万恩梅 呼彧

美国现代化温室番茄生产技术

万恩梅 呼彧

Intergrow温室有限公司位于纽约州西部Albion镇。该公司有3个现代化连栋玻璃温室，总面积19hm2，从1998年成立开始即引进荷兰番茄温室栽培技术，周年供应美味多汁、不含杀虫剂的鲜食番茄，可以在24小时内将番茄送达美国东部和中西部地区。该公司温室生产高度集约化和自动化，日常管理技术与现代化机械设备完美结合，全程利用电子轨道机械辅助人工完成各项工作任务。电脑系统自动控制温室内的温湿度、营养液、二氧化碳等，生产率高。燃烧废木代替化石燃料和电力为温室供暖和补充二氧化碳。使用天敌昆虫控制害虫。收集过滤屋顶雨水进行灌溉。笔者在该公司参加了研修。现将其温室番茄生产技术简介如下：

1 品种

该公司温室栽种的是荷兰无限生长型串收番茄品种RedTOV、Beefsteak等，具有商品性佳、耐贮运、抗病性强、耐低温和弱光等特点，货架期长，鲜果在常温下可存放1～2周。

2 定植

每年11月底，进行大苗移栽定植。定植苗高30cm左右，开始现第1个花序。将幼苗连同育苗的岩棉块一起摆放在岩棉垫的定植口上，每条长1.5m的岩棉垫摆放4个岩棉块，在每个岩棉块上插上滴灌管，进行营养液输送，岩棉垫含水量80%。岩棉垫放置在高于地面1.2m的栽培架上，岩棉垫头尾相接连成行，行与行之间是走道。滴灌管平行于岩棉行摆放，滴头放在定植部位。定植前最重要的步骤是将岩棉垫用营养液浸透，浸透的岩棉垫在温室放置24～48小时。

3 植株调整

V形单干整枝，吊蔓至行顶铁丝上。及时去除蔓基部萌蘖，去除叶腋萌发的侧枝，打去老叶和黄叶，以利通风透光，减少养分无谓消耗。

1）吊蔓。采用塑料绳吊蔓，当植株长到30 cm时进行第1次绕绳吊蔓，防止植株倒伏和互相遮挡，以后每周进行1次。

2）花序与侧芽修剪。每隔2～3片叶子有1个花序，每个花序留4～5朵花。同时，去除所有的侧芽，需要时预留1个侧芽备用，每周操作1次。每碰触新的植株前，都要对手部进行清洗消毒，防止人工作业时传播病菌使植株交叉感染。

3）摘除底叶。去除植株底部3～4片叶子，及时摘除枯黄、有病斑的叶子，每10～14天进行一次。确保没有残茬，使伤口与茎干平齐。每使用完刀具1次，都对刀具和手部进行消毒。

4）落蔓。当植株顶部长到离上方吊蔓铁丝30cm左右时开始落蔓，每周落蔓25～30cm，并根据植株长势及时调整高度，尽量使所有植株顶端平齐、间距相等。

4 熊蜂授粉

采用熊蜂授粉能使番茄产量提高20%左右，而且授粉均匀，果实大小均匀，果形正。每行番茄在地头摆放1盒鞋盒大小的雄蜂，每2周更换1次。

5 病虫防治

主要采用物理方法和生物方法防治病虫害。比如，用寄生蜂、瓢虫、捕食螨和粘虫黄板控制白粉虱、潜叶蝇、红蜘蛛等害虫。发现晚疫病株，轻者刮除病斑涂药治疗，重者则整株除掉，带出温室外处理。

6 采摘

以每串（穗）为单位采摘充分自然成熟的番茄，将其平放于包装箱内。同时，剔除病伤果。采摘剪口尽可能与茎蔓平齐。使用电子轨道车进行采摘操作和运输番茄。

7 包装运输

利用可回收利用的波纹状硬纸板箱包装，防止番茄在运输途中压扁或压伤。有5kg与7kg两种包装规格。将包装好的番茄按要求摆放、称量，并粘贴GS1DataBar条码（适合进行全球贸易并需要安全追溯管理的生鲜产品的标识需求）。公司自有冷链车24小时内可将番茄分销到各个超市或购买商。

8 温室清理与检修

每季番茄生产结束后，要对温室进行全面清理，包括对番茄植株、杂草、废弃物、培养基质的彻底清理，对地面和屋顶的清扫、清洗及消毒等，为下一季番茄栽培创造安全、无菌的生长环境。并对滴灌管道等设备设施进行检修。

万恩梅，陕西省汉中市农业技术推广中心，邮编723000；呼彧，西安市高陵区农业技术推广中心。

2015-09-25