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顾客不是一杯“咖啡”

2015-03-18涂启智

中外管理 2015年3期
关键词:舒尔茨霍华德星巴克

涂启智

《星巴克领先之道》

约瑟夫·米歇利 著 中信出版社

悲惨的幼年遭遇,对不同的人也许会有完全不同的影响,星巴克的创始人霍华德·舒尔茨成功地将自己的痛苦转变为对他人的善意和尊重,并最终缔造了自己的全球咖啡帝国。

星巴克背后令人感动的故事是,霍华德·舒尔茨年少时,为了在平安夜给遭遇车祸失去半条腿的“酒鬼父亲”(从前的卡车司机)带来一丝安慰,铤而走险从便利店偷走一罐包装精美的咖啡。结果便利店老板上门问罪,挨了父亲一顿暴揍……20年后,舒尔茨的父亲离世,霍华德·舒尔茨感到生命的一部分被抽空。为了完成父亲拥有一家咖啡店的未竟心愿,在妻子雪莉的鼓励下,舒尔茨毅然辞去年薪7.5万美元高薪职位,接手西雅图一家小咖啡零售店面,将它变成了一间“墨绿色咖啡馆”,向西雅图的餐馆和其他咖啡店销售咖啡豆——这就是驰名全球、市值已达500多亿美元星巴克集团公司的前身。

点亮每一位顾客的心

星巴克总是带着浓浓的亲情和诚挚的爱出现,人文关怀始终主导着星巴克企业文化。星巴克品牌的魔力就在于能够主动从各个层面去关注顾客,聆听顾客的心声。在星巴克伙伴的眼中,顾客不再是一杯“拿铁”或是“摩卡”,而是无数钟情于咖啡、追求品质生活甚至神交已久的朋友。

《星巴克领先之道》深入解读了星巴克公司内部领导力的秘密,星巴克的成功始于它的使命,即“激发和孕育人文精神,从每个人、每杯咖啡、每个街区开始”。

作者从领导力的专业视角出发,讲述了星巴克的领导者如何在经济低迷时期,坚持以顾客为中心、关心尊重员工的原则,如何不断提供高品质的咖啡并研发新产品,利用创新与科技,带领星巴克伙伴摆脱经济困境、东山再起。本书作者约瑟夫·米歇利是美国著名企业顾问,重点研究企业、领导力以及办公室工作效率之间的关系。作为当代研究顾客体验的领军人物,米歇利每年要为各大公司员工演讲大约60次。他还著有畅销书《星巴克体验》。

作者总结出星巴克全球长期可持续发展模式的五大原则:用心体验,充满激情;将爱注入,让信任流动起来;相互尊重,达成共识;广泛联结,让人们息息相关;学会珍惜,一路向前。

打造“企业情感观”

员工对自己的产品充满激情,是企业占据行业竞争优势的前提。霍华德·舒尔茨说,每当他作为神秘顾客去巡店时,他都特别喜欢观察员工的工作场景,尤其是那些咖啡师“磨制咖啡豆、煮牛奶、制作浓缩咖啡、调制卡布奇诺咖啡,这个复杂过程中他们还时不时亲切地和柜台前排队等候的顾客聊上几句。在他眼中,员工们熟练优雅的动作过程宛如芭蕾舞演员在翩翩起舞。他认为,每一杯咖啡的完成不仅仅是一份“工作”的完成,更是一种“激情”的创作和演绎。作为任何公司团队中一员,员工由衷地欣赏每天所经营的产品,知晓产品的优点,就能发现问题的症结与改进的方向,在向顾客介绍产品时,就必然可以胸有成竹。而顾客能够从你的介绍中感受到你对产品的认知度与感情深浅,进而引发共鸣,激活他们的购买欲望。管理 责任编辑:邓纯雅

《时代的变换:互联网构建新世界》

徐昊、马斌 著 机械工业出版社

本书的两位作者都在互联网领域浸淫多年,见证、亲历和参与了中国互联网的重大变迁,在科技、媒介、人文、商业、管理等多方面都对互联网有深刻的理解和洞察。在本书中,他们沿着“科技延伸媒介,媒介更新人文,人文重塑商业规则”这一脉络和视角,对互联网发展的本质与规律进行了总结和探讨,能帮助广大患有“互联网焦虑症”的人们,尤其是传统行业的从业者更好地看清移动互联网行业的人和事,更好地理解它的游戏规则和演进方向,找到属于每个“时代”的风口,把握住时代变换的机遇。

《伟大创意的诞生》

史蒂文·约翰逊 著 浙江人民出版社

《经济学人》年度最佳图书,探讨600年人类史上的重要创新发明,本书作者也被称为数字化未来的十大科技思想家之一,而最奇妙的是他对于科技史研究的深入浅出,引领我们认识了创意的真实起源,以及如何构建真正导致创新的环境与网络,最广为称道的则是作者对于创新缘起7大关键模式的总结。

《叠加体验》

穆胜 著 机械工业出版社

本书用两个简洁的“三层产品”体验模型,和“商用模式分析四要素模型”,依托11个时下最热门的企业案例,用黄太吉、马佳佳、小米、万达、京东、凡客等,揭示出真正的互联网思维核心——叠加体验。

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