高建峰　于洪飞

摘要：啤酒花既是一种生产啤酒、面包、清凉饮料的原料，同时又是一种药用植物。本文就啤酒花的栽培技术做了详细的阐述，供读者参考。

关键词：啤酒花；育苗；栽植；田间管理

中图分类号： S2 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-18-34-1

啤酒花是生产啤酒、面包、清凉饮料的重要原料，同时又可入药，有健胃、利尿、治疗结核等效用。

啤酒花是多年生足跟宿根蔓生植物，每年从越冬的地下根茎处发芽生长，冬季地上部枯死。啤酒花的栽培品种主要有大花苦味型和小花香味型两类，前者成熟期长，香味不浓，适应性差，又不抗寒；后者花朵紧密，色鲜味香，根系发达，抗逆性强，适于东北种植。

1 育苗

近年来，啤酒花栽培多提倡育苗移植，育苗不仅提高成活率和产量，而且能使高产期提前，产量比根茎直栽可提高3～5倍。

1.1 苗圃整地

选择土质肥沃，以二洼地为好。圃地要深翻40厘米，耙细作垄，垄宽70厘米，同时每亩施基肥2500公斤。

1.2 栽根茎芽

酒花苗是从当年的老根茎上割下来的根茎芽，假植在苗圃内一年，成为根苗后移栽定植。栽芽的时期，一般在5月下旬至6月上旬。根茎芽至少要有2～3个芽环。栽时在垄上挖20厘米深的穴，株距20厘米，用手工插入穴中，避免擦伤根茎芽，大面向阳，倾斜70度角与地面相平，芽上覆土6厘米左右。春季干旱栽植时要灌水，灌水后覆土，覆土时不能拍打，以防伤芽。

1.3 管理

苗高50厘米时，要及时插条搭架和领蔓。苗高超过0.5～1米时，进行松土、除草和覆土。遇旱要灌水，及时防治病虫。……