陈启亮，杨晓平，胡红菊，田瑞，张靖国，范净

摘要：以金晶梨为试验材料，研究了植物营养剂壮丰优在花前、花后、幼果期、果实膨大期4个时期进行叶片喷施对金晶梨叶片、新梢、果实生长、果实品质、产量和果实商品性的影响。结果表明，壮丰优处理可极显著增加金晶梨果实单果重，提高果实一等果率，减少果肉硬度，同时可以促进叶片长宽、新梢的长度和粗度及果实纵横径的增加，改善果实品质，增强果品商品性。

关键词：壮丰优;果实品质;叶片生长;新梢生长;果实商品性

中图分类号：S661.2        文献标识码：A        文章编号：0439-8114（2014）23-5787-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.23.041

均衡施肥技术是指合理供应和协调作物必需的各种营养元素，以满足作物生长发育的需要，达到提高产量、降低成本、改善品质、减少肥料浪费的目的。叶面追肥[1]又叫根外追肥，是把肥料配成一定浓度的溶液对果树叶面喷雾，并通过叶面进行吸收的一种施肥方法。在果树生长季节采取叶面追肥可有效改善树体营养状况，为果树生长发育和结果创造条件。在梨树上进行叶面喷施改善梨树生长和果实品质报道较多，王晓庆等[2]报道了叶面喷施钾肥对翠冠梨果实和叶片的影响，刘斌等[3]报道了叶面施肥磷酸二氢钾、氨基酸多元微肥、光合微肥和复硝酚钠对黄金梨叶片生长和果实品质的影响，史俊喜[4]报道了多效唑对黄金梨生长发育和产量的影响，陈厚今[5]研究了PBO在砀山酥梨上不同浓度的喷施效果，罗蕊等[6]制备了梨果实源营养液，并研究了其对梨树叶片光合特性和果实品质的影响。叶面喷施叶面肥、植物生长调节剂等对梨树具有一定促进或者抑制作用，可以对梨树生长进行调控。

壮丰优果树专用型粉剂是由北京三泰神农有限公司联合农业院校专家，根据果树对各种营养元素的生理需求，研究开发出的新一代高效均衡植物营养剂，含有果树生长发育所必需的各种营养元素，且不含激素，能改善品质和提高产量[7]。推广以来，在大樱桃、茶叶、水稻等作物上获得应用，能提高作物产量和品质[8-10]。金晶梨为2012年由湖北省农业科学院果树茶叶研究所通过丰水实生选育的新品种，高抗黑斑病，果大，汁液特多，丰产。为探索壮丰优在梨树上的使用效果，2013年在国家梨产业技术体系武汉核心示范园的8年生金晶梨树上进行叶片喷施试验，以期为壮丰优的应用提供参考。

1  材料与方法

1.1  试验地概况

试验在武汉市江夏区湖北省农业科学院果树茶叶研究所国家梨产业技术体系武汉综合试验站核心示范园内进行，该地海拔36 m，属亚热带湿润季风气候，年平均温度16.8 ℃，年日照时数1 800～2 000 h，≥10 ℃年积温4 500～5 200 ℃，年平均降雨量1 100 mm，无霜期266 d。沙质红壤土，pH 5.6，肥力中上等。

1.2  试验材料

选择树体健壮、生长结果正常、树势基本一致的金晶梨树作为试验树，树龄8年，砧木为豆梨，株行距4 m×2 m，管理水平中等。

壮丰优（果树专用）粉剂由北京三泰神农科技开发有限公司提供。

1.3  试验方法

2013年在金晶梨花前（3月12日）、花后（3月28日）、幼果期（4月15日）、果实膨大期（6月3日）喷施4次。将10 g壮丰优粉剂对水15 kg，搅拌2 min，均匀喷洒于叶片的正反面，以清水为对照。每处理5株树，3次重复，随机排列。

1.4  测定项目

果实单果重：测定方法参考《梨种质资源描述规范和数据标准》[11]，用浙江开放集团有限公司生产的KF1000型电子天平进行称重。单株产量：果实成熟后，采摘全部果实，放入果筐，用上海新源衡器有限公司生产的TCS-100型电子称称重。

在每株梨树的东西南北中各方向选取已经停长的一年生新梢共10枝，测量新梢长度、粗度，新梢长度用皮尺测定，新梢粗度用上海恒量量具有限公司生产的电子数显卡尺测定;果实纵径、果实横径、叶片长度、叶片宽度也用电子数显卡尺测定，测定方法参考《梨种质资源描述规范和数据标准》[11]。

果实可溶性固形物含量、可滴定酸、可溶性糖、维生素C、果肉硬度的测定方法参考文献[11]，可溶性固形物含量用手持式折射仪测定、可溶性糖含量用菲林滴定法测定，果肉硬度用GY-4型果实硬度计测定，可滴定酸含量的测定用NaOH滴定法，维生素C含量用2.6-二氯靛酚滴定法测定。

在新梢停止生长后，选择发育充实的中等长势春梢，采取从枝条基部数第4～6片叶片，每重复采100片，测量百叶重和百叶厚，百叶厚用电子数显卡尺测定，百叶重用KF1000型电子天平称重。

果面光滑度、果皮颜色、果点、风味、肉质等评价方法参考《梨种质资源描述规范和数据标准》[11]。一等果标准参考农业行业标准《NY 440-2001-T 梨外观等级标准》[12]，结合金晶梨生产实际，将单果重在250 g以上的果实定为一等果。一等果率以株为单位，调查一等果所占的百分比，取平均值;烂果率以株为单位，调查果实表面有病斑、损伤、畸形等瑕疵的果实所占的百分比，取平均值。

1.5  数据分析

应用DSP数据处理系统的Duncan新复极差法进行数据差异性检验。

2  结果与分析

2.1  壮丰优对金晶梨果实纵横径、果形指数的影响

由表1可知，壮丰优处理对金晶梨果实纵径影响不大，仅比对照增加0.01 cm，且与对照无显著差异;壮丰优处理可以提高金晶梨果实横径3.08%，果形指数降低了3.30%，但与对照无显著差异。

2.2  壮丰优对金晶梨单果重、单株产量、一等果率、烂果率的影响

试验结果（表2）可以看出，壮丰优处理可极显著增加金晶梨果实的平均单果重，比对照增加7.04%;壮丰优处理可增加金晶梨单株产量15.33%，但与对照无显著差异;壮丰优处理能极显著增加金晶梨果实的一等果率，比对照增加24.4个百分点;壮丰优处理可减少金晶梨果实烂果率2.2个百分点，但与对照无显著差异。

2.3  壮丰优对金晶梨果实内质品质和外观品质的影响

试验结果（表3）可以看出，壮丰优处理可使金晶梨果实可溶性固形物含量增加0.4个百分点，可溶性糖含量增加0.35个百分点，维生素C含量增加0.41%，可滴定酸含量减少0.03个百分点，但与对照均无显著差异;壮丰优处理可极显著减少金晶梨果实的果肉硬度，比对照减少15.85%。壮丰优处理果实的果面果点明显程度较对照有所改善，果实风味、肉质、果皮颜色无明显改变。

2.4  壮丰优对金晶梨叶片生长的影响

试验结果（表4）可以看出，壮丰优处理可使金晶梨叶片长度增加11.67%，叶片宽度增加6.36%，百叶重增加12.84%，百叶厚增加14.00%，但与对照均无显著差异。

2.5  壮丰优对金晶梨新梢生长的影响

试验结果（表5）看出，壮丰优可使金晶梨新梢长度增加2.24%，新梢粗度增加2.39%，但与对照均无显著差异。

3  小结与讨论

综上所述，壮丰优处理可以显著增加金晶梨果实平均单果重和金晶梨果实一级果率，显著减少金晶梨果肉硬度，壮丰优处理可增加金晶梨果实纵径、果实横径、单株产量、可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量、叶片长度、叶片宽度、百叶重、百叶厚、新梢长度、新梢粗度等指标，减少金晶梨果实果形指数、烂果率、可滴定酸，提高金晶梨果实商品性。

北京三泰神农科技开发有限公司提供的壮丰优含有各种营养元素和养分活化剂，可以促进金晶梨果实增大，增加产量，降低果肉硬度，提高果实果品商品性，但对金晶梨果实内在品质、叶片生长、新梢生长等无显著影响，壮丰优在梨树上的应用效果有待进一步验证。

参考文献：

[1] 何小荣.果树叶面追肥技术[J].农业科技，2001（6）：13.

[2] 王晓庆，骆  军，施春晖，等.喷施叶面钾肥对“翠冠”梨果实及叶片的影响[J].上海农业科技，2012（6）：80-81.

[3] 刘  斌，赵  勇.叶面施肥对黄金梨叶片生长和果实品质的影响[J].落叶果树，2011，43（6）：15-16.

[4] 史俊喜.多效唑对黄金梨生长发育和产量的影响[J].安徽农学通报，2013，19（3）：66.

[5] 陈厚今.PBO在砀山酥梨上不同浓度的喷施试验[J].果农之友，2010（5）：6-7.

[6] 罗  蕊，张  杰，柳明娟，等.梨果实源营养液的制备及其对梨树叶片光合特性和果实品质的影响[J].中国农业科学，2012，45（16）：3337-3345.

[7] 杨立峰，冯春叶.叶面追肥对大樱桃品质、产量的影响[J]果农之友，2008（9）：5，28.

[8] 林闽法.壮丰优在茶树上应用试验初报[J].福建茶叶，2006（1）：11.

[9] 颜贻斌.几种叶面肥在水稻上的对比试验[J].福建农业科学，2007（6）：57-58.

[10] 王景生，卜金明，戚桂香.新一代高效均衡营养剂“壮丰优”[J].河北农业，2000（2）：26.

[11] 曹玉芬，刘凤之，胡红菊.梨种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006.

[12] 窦连登，马智勇，聂继云，等.农业行业标准NY 440-2001-T梨外观等级标准[S].2001.