摘要：本文从芫荽的生物学特性、生长发育特点、土壤条件、需肥特点等方面阐述了其施肥技术要点。

关键词：芫荽；施肥

中图分类号：S636 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-18-62-1

1 芫荽的生物学特性及生长发育特点

1.1 芫荽的生物学特性

芫荽主根白色较粗壮，侧根比较多，分布土层浅，吸收力强。茎短圆柱状，中间有纵向条纹。叶互生，叶是1～3回羽状全裂单叶，叶薄，柔嫩，植株下部叶的叶柄很长，上部叶渐短，具有特殊香味。营养生长茎短缩，柔嫩多汁，花茎很长。茎端分枝每枝顶端养生复伞形花序，每一小伞形花序有可孕花3～9朵，花白色较小，果为双悬果，圆球形。内有两粒种子。

1.2 生长发育特点

芫荽为一年生或两年生草本植物，营养生长期分发芽期、幼苗期、营养生长前期和营养生长旺盛期。发芽期指从播种到苗高3厘米以内，幼苗期一般指苗高3～8厘米之间，当苗高8～9厘米进入营养生长前期，苗高12～14厘米进入营养旺盛期。芫荽耐寒性强，属于低温长日照植物，生长适温15℃～20℃，长日照能促进发育，短日照下，经过13℃～14℃以下低温才能抽薹开花。春播生长前期低温易抽薹开花，夏播因长日照也易抽薹，造成产量低，品质差。

2 芫荽对土壤条件的要求

芫荽地宜选在壤土或砂壤土，土质肥沃疏松，有机质含量高，保水和排水性较好，并靠近水源的中性土壤为宜。应选7～8年以上没种过芫荽的地块，重茬地会造成幼苗大量死亡。翻地20厘米左右，打碎土块，耙平作畦。

3 芫荽的需肥特点

芫荽以鲜嫩茎叶为食用部分，在整个生育期中为氮肥为主，磷、钾肥次之。芫荽整地时施足基肥，因其出苗时间长，发芽期生长缓慢，只需勤浇小水，不必追肥，注意除草。当苗高3厘米进入幼苗期时，要结合浇水追施速效性氮肥（尿素或硫铵）。当苗高达到8～9厘米时，进入营养生长前期，需肥水量较大，结合浇水顺水追肥。当苗高12～14厘米时，植株进入营养生长旺盛期，此期为施肥的关键期，及时追肥才能高产优质。芫荽在肥水管理上要不旱不浇，前期少浇，后期多浇，施肥以速效性氮肥，如尿素、硫酸铵或清粪水为主。也可在出苗后每5～7天用叶面肥喷施一次，可促进生长，提高品质。

4 芫荽的施肥技术

4.1 基肥的施用

芫荽一年四季均可栽培，无论春、夏、秋、越冬芫荽都要施足基肥。每亩撒施腐熟有机肥4000～5000公斤，深翻地20～25厘米，精细整地作畦。

4.2 追肥的施用

4.2.1 春芫荽 芫荽种皮较坚硬，播种前应搓开，以利出芽。一般2月上旬至4月上旬播种。当芫荽幼苗高2～3厘米时，结合灌水每亩追尿素6～10公斤或硫酸铵8～10公斤；第二次在苗高8～9厘米时追施，此期需肥水量大，要顺水追尿素，每亩10～15公斤或硫酸铵15～20公斤，也可用清粪尿1000公斤，要保持土壤湿润。进入营养生长旺盛期，苗高达12～14厘米，及时追肥能够使产品高产优质，可顺水追尿素，每亩15～20公斤或硫酸铵20～25公斤。春芫荽收获期一般在5月上旬至6月上旬。

4.2.2 夏芫荽 6月上旬播种，当苗高4厘米～5厘米时，结合灌水第一次追肥，可用尿素每亩8～12公斤或硫酸铵10～15公斤；当苗高7～8厘米时，可追第二次肥，此次肥量要大，每亩追尿素12～18公斤或硫酸铵20～25公斤。每4～5天浇一次水，保持土壤湿润。可采取覆盖遮阳或用遮阳网降温。夏季收获期不严格，可分批收获，夏芫荽一般8月中旬开始收获。

4.2.3 秋芫荽 7月上旬至8月下旬播种。幼苗出土后，浇水不宜过多，要保持土壤湿润，每一次追肥苗高6～7厘米时，每亩追尿素15～20公斤或硫酸铵20～25公斤，也可追清粪尿1000～1500公斤；进入营养生长旺盛期，苗高9～11厘米时，追第二次肥，每亩用尿素15～20公斤或硫酸铵25～30公斤或清粪尿1500～2000公斤，以满足植株旺盛生长的需要。在收获前15天左右，可追第三次肥，施肥量可稍降低，每亩可施尿素8～10公斤，或硫酸铵15～20公斤，或清粪尿500～800公斤。秋芫荽一般9月上旬至12月下旬收获。

4.2.4 越冬芫荽 8月上旬至9月上旬播种。在越冬生长前，芫荽刚出苗以后，一般不浇水，促根深扎。当叶片有5～6片时，可顺水追复合肥，每亩可用20～25公斤。为保障芫荽安全越冬，提前收获，可在封冻前设风障或地面进行覆盖。浇封冻水时，顺水施入人粪尿每亩1000～1500公斤，然后在畦面盖马粪或干草等防寒物。次年春气温回升时，结合灌返青水，每亩追尿素10～18公斤或硫酸铵20公斤，保证其营养生长对养分的吸收。这茬芫荽要及时收获，防止抽薹而降低商品价值。越冬芫荽一般第二年2月上旬至4月下旬收获。

4.3 富硒施肥

富硒芫荽可有效延缓衰老、清除体内自由基、增强机体免疫力、维持正常神经功能、有抗癌防癌的奇特功效。采用浓度为200毫克/公斤亚硒酸钠进行叶面施肥，可显著提高芫荽的有机硒含量。

参考文献

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[2] 张士华.芫荽高产栽培技术[J].安徽农业，2000，（7）：24-25.

[3] 孙发仁.富硒蔬菜的研究与开发[J]..西北园艺，1999，（3）：7-8.

作者简介：王丽香，大专学历，公主岭市黑林子镇农业技术推广站，助理农艺师，研究方向：农业技术。endprint