芡实新品系比较试验

2015-03-15孙芳芳尹渝来鲍忠洲

长江蔬菜 2015年22期

孙芳芳，尹渝来，鲍忠洲

（江苏苏州市蔬菜研究所，215008）

芡实（Euryale forox），又名芡、鸡头、鸡嘴莲等，是睡莲科芡属一年生大型草本水生蔬菜。原产东亚，性喜温暖，浮水栽培，不耐霜冻和干旱。分布于中国南北各地湖泊、池塘及低洼潮湿地。

目前我国芡实分为两类，一类为刺芡，曾名北芡，属野生、半野生种，其植株茎、叶、果均密生刚刺，因此多为一次性老粒收获；另一类为苏芡，曾名南芡，其植株除叶缘和叶背面的叶脉上有稀疏刺毛外，其余部位均无刺毛，因此可根据需要按不同成熟期分批采收，加工成冻鲜米和干米等商品芡米，其种子粒大、米仁大、性糯、品质佳、产量高、经济效益好，并可制成高档营养滋补品。近年来，苏州市蔬菜研究所通过人工杂交育成了多个壳薄、米仁大小不同的新品系，已分别用来加工米仁、壳芡（休闲食品）和营养冲剂。为了不断优化和创新芡实新品种，以苏州市蔬菜研究所杂交育成的苏芡新品系为材料，通过对植物学性状、产量、品质等的比较，以期筛选出产量、品质和效益更加突出的新品系。现将试验结果小结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2014 年在苏州市蔬菜研究所漕湖水生蔬菜基地进行，前作慈姑、土壤肥力较高、排灌状态良好。

6 个参试品种（系）分别为：由紫花苏芡与紫花刺芡杂交选育的新品系品系14、19、40，由（紫花苏芡×白花苏芡）F6与（紫花苏芡×紫红花刺芡）F6杂交选育的新品系26、38，苏州地方品种紫花苏芡为对照（CK）。每个处理3 次重复，小区面积148.12 m2，种植4 行，每行7 株，行株距2.3 m×2.3 m，共28 株。

1.2 试验方法

①肥料施用 667 m2施腐熟有机肥1 000 kg作基肥，施后耕耙、平整。定植后植株已活棵，并进入营养生长期开始追肥，第1 次于7 月5 日每株施三元复合肥0.15 kg；第2 次于第1 次施肥后15～20 d进行；第3 次在田间植株封行前，重施三元复合肥，每株0.30 kg。施肥时应随植株生长从植株周边逐渐向外延伸，植株封垄后一般不再施肥。

②病虫害防治芡实主要病害有芡实叶瘤病和芡实叶斑病。芡实定植活棵15～20 d 后喷施80%多菌灵可湿性粉剂，共防治2～3 次。

③考察方法各参试品种（系）产量的调查以鲜米（大旦）计，采用分期分批采收的方式，并调查其结果数，在植株果实生长具有代表性的阶段抽样调查单果籽粒数、籽粒大小、米仁大小等，并取其平均值并计算出肉率。

2 结果与分析

2.1 植物学性状考察

表1 结果表明，6 个参试品种（系）中萼片基本为三角形，仅品系40 略长。从果形来看，除品系38略扁外，其他均为圆形；从籽粒颜色来看，各品系间差异较为明显，其中品系14、19、26 籽粒均为红色，明显区别于传统品种的黄色，较受市场欢迎，其他品系籽粒均为黄色（同传统品种）；假种皮的颜色分为3 类，如品系24 为透明皮、薄，品系14 透明皮上有淡紫红斑点，其他品系的假种皮稍厚、紫红色斑点较深。

表1 植株性状调查

表2 生育期调查月/日

2.2 生育期考察结果

从调查结果（表2）来看，品系40 开花期极早，为7 月8 日，其次为品系14 和38，分别比CK 早10、8、6 d；品系19 的终花期则最晚，到9 月25 日仍能正常开花，有利于延长植株采果期和提高产量。品系14表现最为突出，开花较早，且花期长达70 d。

2.3 经济性状、产量考察结果

试验结果（表3）表明，品系26 单株结果数最高，达15.0 个；品系19 次之，为14.9 个，其单果籽粒数为179 个，单果籽粒质量为343.15 g，均位居第1；从籽粒大小来看，品系26 的籽粒最大，为1.64 cm，其次为CK；品系40 的米仁最大，为1.03 cm，且出肉率最高，达33.93%。小区测产结果显示，品系19 位居第1，平均每667 m2产鲜米167.28 kg，品系26 和14 分别位居第2、3 位，每667 m2鲜米产量分别为155.32、147.99 kg，CK 和品系38 每667 m2产鲜米124.28、120.25 kg，位居后两位。