每天喝牛奶能长高吗？

现在国内“90后”、“00后”的青少年普遍比父辈们个子要高，这无疑要归功于日渐提高的生活水平。牛奶现已是普通家庭都消费得起的营养品，伴随着“90后”、“00后”孩子们的成长，也造就了“一杯牛奶强壮一个民族”的全民牛奶运动。虽然自2008年“三聚氰胺”风潮过后有专家指出全民喝牛奶能长高是个骗局，但仍阻挡不了人们对牛奶的热情。牛奶这种营养丰富的饮品，每天饮用真的能够长高吗？

对于处在发育阶段的青少年来说，坚持每天喝牛奶的确有助于长高，但并不绝对。牛奶不仅可以补充青少年成长所需要的钙质，还富含蛋白质、氨基酸、磷等等。就氨基酸来说，青少年的需求比成年人高出5倍，如果摄取不足，自然会对身高、体重及其他身体指标产生不利影响。家长们如果想通过让孩子喝牛奶来长高，还需要同时给孩子提供富含维生素、纤维素、矿物质的食物，使孩子全面地摄取营养，健康发育。

此外，喝牛奶要注意两点，一是尽量晚上睡前喝。不少家长将牛奶作为早餐提供给孩子，其实空腹喝牛奶并不利于营养的吸收，而且牛奶的助眠作用会给孩子早上的学习产生不良影响；二是喝牛奶之前食用一些淀粉类的食物，如馒头、面包、饼干等，这是因为淀粉类食物可以延长牛奶在胃中的时间，使其充分与胃液发生酶解，更有利于营养的充分吸收。●

本刊编辑部