邓红艳

摘 要：充分发挥各级粮油质量监管部门的质量监督职能，进一步提升粮油质量管理水平，对确保粮油质量满足国家的标准和要求，保证人们的身体健康具有极为重要的作用。深入探讨了充分发挥管理部门质量监督职能的有效措施，为进一步提升粮油质量管理水平提供了科学、有效的参考依据。

关键词：质量监督；粮油质量；质量管理；管理体系

中图分类号：F322 文献标识码：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.02.041

粮油作为影响国民生计的一种商品，不仅会影响人们的身体健康和日常生活，还会在一定程度上影响民族和国家的进步，与个人、民族、国家的发展和未来有紧密的联系。因此，在日常的管理工作中，粮油质量监督管理部门一定要充分认识到加强粮油质量管理的重要性。但是，在实际管理工作中，我国粮油质量监督管理工作中依然存在一些问题，这在一定程度上影响了粮油的质量。因此，为了有效地解决其中存在的问题，就要从根本上提升粮油质量管理水平，提高工作效率。

1 完善粮油质量管理体系和管理机制

作为影响民生大计和国家发展的重要管理工作之一，我国一定要高度重视粮油质量管理工作，将管理工作提升到行政和法律层面，并以此为基础不断完善粮油质量管理体系和管理机制。

在完善粮油质量管理体系和管理机制的过程中，首要任务就是要完善粮油质量管理的相关管理标准和规章制度，使相关部门和工作人员能够依照管理标准和相关规章制度的要求有效监管粮油质量。同时，要及时更新粮油质量管理的相关检测设备，检查各级粮油质量监管单位的粮油质量检测设备的配置情况，有针对性地更新和补充各级单位的检测设备，以全面提升粮油质量监管工作的效率，确保粮油质量。除此之外，各级粮油质量监管单位也可以根据自身的管理需求，申报欠缺的检测设备，经查核实后，则会依其需求配置相关设备。另外，要不断提高粮油质量监管工作人员的专业技术水平和工作能力，具体要做到以下三点：①工作人员必须执证上岗。②用人单位要检查工作人员的资质，如果工作人员的工作能力和专业技术水平满足不了工作需求，则应该有针对性地加强其专业技术能力的培养，直到确定其具备独立工作的能力之后方可委派和任用。③加强对工作人员的监管，避免贪污受贿和疏忽职守等问题的发生，如果出现类似的问题，则立即取消工作人员的任职资格，并依法追究当事人的刑事责任，从重处理，以儆效尤。

利用以上方法，可以使各级粮油质量管理单位的管理工作能够有条不紊的进行，避免其对相关工作造成影响，导致粮油质量达不到国家标准的要求，对人们的身体健康造成影响。

2 充分发挥监督职能

2.1 认真做好质量管理工作

做好质量管理工作主要包括以下两点：①各级粮油质量监管部门都应该管理好所管辖区内的粮源。在粮食采购管理工作中，各级粮油质量监管部门应该做好对管辖区内新收获粮食质量的调查工作，并将调查结果整理成数据报告用来参考。在调查过程中，要了解管辖区内新收获粮食的主要品种，并针对不同品种的收成情况和粮食质量情况建立相应的质量管理档案库，用来指导粮食采购工作。②各级粮油质量监管部门应该做好对异地粮食采购工作的管理，避免购买陈粮和“转圈粮”问题的发生。异地粮食采购工作的管理方式与本地相似，但也需要详细调查粮源所处地的粮食新收获情况和粮食质量，并做好备案。

2.2 严把夏粮入库质量关

夏粮收购是粮食采购的主要环节，因此，在粮油质量监管过程中，一定要重视夏粮采购环节，并严格把控夏粮入库的质量关。在收购夏粮的过程中，各级粮油质量监管部门应该加强对直属粮库采购的管理，为各粮库配备专业的质量检测设备，确保粮油质量监管工作人员亲自到场监督收购，避免滥竽充数和以次充好等问题的发生。在收购夏粮的过程中，应该按照GB 1351—2008《小麦》和《关于印发<关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定>的通知》的质量标准收购粮食，务必确保所采购粮食的质量能够满足规定质量的要求，避免污染粮、虫粮、霉粮、杂粮和水粮入库，严把质量关。

2.3 做好春秋普查工作

在春秋两季，要做好库粮质量的普查工作，确保粮食质量，这对做好粮油质量监管工作具有极为重要的影响。因此，在春秋两季，各级粮油质量监管部门一定要做好对直属库库粮的质量普查工作，及时剔除质量不符合标准和要求的粮食，确保粮食的总体质量。春秋普查是一项工作量较大、复杂度较高和持续时间较长的工作，所以，在以往春秋普查工作中，经常存在工作人员敷衍了事的情况，无法有效保障粮食的质量。为了避免类似情况的发生，在普查工作中，各级粮油质量监督管理部门应该加强对工作人员工作的监管，避免应付了事等情况的发生，同时，也应该通过给予物质奖励或发放高标准补助等方式激发工作人员的工作热情，确保普查工作的效率。

3 提升监督管理部门的管理水平

3.1 提高工作人员的思想认识

导致粮油质量管理工作效率低下，粮油质量得不到保证的最主要原因是粮油质量监督管理工作人员的思想认识较低，工作不称职。为了有效地改善这种情况，就要先提升粮油质量监管工作人员的思想认识，让他们充分认识到质量管理工作的重要性。在各级粮油质量监管部门的日常管理工作中，应该不断加强对管理工作人员的思想教育，使管理工作人员充分认识到粮油质量管理工作对人们身体健康和民族、国家进步的影响，明确粮油质量监管工作的重要性。同时，各级粮油质量监管部门还应该加强对工作人员职业道德的教育，不断提升工作人员的思想觉悟，使管理人员能够严于律己、克己奉公，严格做好粮油质量管理工作。

3.2 提高质量监管部门的质检水平

要想有效提高各级粮油质量监管部门的质检水平，就要从两方面入手：①及时更新各级粮油质量监管部门的检测设备，确保质检设备的先进性和科学性，保证粮油质量检测工作的顺利进行。②全面提升各级粮油质量监管部门质量检测工作人员的专业技术水平和工作能力，确保其能够满足粮油质量检测工作越来越高的要求。 在全面提升工作人员技术水平和工作能力的过程中，要做好工作人员的技能培训工作。对于粮油质量监管工作人员来说，其所具有的理论知识能够满足粮油质量检测工作的要求，所欠缺的只是使用质检设备的操作水平，因此，技能培训应该侧重于设备使用操作。在更换或者补充新质检设备之后，管理部门就应该聘请专业技术人员对相关工作人员进行集中培训，使其了解设备的操作流程和相关细节，并在实践中不断掌握设备的操作技巧，更好地满足质检工作的需求，确保粮油质量达到国家的标准和要求。

4 结束语

粮油是人们生活的必需品，它对人们的身体健康有着极为重要的影响，各级粮油质量监管部门一定要加强对粮油质量的管理。当前，在我国粮油质量监管工作中还存在着一些问题，它们严重制约着粮油质量管理工作的效率，因此，我国应该进一步发挥各级粮油质量监管部门的质量监督职能，通过提升工作人员的技能水平、更新质检设备等方式不断提高粮油质量管理水平。

参考文献

[1]刘和群.粮油质检体系建设[J].粮油商业，2010（02）.

[2]刘莉.浅谈粮油质量安全问题[J].科技传播，2011（12）.

〔编辑：白洁〕