姬怀启

大棚甜椒—夏丝瓜—秋花菜立体种植

姬怀启

邳州市地处江苏省北部，属半湿润暖温带季风气候。自2010年以来，我们和徐州市蔬菜研究所联合进行了大棚甜椒、夏丝瓜、秋花菜三种三收立体种植模式的试验研究。5年的研究结果表明，实行大棚甜椒、夏丝瓜、秋花菜三种三收立体种植是一条实现高产高效的有效途径。

1 茬口安排

甜椒10月初在小拱棚内播种育苗，11月上旬移栽，丝瓜来年3月中下旬直播，花菜来年6月中下旬播种培育花菜苗，7月中旬花菜苗龄25～30天时定植。

2 栽培技术

2.1 大棚甜椒栽培

2.1.1 品种选择选用耐寒、连续坐果性强的苏椒5号等优质高产品种。

2.1.2 种子处理在甜椒病害中，立枯病、炭疽病、黄萎病和病毒病等都是由种子传播的。为了减轻苗期和大棚栽植的病害，应在播种前进行种子处理。温汤浸种，即先将种子浸湿，随后将湿种子放入55℃的热水中（水量为种子量4～5倍），并不停地搅动，直到水温降至30℃以下为止。浸种2小时后，用清水淘洗，除去附在种皮上的黏液，以利种子萌发。浸种后的种子用湿纱布包好，在保持30℃左右的温度下催芽，经过3～4天，种子即可露白齐芽。催芽期间，每天用30℃左右的温水淘洗，以利提供充足的氧气，促进种子整齐而迅速地发芽。

2.1.3 播种育苗在小拱棚内播种育苗，每亩大田需建长20m、宽1.5m的苗床，需种子50～70g。在苗床内基施腐熟土杂肥300～500kg、尿素2～3kg，深翻整平，浇足底水，水渗下后撒播催芽过的种子，上面覆盖厚1cm的细土，铺地膜。白天温度高时将棚膜揭开通风，晚上再盖上。苗长到2～3片真叶展开时应分苗，株距以8cm×8cm为宜。

2.1.4 移栽定植定植前，每亩大棚基施腐熟土杂肥4000～5000kg、复合肥50kg、尿素25 kg。深翻，整成高畦双行，畦高15～20cm，畦底宽60cm，垄沟宽40cm。畦顶两行行距40cm。扣棚密闭7～10天后移栽，行距40cm，株距30cm，每亩栽4400穴。定植后随即浇定根水，盖好膜。

2.1.5 田间管理定植成活后，追施一次提苗肥。夜间在小拱棚上加盖草苫保温，白天揭开草苫和小拱棚膜多见阳光，以促进生长。越冬前浇1次透水，并松土1次，以提高地温。春季植株旺盛生长期，每隔7～10天浇1次水。每次采收后施肥1次，每次每亩施复合肥40～50kg。4月下旬后中午大量通风，防止植株旺长。“五一”节前后揭去草苫。甜椒主要病害有灰霉病、炭疽病、病毒病等。灰霉病用速克灵喷雾防治，或用烟剂闷棚熏蒸，炭疽病用甲基托布津或百菌清喷雾防治，病毒病用病毒唑或植病灵喷雾防治。来年6月上中旬收获结束。

2.2 丝瓜栽培

2.2.1 品种选择选用优质、丰产、商品性佳、适合市场需求的品种，如早香丝瓜。

企业在以前的生产经营活动中，依据国家标准和行业习惯，结合企业自身特点形成一些个性术语，在PLM系统规划时将这些与业务和产品相关的各类名词术语、符号内容、计量单位做统一规定，统一管理，制定了《产品型号编制方法》《产品和一级部装参数表》等。

2.2.2 适时播种于3月中下旬种在大棚四周内侧距棚膜20cm处，直播，穴距60～70cm，每亩用种量50～60g，每穴留苗2株。

2.2.3 间苗、定苗露地直播的丝瓜，一般幼苗期3～4片真叶时进行间苗，每穴留1株壮苗，并浇2～3次水肥；覆膜栽培的，定苗后浇1～2次水肥，然后用干细土将破孔压实。

2.2.4 肥水管理抽蔓时结合培土施第1次重肥，每亩用腐熟的农家肥1000kg、饼肥20kg、三元复合肥20kg，混匀后施入栽培沟中。结果盛期施第2次重肥，每亩施三元复合肥20kg、氯化钾10kg，结果后期适当补肥3～4次，每亩施三元复合肥10kg或饼肥20kg。丝瓜生长期需水量大，尤其是结果盛期需要充足的水分，遇晴天每隔6～8天沟灌1次，全期保持畦面湿润。

2.2.5 植株调整丝瓜茎为蔓生，当瓜长至5～6片真叶时，就开始吐须抽蔓。此时，应及时搭架引蔓，根据丝瓜子蔓发生和坐果情况，将茎基部部分无效子蔓摘除，以利于通风透光。适当圈苗后扶其上架，使其分布均匀。如生长过量可摘除部分子蔓，每条子蔓结1个瓜后摘除。结果后期，摘除基部病、老叶片。

2.2.6 保花保果主蔓自10节左右着第一雌花，以后连续多节着生雌花，栽培上应疏去部分雌花。一般第1节位雌花瓜多畸形，应及时摘除。同时，傍晚5:00—6:00可采用人工辅助授粉，提高坐果率。当瓜长约30cm时，注意吊瓜，人工拉直瓜条。

2.2.7 适时采收丝瓜谢花后7～10天，表皮嫩绿、皱纹深时即成熟，应及时采收，以免坠秧影响产量。采收时小心，避免擦伤瓜皮，影响上市价格。

2.2.8 病虫防治苗期主要病害有猝倒病、灰霉病。抽蔓后主要病害有病毒病、霜霉病、灰霉病、枯萎病、细菌性角斑病。苗期主要虫害有蚜虫、地老虎、潜叶蝇等。抽蔓后主要虫害有潜叶蝇、地老虎、白粉虱、瓜实蝇、棉铃虫、螨虫。防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防控原则。农业防治针对主要病虫害控制对象，选用高抗多抗的品种，培育壮苗，提高植株抗逆性，根据土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，合理施化肥，清洁田园。物理防治采用覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，温汤浸种。生物防治积极保护和利用天敌。生物药剂多采用植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素、Bt、阿维菌素等防治病虫害。

2.3 花菜栽培

2.3.1 品种选择选用适销对路、抗病品种，现在一般以青梗松花菜为主。

2.3.2 施肥整地定植前每亩施腐熟土杂肥3000～4000kg、复合肥50kg、尿素25kg。深翻后整成宽80cm、高15cm的畦。

2.3.3 适时播种6月中下旬甜椒清茬后，在棚内做长20m、宽1.5m的苗床。播前浇足底水，水渗下后撒播种子，每亩用种量50～70g，播后覆厚0.5～0.7cm的细土。7月中旬花菜苗龄25～30天时定植。每畦栽2行，行距60cm，株距40cm，每亩定植2200～2400株。

2.3.4 肥水管理定植后根据各时期天气、苗情，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。在花芽分化开始、腋芽产生至花蕾出现时，须加强肥水管理。一般追肥3次，以腐熟的有机肥为主，化肥为辅。浇水应根据天气变化与土壤含水量灵活掌握。

花菜在整个生长期，纯氮的使用量每亩应小于10kg，每次的纯氮使用量每亩应小于能6kg，氮肥要深施7～10cm，追肥要少量多次。钾肥在花菜上用量较大，要在施足基肥的前提下追施钾肥。花菜还需要硼、锌等微量元素。缺硼会引起花球开裂并出现褐色斑点、产生苦味。锌可以提高花菜的抗病、抗热性能。所以，在生长中后期应叶面喷施0.1%～0.5%的硼砂和硫酸锌溶液2～3次。

2.3.5 花球遮阳花球需要遮阳，否则在烈日直晒下会变老黄化，影响花球质量。遮阳的方法是当花球直径达到8～10cm时，从本植株上选一个较宽大的外叶，向花球方向折断，覆盖花球，也可用干净的青草覆盖。

2.3.6 降温越夏生长的花菜应采取适当的措施进行降温。方法一是与高秆作物间作，二是支遮阳网。热雨过后一定要涝浇园。

2.3.7 采收一般在9月下旬采收，采收的标准是：花球充分长大，洁白平整，边缘不散。越夏花菜必须及时采收，否则易散球或黄化，影响品质。收割时在花球下带1～2片叶子割下，可以保护花球，便于包装运输。

2.3.8 病虫防治首先要做好田园清洁，在花菜定植以前，将上茬的作物残体清理出播种地块，以减轻病原菌、害虫、虫卵的残存量。利用晒种、温汤浸种等方式处理种子，杀灭或减轻种传病害。花菜主要害虫有菜青虫、小菜蛾等。用生物杀虫剂防治，如Bt、浏阳霉素、爱福丁。细菌性黑腐病等细菌性病害的防治用抗生素类杀菌剂，主要有新植霉素、农用链霉素、克菌康等。真菌性病害主要有霜霉病、叶霉病、灰霉病等，用瑞毒霉锰锌、甲霜灵、乙磷铝、杀毒矾、代森锰锌、农抗120、武夷菌素等进行单一或混合防治。

姬怀启，江苏省邳州市邳城镇农业技术推广服务中心，邮编221322。

2015-08-27