胡丽霞

河北省唐山市滦县畜产品质检站，河北滦县063700

基层畜产品质量安全监测存在的问题及对策

胡丽霞

河北省唐山市滦县畜产品质检站，河北滦县063700

摘要畜产品质量关系人们的食品安全。笔者根据从事基层检测工作的实践经验，总结了畜产品监管方面存在的问题及解决方法，畜产品生产环节存在的问题及建议，畜产品加工消费环节存在的问题及解决措施。

关键词基层；畜产品；质量安全；问题；对策

胡丽霞，女，1980年生，硕士，兽医师。

随着社会经济的快速发展，广大人民的生活水平有了显著提高，肉、蛋、奶等畜禽产品在饮食结构中占有越来越重的比例。与之不协调的是，畜产品质量安全事件时有发生，如2008年的“三聚氰胺”，2011年“河南健美猪”，2012年山东“嗑药速生鸡”等，这为畜产品质量安全监测工作敲响了警钟。畜产品质量安全问题引起社会的密切关注，各地加大政府投资和监管力度，经过这几年的健康、快速发展，相关检测机构初具规模，畜产品质量安全得到有效保障。笔者从事基层检测工作多年，现将自身体会与同行分享。

1　畜产品监管方面存在的问题及解决方法

1.1监管体系不健全

目前，畜产品监管主要依照《食品安全法》和《农产品质量安全法》等法律法规的要求开展工作，有些方面与畜产品的专业性不符，因此建议颁布更具专业性的《畜产品质量安全法》，使今后的监管工作能够有法可依。另外，虽然出台了很多细化的、专业的、具体的，如关于有害物质检测及疫病防控、饲料生产等方面的标准，但是关于畜产品质量安全的相关标准不多，且质量有待提高，应用效果不好，在这方面有待发展。……