赵维嘉

基础代谢率（Basal Metabolic Rate，简称BMR）是一个人每天的代谢基础，主要用于呼吸、心跳、血液循环、氧气运送、腺体分泌、排泄、维持体温等所需的热量。如果一个人基础代谢率是1200卡，而整天都在睡觉，没有任何其他活动的话，一天也会消耗掉1200卡，而活动量越大、越频繁，那么消耗的热量也就越多。基础代谢率在这其中起到非常关键的作用，不仅可以让人拥有理想的体重，还可以让整个人长期保持青春的活力。

提高基础代谢率最健康有效的办法就是运动与营养均衡的饮食。对于想减肥的人士来说，首先在营养均衡的情况下减少热量摄入，还要想办法增加基础代谢率。基础代谢率还会随着年龄的增长，呈逐渐下降的趋势。基础代谢率高，说明身体机能年轻，能量消耗大;反之，则能量消耗减少，身体机能衰退。

成人多余的体重主要是体内脂肪组织的重量增加，而脂肪是日积月累慢慢形成的，减掉它们也要慢慢来。但很多人减肥却希望能在短时间内瘦下来，就会采取极端的少吃的方式，却不知道人体在长期处于低热量供给的情况下，身体为了节省能量消耗来供给基本运作，就会导致基础代谢率降低。而基础代谢率决定了大部分的热量消耗，因此基础代谢率很低的人，体重增加的机会就会比别人大。很多人在节食减肥一段时间后，因为身体所需的热量越来越少，即使只吃一点点，也会让身体囤积热量，体重也就更不容易下降，这也就解释了我们经常开玩笑说的“连喝水都会胖”的现象。……