吴艳

二千四百年前鲫鱼干

荆州市荆州中学新址夏家台258号墓，是战国中晚期一座中型墓，距今约2400年，比屈原约早百年。

这是座仅一室和南部一头箱的长方形竖穴土坑墓，加上墓道呈“甲”字形。墓道长2.93米，宽1.7米，楚墓残深3.8米。外一椁内一棺，楠木椁板，头南脚北。棺顶弧线流畅美观，底部离地悬搁，头脚两端留有捆束用的麻绳。

考古人员打开楠木椁板发现，竟然有4条2400年前的干鱼。从形态上看是野生鲫鱼，腹背剖开的都有，巴掌大小，鳞片依然，色红如鲜。

棺顶弧线流畅美观，底部离地悬搁，头脚两端留有捆束用的麻绳。在椁和棺之间的空间两侧，发现戈柄、弓箭等兵器。打开头箱，取出皮铠甲一件，可能是武将的穿戴；镇墓兽一只，上有两对共4支鹿角，鹿角上有云纹彩绘。

从陪葬礼器上看，墓主身份不低，有木豆，还有马镫，有皮杯。在头箱中，考古人员一共取出了9条“阳干鲫鱼”，加上放在棺盖上的4条，目前已看到13条。

这是什么讲究，还是主人生前没吃完的？而且能保存两千多年，难道楚人的防腐剂比今天还要牛？荆州博物馆馆员、荆北新区荆州中学新址考古工地领队田勇介绍，这些谜团，将交由文物研究实验室去解开。在椁板东侧还曾发现烧烤过的痕迹，在陶盘等器皿中还残留有猪胛骨、鸡骨、莲子等。

千年的琼浆玉液

我国人工酿酒历史大约是在六千年前开始的。在尧时，酒已经流行于社会。《史记》记载，仪狄（据《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》等先秦典籍记载，是夏禹时代司掌造酒的官员，相传是我国最早的酿酒人，女性）造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。……