姜传慧

安徽省颍上县王岗畜牧兽医站，安徽颍上236200

微生物发酵饲料的发展及应用

姜传慧

安徽省颍上县王岗畜牧兽医站，安徽颍上236200

摘要目前，微生物发酵饲料作为一种新型环保饲料广泛应用。该种饲料具有多种功能，本文主要介绍微生物发酵饲料的发展情况、特点、发展优势、常用的菌种及应用。

关键词微生物发酵饲料；发展；优势；菌种；应用

姜传慧，女，1972年生，工程师。

1　微生物发酵饲料的发展情况

随着畜牧业的发展，饲料中大量使用抗生素，畜产品安全已成为畜牧业养殖过程中最受关注的问题。因此科研人员需求一种能替代抗生素的新型饲料，其中微生物发酵饲料就是其中的一种。我国在20世纪90年代就开始研究微生物发酵饲料，但当时受到一些因素的影响，还不能很好地推广应用，但是近些年来，微生物发酵饲料发展迅速，在畜牧业生产中开始广泛应用。

微生物发酵饲料是指饲料在有益微生物的作用下，在人工的控制下通过微生物的作用将饲料中的一些大分子的营养物质、抗营养物质降解或转化，使饲料更利于动物消化吸收。

2　微生物发酵饲料的特点

1）饲料通过微生物发酵后，在饲料中产生了大量的消化酶和益生菌，有利于一些营养物质的消化吸收，可维持动物肠道内的菌群平衡。对于某些动物还具有减少仔畜腹泻的作用，提高成活率。

2）饲料发酵后产生大量的酸性物质，尤其是乳酸，动物采食后进入消化道后能降低其pH值，有效抑制肠道内有害微生物的繁殖。……