然这些黄牛具有耐粗饲、抗逆性好以及肉质较好等优势，但同时这些黄牛也存在一些缺陷，包括生长速度慢、胴体产肉少以及生产的优质牛肉率比较低等问题。

（2）育肥牛的养殖生产方式相对落后，饲料的转化率相对较差。目前我国的育肥牛养殖技术中，饲养肉牛多以农户自己散养方式为主，占总量的80％。通常情况下，每一个养殖户饲养1～5头牛，最多饲养十几头，大部分的育肥牛养殖技术都依然停留在过去传统的养殖耕牛的方法上，这种饲养方法的缺陷是会出现饲草季节性的供应不平衡冬季很多养殖户将牛只关在圈舍里，只是通过饲喂一些干稻草来满足牛群生长需要。一些条件相对好点的养殖农户，也只是通过麸片拌料补饲，致使育肥牛养殖所需要的周期较长，出栏体重小，育肥牛质量差，饲料转化率较低，产品没有足够的竞争力。

（3）缺乏养殖知识，饲养管理粗放。传统分散的育肥牛养殖没有发展成集群产业，规模化饲养配套技术很难在养殖户中得到有效的推广，缺乏科学、合理的养殖知识。很多养殖户对饲养什么品种没有明确的态度，甚至有时候购回病牛或者品种差的牛。肉牛饲料配合不合理，基本的营养成分如能量、蛋白质和钙、磷不足或不平衡的情况下，很多养殖户希望通过饲料添加剂或者增重剂能够大幅度地提高肉牛的生产效率。还有部分养殖户在饲养过程中添加尿素等。

2　育肥牛养殖的解决措施

（1）对规模的标准化养殖进行适度的调整，提高饲料转化率。随着牛肉制品在市场上的供求逐渐增大，育肥牛养殖所需要的养殖成本也在逐渐增加，农村劳动力却随着城市和社会的发展在下降，为此必须根据当地的实际情况因地制宜地养殖，进行规模化、标准化养殖。并在选配、疫病防治、晒制干草方面进行技术改善和推广，有效地提高养殖水平，从而提高饲料转化率。

（2）丰富肥牛品种，有序开展杂交利用。畜牧业生产中，尤其是在育肥牛养殖过程中，遗传因素的影响占据了很大比例，因此在育肥牛养殖的生产过程中，品种是最为关键的因素。但肉牛产业目前当下品种都较为单一，多种品种并没有有效而充分的进行杂交，来提高养殖效益。因此要明确肥牛改良育种的方向目标，加强声场基础设施建设的水平和标准，大力推广细管冻精改良技术，加快育肥牛养殖的推进和发展。

（3）规范圈舍建设，改善育肥牛养殖的生长环境。对圈舍进行规范性的建设，并使之与肉牛存栏量配套，与饲料青贮等设施进行合理、科学的配套建设，来提升规模场整体环境卫生，推进育肥牛养殖的健康发展。

3　结束语

综上所述，对于育肥牛养殖过程中，必须紧紧围绕繁殖改良、科学饲养和育肥出栏这三大要素进行养殖生产，并逐步完善杂交改良和繁殖配种以及饲草料生产加工的技术支持和改善发展，并在疫病防治和产品加工销售方面进行技术服务体系的建设，并将这些养殖技术进行系统性的形成，来提高育肥牛养殖技术的综合经济效益，从而促进整个畜牧养殖业的健康稳定发展。

［1］张吉鹍、熊焕保，肉牛养殖粗壮乃的问题及对策建议［M］，江西序幕兽医杂志，2014年第6期。

［2］陶佑强，我国南方肉牛养殖存在的主要问题及对策探讨［M］，四川畜牧兽医，2015年第5期。