谢祺相/文

人大多一天吃三顿饭，中国人如此，外国人也是如此，这不是法律规定，而是多少年形成的习惯。这样是否最科学不得而知，但从进食时间上来看，还是有点浪费。特别中午那顿，上班的人要下班回家，上学的人要放学回来，一来一去加上吃饭时间，的确要浪费不少，如果改成一天两顿，早晨出门前和晚上归来后进食，那就显得更合理些。但对于健康人来说，中午不补充营养，身体受不了，节省下来的时间浪费在疲倦的身体上，效率根本不会提高。而对于一个热衷于吃的人来说，一天三顿饭显然不够，如果由他们来改良的话，一天四顿甚至五顿才过瘾，那样一生当中该多享受多少美食啊！可这样一来，肠胃受不了，体质量也受不了。其实不仅是人，猪猫狗等，也大多一日三餐，人们在自己吃饱喝足以后，对它们进行饲喂，也算是与人同乐吧。而鸡鸭牛羊等，一有空闲就在觅食，不停地吃，吃东西占据了它们生活的大部，细细想来，仿佛也甚无趣。

有一朋友，其妻厨艺甚佳，本人也豁达爱交朋友，经常邀三朋四友去其家中吃饭。每次菜肴都有变化，却总有出人意料的惊喜。一段时间，去他家吃饭成了朋友们的期待。到底其妻是家传厨艺还是经过名师培训，怎么会整出这么多好吃的呢？一日终于揭开谜底，在其家中厨房墙上，挂着一副精心装裱的字，不是俗得不能再俗的“巧做三鲜美，熟调五味香”之类，而是遒劲有力的“食而时习之，不亦乐乎”。

“食而时习之”，说得太好、太精辟了。民以食为天，人饿了就要吃饭，渴了就要喝水，吃饭的确是头等大事，头等大事当然马虎不得。于是乎，多花些时间和精力在烹调上，不仅可以饱口腹之乐，还可以让身心愉悦，提高生活品质，真是一个生活的智者。“食而时习之”，说得轻巧容易，做起来却很难。做过饭的人都知道，随便对付一顿很容易，想做些好吃的要花费很多心思，而每天都做不同好吃的，可以说是难上加难了。从开始构思，到食材购买搭配，再到具体制作，火候大小、口味浓淡、荤素搭配等都要下足工夫，特别是还要出新，没有钻研精神和一些天赋是不行的。想象当中，做菜与搞科研也差不多，一道色香味形俱佳的菜肴端出来，还不知进行过多少次试验，失败过多少回。烹调的乐趣不仅在烹和调，更在“时习之”，这也算是把厨房当作舞台，让锅碗瓢盆舞起来，把厨艺发挥到炉火纯青的境界。

既然一天只能吃三顿饭，那么就吃好一些。既然经济条件有限，就把吃得起的东西发挥到极致。“食而时习之”，不要求在美食方面能够成为一个超人，最起码要热爱生活热爱家人，才能不亦乐乎！