王瑜

（山东省临沂市郯城县郯城街道畜牧兽医站，山东 临沂 276100）

甜菜碱对畜禽繁殖性能的影响分析

王瑜

（山东省临沂市郯城县郯城街道畜牧兽医站，山东 临沂 276100）

甜菜碱是一种营养性的添加剂，主要是当成甲基供体进行体内的蛋氨酸循环。研究表明，甜菜碱一般利用减少同类型半胱氨酸的浓度、增强繁殖激素含有量等方法增加畜禽繁殖性能，同时也具备抗应激、控制能量代谢的作用。本文主要分析了甜菜碱对畜禽的繁殖性能影响。

甜菜碱；畜禽繁殖性能；影响

20世纪芬兰的科学家第一次发现了甜菜碱对畜禽有特别的诱食功能，之后甜菜碱就被用于畜禽饲料中。在饲料中甜菜碱作为一种营养性的添加剂，盐酸盐与甜菜碱的功效就是在甲基代谢时起到主要的调控营养作用，并且，也参与进蛋白质与脂类代谢。另外，甜菜碱还能够保持渗透压的平衡、维持维生素效用、缓解应激以及当成抗氧化剂。为更全面的理解甜菜碱中的生理机能，主要会就甜菜碱对畜禽繁殖性能的影响进行分析。

1　甜菜碱的生理机能

甜菜碱作为营养性的添加剂，小肠是其主要吸收部分，小肠吸收甜菜碱后会转换成甘氨酸，随即变成甘氨酸的代谢环境。甜菜碱能够替代一部分的胆碱与蛋氨酸供应甲基，而动物体内的甲基供应主体就是甜菜碱、胆碱与蛋氨酸，这三者因是甲基供体可互为替换。研究发现，甜菜碱在参与同类型半胱氨酸的代谢时，会在其中进行蛋氨酸合成，变相的参与进畜禽繁殖中的激素分泌与掌握，能够在不同程度上提升IGF-1、GH等相关激素含量，尤其是对哺乳与妊娠母猪与产蛋母鸡等处在热应激中的畜禽繁殖性能的影响比较大。

2　甜菜碱对畜禽繁殖性能的影响及分析

甜菜碱能够有效完善后备畜禽的繁殖性能，特别是在限饲的状况中，甜菜碱的应用效果更加显著。为快分娩的畜禽喂食含有甜菜碱的饲料，再和没有喂食甜菜碱添加剂的畜禽进行对比，会发现前者的产仔成活率相对会高。并且甜菜碱还可减少同类型的半胱氨酸的含量，最近研究表明，血浆同型的半胱氨酸的含有量提高和胎盘梗死、习惯性的流产、畸形胎儿、高血压综合症、低体重儿方面的发生有重要关联。妊娠畜禽体内的低浓度同类型血浆半胱氨酸能够减少发生妊娠失败的几率，为甜菜碱提升产仔数提供理论支持。畜禽体内有一大半氨基酸是需要进行蛋白质合成的，只有一小部分可以用来进行S-腺苷蛋氨酸合成，并且它能够为甲基供体供应百种以上的供体，而且S-腺苷蛋氨酸不稳定，会在甲基中形成同型半胱氨酸。而畜禽体内的同型半胱氨酸的代谢路径是：在5-甲基四氢叶酸转移酶与维生素B12的共同作用中，将5-甲基四氢叶酸转移酶当成甲基供体进行蛋氨酸的合成。此外，畜禽在妊娠期间，特别是在胎儿迅速发育的妊娠后期对甲基有大量需求，这时需要在妊娠畜禽的粮食中加入甜菜碱，这么做不仅能够直接供应有效甲基，减少同型半胱氨酸的含量，而且还能够降低蛋氨酸中的供甲基损耗，并且能够在机体内部进行蛋氨酸合成，使其具备双重功效。

3　结束语

当前，甜菜碱的国内研究主要集中于推进畜禽生长，提升增重与饲料转换率；促使瘦肉率与脂肪代谢，改进肉的品质；缓和应激，维持维生素与提升价效等方面，而关于甜菜碱对畜禽繁殖性能的影响研究相较比较少。在一定范围内甜菜碱能够在机体内当成甲基供体替换其余的甲基供体，而且和蛋氨酸相较，生产流程简单，状态稳定，使用便捷、价格低，属于发展前景广、应用价值高的饲料营养性添加剂。在未来的研究里应更深层次的加强研究，深入分析甜菜碱的生理机能，确认处于不同阶段的畜禽甜菜碱适宜添加量，在营养学的角度对其进行代谢调控，为甜菜碱能够在畜禽繁殖中应用的更加广泛与合理提供理论支持。

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10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.007