陈艳丽，章金明，林文彩，吕要斌*

(1.南京农业大学植物保护学院，江苏南京 210095;2.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所，浙江杭州 310021)

茶粕又称茶粕、茶枯、茶饼等，为紫褐色或棕褐色颗粒，是油茶籽经榨油后剩下的渣饼，为油茶籽的副产品，由粗蛋白、糖类、皂素、粗脂肪、单宁、粗纤维、咖啡碱和矿物质等成分组成［1-2］，使得茶粕拥有更多值得开发利用的价值。但因其味苦且有毒，未能得到有效利用，综合利用率不高，造成茶粕资源的巨大浪费［3］。随着人们对绿色环保关注度的提升，茶粕的合理开发利用已引起国内外许多研究者的注意［4-8］。茶粕经开发利用可作为良好 的 储 粮 防 护 剂［9］、 生 产 饲 料［10-12］和 有 机肥［13-14］等，通过堆肥处理，茶粕在改善土壤、促进作物生长的同时，也可达到抗病防虫的效果，兼具肥料与生物农药的作用［3，13］，这对农业的可持续发展无疑是极为有利的。

铁皮石斛 (Dendrobium candidum)的栽培环境与蜗牛的适生环境基本一致，极易成为蜗牛的滋生场所，为了防治蜗牛，基地普遍使用杀螺剂。但作为名贵的保健型中药材，铁皮石斛在使用农药方面必须极为谨慎。为避免化学农药的过量使用，寻求其他有效的化学农药替代物是避免农残超标、防治蜗牛的有效途径。而茶粕的开发利用恰巧为铁皮石斛基地蜗牛的防治提供了新思路。据报道，茶粕药肥对于蜗牛的防治非常有效［15］。本文通过撒施茶粕的试验，观察茶粕对铁皮石斛上蜗牛的影响，探究茶粕是否可作为化学农药的替代物来防治铁皮石斛上的蜗牛，从而为铁皮石斛生产中的蜗牛防治提供一种非化学控制措施。

1 材料与方法

1.1 材料

供试灰巴蜗牛均为田间捕捉的4～5.5个螺层龄期的蜗牛成贝，在室内用垫有2张湿滤纸的玻璃罐饲养，室温控制在 (25±2)℃，相对湿度(80±10)%。以甘蓝叶片进行饲喂和复壮2 d后，挑选活性良好开口活动的蜗牛进行试验。

黑色塑料盆栽铁皮石斛 (盆的直径11.5 cm，高11 cm，浙江省农业科学院园艺所);茶粕 (浙江龙游天润浸出油厂);山梨酸钾 (宁波王龙科技股份有限公司)。

1.2 方法

茶粕 (添加0.1%的山梨酸钾)设置4个浓度梯度，分别为600，300，150，75 g·m-2，对照不施茶粕，共5个处理。每处理重复3次，共15个小区，随机区组排列。

试验在浙江省农业科学院实验基地的温室内进行，每小区2.25 m2，四周使用高1.5 m的防虫网隔离，小区中心部分 (长宽均为0.5 m)各放置9盆铁皮石斛，面积约为0.25 m2。将不同浓度的茶粕均匀撒施于每个小区中心部分，并在每小区四周均匀接入40头蜗牛，分别观察并记录24，48，72 h后茶粕对蜗牛的影响。

1.3 数据分析

使用Excel进行整理并作图，应用SPSS 13.0数据处理软件进行方差分析和多重比较。

2 结果与分析

不同浓度茶粕均匀撒施于铁皮石斛各小区后，侵入各铁皮石斛区内的蜗牛数量也有一定的差异。试验结果 (图1)显示，相同时间里，各铁皮石斛区内蜗牛的侵入率随着茶粕撒施量的减少而增加;各浓度处理后的石斛区内，随着时间的延长，蜗牛的侵入率也逐渐上升。

图1 铁皮石斛区内蜗牛的侵入率

撒施茶粕后1～3 d，撒施量为600 g·m-2时，石斛区内蜗牛的侵入率为0;撒施量为300 g·m-2时，蜗牛侵入率为2.0% ～6.5%;撒施量为150 g·m-2时，蜗牛侵入率为6.3% ～29.0%;在最低撒施量75 g·m-2时，蜗牛侵入率为10.6% ～27.1%。4个浓度处理下的蜗牛侵入率均显著低于对照组(54.4% ～74.2%)。

撒施茶粕后第1和2天，对照组石斛区内的蜗牛侵入率远高于各处理组，且蜗牛侵入率差异显著，但各处理组则差异不显著;第3天，对照组石斛区内蜗牛的侵入率与其他各处理组差异显著，最高撒施量 (600 g·m-2)下蜗牛的侵入率与2个低浓度撒施量 (150，75 g·m-2)差异显著。虽然随着时间的延长，各铁皮石斛区内蜗牛的侵入率在逐渐上升，但仍远低于对照组。

3 小结与讨论

撒施茶粕对于防止铁皮石斛小区以外蜗牛的侵入有着良好的效果，随着茶粕撒施量的增加，铁皮石斛小区内蜗牛的侵入率逐渐减少，直至为0。即撒施量为600 g·m-2时，没有蜗牛侵入铁皮石斛区内，茶粕对蜗牛的驱避效果优良;处理组蜗牛的侵入率 (0～29%)虽然随着时间的延长有逐渐上升的趋势，但远低于对照组蜗牛的侵入率(54.4%～74.2%);各浓度处理下铁皮石斛区内蜗牛的侵入率与对照组差异显著，撒施茶粕后2 d，处理组蜗牛的侵入率差异不显著，撒施后3 d，最高撒施量600 g·m-2的浓度处理与2个低浓度撒施量的处理差异显著;其中茶粕撒施量以600 g·m-2的驱避效果最好，300 g·m-2次之，撒施后3 d，2个浓度处理下蜗牛的侵入率均在10%以下，撒施量为150和75 g·m-2时，蜗牛的侵入率在30%以下。

试验观察发现，侵入到铁皮石斛区内的蜗牛出现2种情况:高浓度撒施量300 g·m-2的处理区内，蜗牛因在爬行过程中接触到较多量的茶粕而封闭壳口不再进行取食活动;低浓度处理区内，极少数蜗牛接触茶粕死亡，多数蜗牛封闭壳口不进行任何活动，少数蜗牛即使进行取食活动，取食量极小，对铁皮石斛造成的为害不大。因此茶粕对于蜗牛有着很好的驱避及防治效果。

我国现有超过300万hm2的油茶林，主要分布于广西、湖南、江西、广东、湖北、安徽、浙江、河南、福建、贵州等14个省 (区)，其中油茶林的集中栽培区为广西、湖南、江西三省［16］。我国油茶籽一般仅用于榨油，而剩下的茶粕多数用作清塘剂或作燃料处理，未被充分利用［3］。我国经提油后的副产品茶粕每年超过100万t［14］。如此多的茶粕资源大部分被废弃，或极少的利用，从而造成资源浪费。通过对其合理开发利用，可使茶粕变废为宝，在将其作为肥料的同时，可达到驱避蜗牛等虫害的效果。但因铁皮石斛喜欢温暖湿润的气候及半阴半阳的环境，对湿度要求较高，需频繁地浇水，湿度较大易造成撒施的茶粕发霉，如何解决茶粕在撒施后易滋生霉菌的问题值得深入探讨。

［1］ 齐小健，彭瑞福.从油茶饼中提取皂素［J］.化学世界，1989(6):275-277.

［2］ 邓桂兰，彭超英，卢峰.油茶饼粕的综合利用研究 ［J］.四川食品与发酵，2006，41(3):41-44.

［3］ 杨少海，解开治，徐培智，等.油茶粕资源堆肥化利用探讨［J］.广东农业科学，2010，37(4):98-100.

［4］ Ruter JM.Nursery production of tea oil camellia under different light levels ［J］.Trends in New Crops and New Uses，2002:222-224.

［5］ Janick J，Whipkey A.Trends in new crops and new uses［M］.Alex:ASHSPress，2002.

［6］ 胡官波，赵建飞，贺喜，等.茶粕资源开发及利用 ［J］.饲料与畜牧:新饲料，2014(1):20-22.

［7］ 姚小华，王开良，罗细芳，等.我国油茶资源与技术现状及产业化发展对策［C］.中国粮油学会第三届学术年会论文选集 (下册)，2004:289-294.

［8］ 吕永来.我国油茶产业发展现状分析［J］.中国林业产业，2008(10):18-19.

［9］ 王平，徐明亮，苏金平，等.茶粕粉作为储粮防护剂的试验研究 ［J］.粮食科技与经济，2005，30(4):38-39.

［10］ 马力.油茶籽的综合开发利用研究综述 ［J］.农业工程技术:农产品加工业，2008(1):37-40.

［11］ 邓桂兰，魏强华.利用茶粕生产菌体蛋白饲料的研究［J］.粮食与食品工业，2008，15(3):31-33.

［12］ 邓桂兰.混合菌发酵油茶粕生产菌体蛋白饲料的研究［J］.粮食与饲料工业，2008(6):30-32.

［13］ 马雪泷，房江育.茶粕有机肥的开发与利用［J］.资源开发与市场，2006，21(6):536-537.

［14］ 胡官波，赵建飞，贺喜，等.茶粕资源开发及利用［J］.饲料与畜牧:新饲料，2014(1):20-22.

［15］ 鞠荣，徐汉虹.茶粕有机药肥在高尔夫球场草坪上的应用研究 ［J］.广东农业科学，2009(11):90-93.

［16］ 庄瑞林.中国油茶［M］.北京:中国林业出版社，1988.