梁艳芳 冯 薇

（广东外语外贸大学南国商学院，广东 广州 510545）

浅论现代对外汉语教学中的中国文化课

梁艳芳 冯 薇

（广东外语外贸大学南国商学院，广东 广州 510545）

古往今来，不同时代的中国文化对世界都产生了不同的影响。在日趋全球化的国际背景之下，对外汉语教学更应站在文化传播的高度，将语言教学与文化教育相结合，促进中国文化走向世界。高校在华留学生这一特殊群体是中外文化交流的主要桥梁，中国文化课的广泛开展势在必行。本文就中国文化课的开展提出课程中存在的问题，并讨论新形势下如何合理地开展中国文化课程。

中国文化 留学生 课堂教学

一、文化传播与文化教学的重要性

中国上下五千年中，文化传播曾出现过多种形式，而不同国家之间的交往则是文化传播的主要途径之一。早在唐朝，日本、大食、新罗等国家就派出遣唐使来学习中国文化。唐代长安国子监曾接纳大批西域国家的留学生，他们学习研究中国古代典籍，接受中国式教育，参加中国的科举考试。这些遣唐使和留学生成了当时对外传播中国文化的主要力量。改革开放后的中国，综合实力和国际影响力大大增强，外国人对中国这个神秘大国越发感兴趣，“汉语热”持续升温。据统计，至2013年各类外国留学生已经达到了35万6499名，并且分布在全国各高校、科研院所和部分教育机构中接受教育。毋庸置疑，各国留学生的来华学习将有利于中国文化走出国门，走向世界。对外汉语教学应立足于中国文化的传播，有意识地将汉语知识教学与中国文化教育相结合，引导学生了解中国文化内涵，减少两国文化间的冲突，从而提高中国文化的影响力。

传统的对外汉语课堂教学中比较侧重语言结构的学习，忽略了文化教学和学生背景文化与中国文化之间的差异，没有对中国文化进行系统教学。汉字是一种表意文字，经历了几千年的时代变迁，其背后蕴含深厚的文化内涵。没有文化支撑的语言，就如婴孩的随手涂鸦，虽有其形却无其意，亦无人通晓。所以，透彻理解一种语言必须与其文化背景紧密联系。在平常的对外汉语课堂中，留学生主要学习汉语的语音、词汇和语法，在这些知识点中渗透的中国文化比比皆是，教师更应高度重视学生对中国文化的学习和了解，提高留学生汉语学习效率，如何在有限的时间内将文化教育的内容落到实处是我们应该认真思考的问题。

二、中国文化课程开展中存在的问题

为了使文化更好地服务于语言教学，在现代对外汉语课堂中，教师会在语法教学上进行一定的文化背景知识教学，让学生在不同层面对所学内容有进一步的了解。这种强化式教学方式无疑是一种好方法，但笔者认为，在知识统合方面这种教学方式会让学生对中国文化一知半解，对文化零散浅显的认识加上学生主观因素的认知和负迁移的影响，容易造成对中国文化的曲解，所以在汉语学习的基础上，学校及相关教育机构有必要计划性地增设以中国文化为主题的课程，有针对性地开展文化教学，增加文化教学的比重，有针对性地开展文化教学，加深留学生的文化底蕴。

针对留学生在学习中国文化过程中出现的问题，各高校已经有意识地开展文化课程，增强学生的文化意识，为语言学习打下基础。但由于课程开展中出现一些问题，使得教学任务没有达到预期的理想效果：

1.学生个体学习情况

（1）对学习中国文化的目的性不强。在华留学生当中，部分学生以学习汉语为主要目的，忽视对中国文化的学习，认为语言是主要学习的方面，文化只是辅助语言学习的一个小部分，可有可无，并不影响对汉语的学习。

（2）汉语基础差，对中国文化课失去兴趣。每个人学习语言的接受能力都有差异，所以在同一个班中的留学生汉语水平也参差不齐，在中国文化授课过程中，会有学生出现迷惑，感觉力不从心，跟不上节奏。

（3）学生接受文化知识的方式各异。大部分留学生喜爱从亲身实践中感受领会文化的魅力，而相反，部分学生更愿意听老师的讲解，通过第三者的引导学习，对中国文化有理论上的认识。

2.文化课教学质量情况

（1）课程安排不当。在留学生培养方案中，学校主修课程多以汉语学习为主，而中国文化课程则以选修课或是课外活动的情况出现，课时相对较少，且在选修课当中所占的比例不大，同时，部分高校对文化课设置带有随意性。参看下表：

表一

表一是某高校的汉语春秋季班（为期18周）必修课与选修课课程设置，该高校根据不同汉语水平的学生设置了不同的课程，在语言必修课大致上都设置了比较明确的学习方向，选修课中也出现了与中国文化相关的课程，但选修课中的文化课程比例相对较少，未有明确的选修课课程安排计划，可以看出某高校较忽视中国文化课程的比例，更加侧重语言教学。

（2）教师教学能力不足。高校中并不缺乏擅长中国传统艺术的教师，在对留学生进行中国文化课教育时，这些教师可以大放异彩。但是由于缺乏对授课对象的充分认知，教师在授课过程中使用的语言有时让留学生们觉得隐晦难懂。本来从事对外汉语教学的教师多半注重对汉语言的研究，缺乏对本民族文化的深入了解和探究，在教授文化课上教师本身处于似懂非懂的状态。

（3）教学手段缺乏创新。文化课集中在有限的空间内进行，主要以讲授为主要手段，学生亲身体验的时间占少数。基本上很难实现“走出课室，走进社会”，体验切切实实的中国文化氛围。

3.课堂资源筹备方面

文化课内容单一，覆盖面窄。中国文化课一般会设置较容易开展的课程，如包饺子、剪纸艺术、书法等，而像中国传统乐器、舞蹈、中国哲学思想等内容很少出现在文化课上，导致留学生了解中国文化的单一性，缺少全面接触本土民族文化的机会。如下表：

表二

4th Week 5／25 Mon Elementary Oral Chinese Calligraphy（书法）5／26 Tue Elementary Chinese Kung Fu（中国功夫）5／27 Wed Elementary Oral Chinese Paper－cutti ng 5／28 Thu Elementary Chinese Language practice 5／29 Fri Elementary Chinese Listening

表二是某高校汉语短期进修班其中两个星期的课程安排截图，不难看出该高校对文化教学有相对集中的时间，但文化学习的方向仅仅围绕中国功夫、剪纸和书法这三块内容进行。这样，对于曾对中国文化有所接触的学生来说，可能会缺乏兴趣，也可能会让学生存在这三块内容等同于中国文化主体部分的错误观念。

三、如何优化中国文化课程

1.课程设置安排

（1）优化文化课程设置。学校应将更多的中国文化课纳入必修课当中，并增加在必修课中的比重。在选修课中，要求留学生修满中国文化课程的学分方可毕业，避免留学生不选或漏选中国文化课的情况出现。

（2）遵循循序渐进的学习原则。对于初次接触中国文化的学生，多以实践代替理论知识，实践性的活动能让学生初步感受中国文化的魅力，激发学生学习中国文化的兴趣，为以后的课堂教学打下基础。偏重理论内容的学习可以放至中级或高级阶段，这样，随着学生语言程度的提高开展不同难度的文化课程，使学生的文化知识框架得到不同层次的扩展和延伸。

2.教师资源方面

（1）注重“双文化意识”教师的培养。对本土文化有深刻了解的同时，对学生的文化背景也不觉得陌生。在文化课的教授中，有清晰的教学目标，明确课堂教学目的。这就要求教师大量阅读关于跨文化交际类的书籍，将各国家的基本国情与习俗牢记于心，培养对文化与异国文化之间的敏感度，避开文化忌讳，减少文化冲突，向学生传授具有实用性的中国文化。

（2）鼓励教师多学习文化知识。对外汉语教师不仅要擅长讲解语言语法，还要对中国文化有全面的了解，在文化教学中才能得心应手。参与对外汉语文化教学的人文科学专家要注重对自身语言的精简，将深奥的学术用语转化为浅显易懂的语言，在文化课堂中，让每一位留学生都各有所获，各有所得。

（3）因材施教，尊重学生接受文化知识的差异，课上互动，课下多与学生谈心，了解学生的学习状态、感受体会、知识接受的程度，从而在学生的反馈中，不断增强教学能力，改进教学方式。同时让学生感受到教师对其尊重与关心，方便日后文化课的开展和教学目标的实现。

3.课程教学方式

（1）以参与式教学为主导。“参与式教学”，简单来说就是全体师生在平等的人格下，充分发挥学生的课堂主体作用，教师与学生共同参与课堂教学活动，互动学习，让每一位学生都成为学习的主人，并能投入到学习的快乐之中。人文主义心理学家罗杰斯提出，教育的目标应当以学习者为中心，充分发挥每个学生的潜在能力，使他们能够愉快、创造性地学习和工作。将这种教学方式引入留学生中国文化课堂当中，颠覆传统文化课的“满堂灌”式的教学方式。教师离开讲台走进学生群体，切切实实与学生交流，融入学生群体，让学生在学习中国文化的过程中自己“发现问题、提出问题”，在教师的引导下一起“解决问题”。

（2）以小组合作式学习为中心。合作式学习方法主要体现为学生间的小组形式，教师要充分了解留学生的个人背景，合理安排分组，减少出现小组成员中的偷懒行为。以广外南国商学院中国国画课为例，考虑到留学生群体的特殊性，在课上，每两位留学生都会搭配一个中国学生，这些中国学生大多数对自己所负责的留学生比较熟悉，过去在校曾有不同方面的接触。在教学过程中，留学生可以在中国学生的协助下完成老师布置的教学任务。这种利用留学生与中国学生合作的学习方式，降低了留学生学习课堂内容的难度，提高了他们的学习效率。因此，对外汉语教师必须重视留学生个体情况，科学合理分配小组任务，鼓励每位学生都积极参与到课堂学习当中，用集体的力量出色完成教学任务。

（3）以活动式教学为手段。由于文化背景各异，学生对教师的讲解有不同的理解，同时无法在课堂当中体现真实的文化情景，容易形成文化的“刻板效应”。中国文化的博大精深、枯燥的讲解容易让学生失去学习文化的动力。笔者曾对15名在华留学生进行调查，发现大部分学生学习中国文化偏爱亲身实践的形式。在文化课堂中，教师有必要开展相关活动教学，让学生亲身体验文化，直接获得经验，通过不一样的学习形式，使学生对教学内容有新的认知。在活动过程中，学生发挥想象、思考判断、综合分析，动手完成任务，并要以汉语为交际用语克服不同文化背景的交流隔阂。这样，活跃的课堂氛围，激发了学生学习文化的兴趣，使学生更进一步体验了中国文化的独特魅力。

四、结语

文化与语言相互渗透，密不可分。汉语学习的重要支撑，中国文化课是留学生必不可少的精神食粮，但这也是一个难题。对外汉语教师应将更多目光放在留学生中国文化的教育上，仅仅拘泥于对学生语言技能训练的教学方式将不适应教育发展的潮流，怎样将中国文化与语言教学相结合，让学生的文化学习贴近生活、贴近现实，在课堂这个有限的空间内尽可能让留学生最大限度地感受学习中国文化的乐趣，并将所学的文化精华转化为内在的价值观、人生观和世界观，这些都值得我们思考和探究。

［1］刘珣.对外汉语教育学引论［M］.北京语言大学出版社：刘珣，2000：335-355.

［2］唐智芳.文化视域下的对外汉语教学研究［M］.湖南师范大学出版社，2014：1-62.

［3］周健.论汉语教学中的文化教学及教师的双文化意识［J］.语言与翻译，2004(1)：64-67.

［4］张丽.合作式教学模式在中国文化课中的运用［J］.兰州交通大学学报，2011，30（5）：182-184.

［5］孙哲.留学生中国文化课教学浅谈［J］.中国水运，2008，6（1）：231-232.

［6］满晶.马欣川，罗杰斯“以学生为中心”的教学思想述评外国教育研究，1993.3.

指导老师：冯薇

“广东省大学生创新训练项目——留学生与中国文化的‘亲密接触’”，编号：201412620030。