4月9日

十只脚的天蝎  河南省鲁山县的伏牛山天蝎，属比较名贵的中药材，是治疗高血压、脑血管病、面瘫、面神经麻痹、颈椎病，小儿惊风、多动症等不可缺少的药材。目前，全国蝎子的年产量在200吨左右，尚不能满足市场需求。蝎子除了做中药材外，在山东、河南、广东等部分大中城市，蝎子还成了餐桌上的美味佳肴。当然，蝎子性偏凉还含有毒素，也不能随便吃，更不能无节制地吃。（联系电话：13937520337）

4月10日

没有尾巴的鸡  据了解，镇沅是云南省的一个山区县，没有尾巴的怪鸡就生长在镇沅的深山密林里。没有尾巴的鸡，因尾部没有主羽和镰羽，也没有尾综骨、尾椎骨、尾脂腺，长得像葫芦瓢，所以取名瓢鸡。瓢鸡虽然没有尾巴，但也能行走自如，轻松跑跳，其缺点就是不容易自然受精，所以繁殖率比较低。如今，当地已有科研人员开始采取人工授精。通过人工授精，现在瓢鸡的繁殖率已经提高到了80%左右。普通的土鸡35～40元/公斤，而瓢鸡却能卖到80～90元/公斤。在镇沅县，已有很多农户把养殖瓢鸡作为增收致富的项目;另外，当地已有保种开发企业在进行种禽的扩繁，以保证给农户提供充足的种苗。目前，全县的规模在20万羽左右，年产值4000多万元。（联系电话：13769985388）

4月11日

大田里的羊肚菌  羊肚菌又称羊肚菜，是一种野生食用菌，在我国很多地区都能生长，由于菌盖部分长得很像羊肚，所以老百姓非常形象地称之为羊肚菌。野生羊肚菌数量比较稀少，价格一直比较高，一般在140～160元/公斤。现在，羊肚菌不仅实现了人工室内种植，而且实现了人工大田种植。据了解，羊肚菌的大田种植适期是从每年的12月到第二年的4月左右。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补佳品，民间有“年年吃羊肚，八十照样满山走”的说法。羊肚菌有机锗含量很高，具有强健身体、增强人体免疫力的功效;另外还含有大量人体必需的矿质元素，每百克干品中钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌、铁的含量是香菇的4.3倍和31倍。走出深山、走入大田的羊肚菌，现在已经走上越来越多消费者的餐桌，成为一朵既富农又惠民的真正的“菌中之后”。（联系电话：13808239892）

4月14日

“不知火”，“火”在当下  据了解，“不知火”原为日本杂柑，2005年春季引入四川省丹棱县。其果实呈倒卵圆形，多有突起短颈，由于其果皮与脐橙、椪柑等同类产品相比更为粗糙，所以被人们戏称为“丑柑”。每年3、4月间，丹棱“不知火”相继成熟，每到这个时候，果园里就会迎来大量的城里人进园采摘。从果园里忙着收获的果农，到收购现场忙着选果的收购商，再到农家院里忙着品果的消费者，此时都被“不知火”的魅力吸引了。原来“不知火”外表虽不出众，但与脐橙相比，它的果皮更容易剥开;而与椪柑相比，它的口感和果肉也不一样。每个“不知火”内瓤大约10瓣，每一瓣果瓤都汁液饱满、颗粒分明。据专家介绍，“不知火”虽说皮糙，但其果肉饱满、鲜嫩多汁、酸甜适口，深受消费者喜爱。随着消费者的认可，种植户种植“不知火”的信心也越来越足了。（联系电话：18504547760）

4月15日

紫菜赢家  紫菜富含蛋白质和碘，有增强人体抵抗力、降血糖血脂的功效。在江苏省如东县，百姓不仅为卖紫菜、养紫菜忙乎，而且做紫菜美食也是他们生活里不能缺少的。紫菜产业，是如东的传统产业，发展了近40年，全县紫菜的养殖面积达8000公顷，有2.5万人从事紫菜的养殖和加工，有107家紫菜生产加工企业，每年紫菜总产值有10多亿元，是老百姓尤其是渔民的主要收入来源。

4月16日

喂食蚕豆，草鱼变身再卖  经过研究发现，在25～30℃之间的天气里，给草鱼喂4个月左右经过24小时泡发并已充分膨胀软化的蚕豆，草鱼的肉质就会变得脆嫩。在广东省中山市东升镇，人们不仅养殖脆肉鲩，而且各大餐馆、酒店有关脆肉鲩的菜肴更是层出不穷，有些厨师甚至可以做出100多道有关脆肉鲩的菜肴。脆肉鲩如今已是名声在外，不仅当地人爱吃，而且很多外地游客也慕名前去，为的就是在原产地品尝一下地道的脆肉鲩。（联系电话：0760-22822882，13420350771）endprint