宋坚，何舟，程龙，庞云龙，宁军号，常亚青

(大连海洋大学水产与生命学院，农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁 大连 116023)

饲料添加苜蓿草粉对刺参幼参生长、体成分及免疫酶的影响

宋坚，何舟，程龙，庞云龙，宁军号，常亚青*

(大连海洋大学水产与生命学院，农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁 大连 116023)

摘要：为了探究紫花苜蓿草粉的适宜添加比例，研究了苜蓿草粉的添加水平依次为0(对照)，5%(A1)，10%(A2)，15%(A3)和20%(A4) 的5种饲料对刺参幼参(3.16±0.66) g生长、体成分和免疫酶活性的影响。结果显示，刺参特定生长率(SGR)的最大值(0.73%)和饵料系数(FCR)的最小值都出现在A2组。A2组刺参的粗蛋白含量最高(52.10%)，显著高于A1与A4组(P<0.05)。A4组刺参的过氧化氢酶(CAT)活力值最高(142.28 U/mL)，显著高于A0、A1与A2组(P<0.05)；A3组刺参的超氧化物歧化酶(SOD)活力值最高(136.58 U/mL)，显著高于A0组(P<0.05)； A3组刺参的溶菌酶(LZM)含量最高(1.92 μg/mL)，显著高于A0、A1与A2组(P<0.05)。结果表明，当苜蓿草粉的添加比例为10%左右时，实验刺参的养殖效果最佳。

关键词：紫花苜蓿；刺参；生长；体成分；免疫酶

刺参又名仿刺参(Apostichopusjaponicus)，属于棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothuroidea)、仿刺参属(Apostichopus)，是温带海洋中常见的无脊椎动物之一。刺参具有很高的营养和药用价值，其经济价值可称之为“参”中之冠，位列海产八珍之首[1-2]。在中国、日本和韩国，海参很早就被开发为重要的渔业资源。紫花苜蓿(Medicagosativa)是一种多年生豆科牧草，具有产量高、营养丰富等特点，素有“牧草之王”之称。将草粉按适宜比例加入饲料中，会对动物的生长性能、免疫机能及其产品品质等产生众多有益影响[4-6]。

目前，我国在刺参幼参阶段，其饵料主要包括海泥、人工配合饲料和大型海藻磨碎液。由于各种原因，鼠尾藻(Sargassumthunbergii)等大型藻类的价格不断上涨，饲料开始成为限制刺参苗种与养殖产业发展的重要因素。因此，寻求充足廉价的替代品已成为当务之急[7-9]。……