吴志

熬夜、吸烟、酗酒、吃宵夜……近20年来，我国肿瘤死亡率上升了29.42%，每年新发病例达220万人以上，在治患者600万人以上。“可以这么说，约1/3癌症与吸烟有关，1/3与饮食有关，1/3与感染和环境污染有关。”国家中西医结合肿瘤重点学科主任、南京军区福州总医院肿瘤科主任歐阳学农主任医师指出，“不良生活习惯被认为是癌症发生的主要诱因。”

过度嗜好煎、炸、烤等对健康有危害的烹调方式，使结肠癌的上升趋势远远超过了胃癌和食管癌。抽烟与肺癌发生密切相关，致癌物质经肺吸收，还极易造成全身危害，诱发喉癌、食管癌、口腔癌、胰腺癌等。酗酒者，易患肝癌、喉癌、肠癌与消化道肿瘤。食用熏鱼、腌肉、香肠等烟熏、高盐饮食，有吃剩饭、剩菜习惯，或吃烧烤煎炸以及腌制的食物太多，往往易患上胃癌。性行为过早、有多个性伴侣的女性易惹来宫颈癌。习惯进食时过快过烫，长此以往，易患食管癌。

欧阳学农建议，健康人群首先要远离烟草;不断改变食谱，品种尽可能多样化，腌制食物和盐的摄入量应当适度，每周食用红肉不得超过0.5公斤，避免食用加工的肉制品等;每天盐的摄入量不超过6克，盐能破坏胃黏膜表面的黏液层;少吃发霉、腌制食品;避免喝酒精、含糖饮料、营养品和饮酒;限制摄入高热量食物，炒菜时油不要放得太多，不要吃煎炸食物;平时注意饮水，一天需摄入2500毫升左右的水。

运动是防癌的第一措施。健康人群应保持体重，平时注意保持正常的体力活动。需说明的是，锻炼身体不单指专门的运动、健身，也包括人们的日常活动，如快走、骑自行车、爬楼梯等，建议每天至少30分钟，相当于快走的中度身体活动。每年至少做1次全面的身体检查，对各个部位的肿瘤预防都有意义。