曹国弟等

摘要：进行饲料在肉鸡消化道各段滞留时间测定，选用160只32日龄的健康的艾维茵肉鸡随机分为2组，分别为空腹组（空腹16～18h）和正常饮食组，每组80只。结果表明，饲料在消化道各段的滞留时间，空腹组的均比正常饮食组的短，最长滞留时间在空肠，分别是66.7 和69.2 min，腺胃的滞留时间最短，分别是3.3 和 5.2 min；空腹一定时间饲喂肉鸡，饲料在其消化道滞留时间短于正常饮食组，在回肠中最长，在腺胃中最短。

关键词：AA肉鸡；消化道；滞留时间；饲料

中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2014）11-0020-02

消化道是动物消化、吸收、代谢药物的主要部位，为了更好的掌握饲料在各消化道吸收利用的时间，了解饲料在肉鸡消化道各段的滞留时间及消化道的结构和功能特点，是很必要的，本试验测定了饲料在肉鸡消化道各段的滞留时间，为临床上肉鸡饲养提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物 健康的32日龄艾维茵鸡160只，体重（1.65±0.15） kg。试验鸡笼养，鸡舍温度28～30℃，24 h光照，自由采食和饮水。

1.1.2 主要仪器 有色塑料珠（红色，颗粒大小同饲料）；温度计；PHS-3C精密PH计（上海精密科学仪器有限公司）

1.2 试验方法

1.2.1 试验动物 选用160只32日龄的健康的AA肉鸡，雌雄兼有，随机分为2组，分别为空腹组（空腹16～18 h）和正常饮食组，每组80只。试验基础日粮中不添加任何抗生素（日粮组成见表1）。其为参照美国NRC（1994）营养需要配制的粉状配合饲料、基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.2.2 检测指标及方法 在空腹和正常饮食条件下消化道各段滞留时间的测定。

空腹组在空腹16～19 h后，进行试验。饲喂鸡之前，将红色塑料珠作为一种指示物均匀地混入饲料中，对试验鸡进行编号。两组分别再根据消化道段的长短不同（表2），大致确立在5，10，20，30，40，50，60，80，100，120，140，160，180，190，200，210，220，230，240 min分别作为宰杀点，若发现有塑料珠出现，就再往前推移1 min进行宰杀，剖检检查肠道内容物，直到没有红色塑料珠出现，那么在该点再宰杀2只，进行重复验证，如果在采样点，没有发现塑料珠出现，就往后推移1 min和向前推移法类似。观察塑料珠通过消化道各段的位置，通过红色塑料珠指示饲料在胃和肠道各区段的位置，最后综合得出胃和肠道各段饲料的滞留时间。

1.3 统计分析

先用Excel进行初步计算，再使用SPSS 10.0软件的进行t检验分析，数据用平均值±标准差来表示。

2 结果与分析

2.1 肉鸡消化道各段的长度

由表2可见，消化道各段长度，空肠最长，十二指肠次之，嗉囔、腺胃长度最短。

2.2 空腹和正常饮食条件下饲料在肉鸡消化道各段的滞留时间

由表3可见，空腹组与正常饮食组相比，空腹组在消化道中的滞留时间均比正常饮食组的短，而且整体上看，两组都在空肠和回肠的滞留时间最长，在嗉囔和腺胃的滞留时间最短，其他部位次之。滞留时间由长到短顺序依次为：回肠、空肠、肌胃、直肠、盲肠、十二指肠、嗉囔和腺胃。

3 小结与讨论

肉鸡生长快，一般认为饲料通过消化道的时间为4 h左右[1]，空腹组与正常饮食组饲料总滞留时间，分别为211 min和223 min，正常饮食组的总滞留时间223 min与Frederic[2]报道的食糜通过肉鸡消化道的滞留时间基本相符。空腹组比正常饮食组总滞留时间短，是因为在空腹状态下，肌胃和肠道的排空速率大于正常饮食组的。

空腹组与正常饮食组的滞留时间，嗉囔中分别是（3.7±0.7）min和（6.8±0.8）min，腺胃中分别是（3.3±0.6）min和（5.2±0.7）min，肌胃中分别为（25.8±3.8）min和（36.7±4.1）min，在这几个消化道区段都是空腹组的滞留时间短于正常饮食组，是因为在空腹状态下，排空速率快，而正常饮食组饲料延缓了胃排空，这与Sibbald等[3]的研究基本相符。

在十二指肠中，空腹组与正常饮食组的滞留时间分别是（14.9±3.4）min和（15.8±2.1）min，在空肠中分别是（59.2±0.6）min和（60.8±3.7）min，在回肠中分别为（66.7±4.1）min和（69.2±3.8）min，在盲肠中分别为（15.8±2.1）min和（16.7±2.6）min，在直肠中分别是（19.7±4.3）min和（20.8±3.5）min，这些消化道区段都是空腹组的滞留时间短于正常饮食组，是因为鸡在空腹状态下，排空速率快，而正常饮食组饲料延缓了排空，使得空腹组的滞留时间短于正常饮食组[4-6]。

总体上来看，空腹组和正常饮食组都在腺胃中的滞留时间最短，在回肠中的滞留时间最长。这与腺胃和回肠的长度有直接关系[7、8]。

参考文献：

[1] 陈常秀，李同树，晁洪雨，等.大蒜素对肉鸡消化道食糜排空效果的作用[J].中国畜牧兽医，2005，32（7）：11-13.

[2] FREDERIC J.Pathogenesis of Enteric Disease[J]. Poultry Science， 1998， 77：1150-1155.

[3] SIBBALD L R. The clearance time and rate of passage of feed residues [White Leghorn cockerels] [J]. Poult-Sci， 1980， 59（2）：374-377.

[4] GABRIEL I， MAI LET S ， LECONTE M， et aL .Effects of whole wheat feeding on the development of the digestive tract of broiler chickens[J].Animal Feed Science and Technology，2008，142：144-160.

[5] HETLAND H，SVIHUS B，OLAISEN V.Effect of feeding whole cereals on performance，starch digestibility and duodenal particle size distribution in broiler chickens[J].British Poultry Science，2002，43：416-423.

[6] 张春兰，张克英，丁雪梅，等.玉米粒度对蛋鸡消化道生理及饲料流通速率的影响[J].动物营养学报，2010，22 （5）：1271-1278.

[7] 罗四维，韩庆广，赵国琦.复合酸化剂对中后期 A A 肉鸡消化道pH值的影响[J].粮食与饲料工业，2009（8）：36-37.

[8] 樊红平.鸡鸭对饲料养分消化作用的比较研究[D]北京：.中国农业科学研究院，2003.