姚海春 姚京辉 陈 云

（湖南娄底市中心医院离退休支部，417000）

蜜蜂仔体临床应用研究

姚海春 姚京辉 陈 云

（湖南娄底市中心医院离退休支部，417000）

蜜蜂个体从卵期、幼虫期、蛹期及成蜂(成虫)期四个发育阶段。民间自古就有贵族和少数人食用蜂蛹和蜂幼虫的历史。随着科学的发展和药用功效的认识，蜜蜂幼虫、蜂蛹及蜜蜂(成虫)常加工成各种制剂作为高级药食同源滋补品，正日益受到国内外广泛重视，现已开发出系列产品供临床应用。

一、蜜蜂幼虫

蜜蜂幼虫是指蜂王幼虫，雄蜂幼虫和工蜂幼虫，其中蜂王幼虫又称蜂仔，蜂胎，蜂王胎或蜂皇胎，是蜜蜂受精卵在王台里孵化到幼虫成蛹之前，大量吸食蜂王浆而发育成的胚胎营养体，含有极丰富的蛋白质，必需氨基酸，胆碱，激素，酶，维生素，常量、微量元素及生物活性物质等，按遗传学分析，蜂王胎秉承了蜂王的长寿及其客观存在原因，处于胚胎状态更完整地保留了各种营养物质。同时幼虫体表也粘附着蜂王浆，故其营养成分与蜂王浆的营养成分相接近，具有补充营养平衡，补肾安神，养血宁神，益肝健脾。用于体虚乏力，神经衰弱，营养不良性水肿，肝脏病，风湿性关节炎，月经异常，溃疡病，白细胞减少症等。蜂皇胎含有多种特异蛋白质和人体必需的氨基酸能激活酪氨酸蛋白激酶，含有不饱和脂肪酸能激活胆碱酯酶，含有保幼激素与脱皮激素可刺激腺苷酸环化酶的合成，三者可作用于人体的细胞膜，增强细胞膜的流动性、稳定性，起到激活人体各组织器官的功能。蜂皇胎中的生物活性物质能扩张毛细血管，改善微循环，并能使皮肤组织细胞代谢旺盛，再生速率提高，表皮老化细胞剥落加快，使皮肤组织保持娇嫩、细腻、有光泽并富有弹性，同时生物活性物质对人体内分泌功能有显著的调节作用，可使因内分泌功能失调引起的各种皮肤色斑、色素沉着等病理现象基本消退。如能在内服的同时再辅以外涂，则对皮肤色斑、色素沉着效果会更好。女性更年期由于内分泌系统不稳定，雌激素水平逐步下降，可产生多脏器功能的紊乱，出现多种多样的临床症状。蜂皇胎含有多种促进人体代谢，调节内分泌功能的生物激素(如保幼激素和脱皮激素等)，能很好地调节女性卵巢功能。虽然蜂皇胎中雌激素含量极微，但它不是通过直接补充雌激素的量起作用，而是通过调整卵巢功能来调节雌激素的分泌，使雌激素保持在正常水平，推迟卵巢功能的衰退，推迟更年期的到来。

古时为宫廷贡品，中国第一部药典《神农本草经》将其列为上品，称其为神仙长命药，久服令人光泽，好颜色，不老延年。民间自古取蜂王幼虫头足未成者适量，油炒食之，或做成蜂王幼虫点心等食之。

选择新鲜的蜜蜂幼虫，用打浆机或胶体磨将蜂幼虫磨成很细的浆液，或采用冷冻干燥法干燥研磨成细粉，根据临床要求功能主治添加不同辅料加工成各种制剂。如蜂王胎片是以蜂王幼虫为主要原料添加硬脂酸镁等辅料加工而成。蜂皇胎(素)含片以蜂皇胎冻干粉为原料添加辅料加工而成。蜂皇胎胶囊以蜂皇幼虫冻干粉、磷酸氢钙，经科学加工，装入胶囊。蜂皇胎软胶囊以蜂皇胎浆液为原料添加辅料加工而成。具有调理内分泌，养血宁神，益肝健脾。用于体虚乏力，神经衰弱，失眠多梦，食少纳呆，亦可用于因放射性引起的白细胞减少症。

蜂胎黄芪酸枣胶囊。以蜂胎冻干粉、酸枣仁、黄芪、缬草、淀粉为主要原料，经科学加工而成。具有养血安神，改善睡眠，延缓机体衰老功能，适宜于体虚乏力，神经衰弱，失眠多梦之中老年人。

二、蜜蜂蛹

蜜蜂蛹又名蜂蛹、蜂胎、蜂子，蜜蜂进入繁殖季节，蜂王在雄蜂巢房上面产下未受精卵，发育成躯体呈乳白色或浅黄色，翅足游离，复眼为浅蓝色至深褐色的雄蜂蛹。根据产品需要或顾客要求选择合适的日龄蛹，如加工成蜂蛹粉或蜂蛹酒等，则可采集个体重量重的、营养成分高的临近11日蛹。若是作为冷冻食品、罐头食品或直接烹饪食用的，宜选用20～22日龄的蛹。若无特殊要求，一般皆采集22日龄蜂蛹。蜂蛹在发育中均以蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉为食，性味甘平、微寒无毒，是一种含有丰富的蛋白质，多种游离氨基酸，维生素，脂肪，糖类，胆碱，激素和生物酶类等活性物质。我国食用蜂蛹已有悠久的历史，可做为高级菜肴，煎、炒、炸、蒸等均可，味道鲜美。蜜蜂蛹有蜂王蛹、雄蜂蛹和工蜂蛹之分。

蜂王蛹，又称蜂王胎、王胎。具有补气养血，益脾健胃，强腰壮肾，宣肺润肠功效，同时蜂王胎含有大量的天然卵巢生长素，能调节女性内分泌系统功能，有效滋养卵巢，延缓卵巢过早萎缩，功能衰退老化，维护其正常功能，对内分泌失调引起的疲乏无力，腰酸腿软，月经不调，阴道干涩，性功能减退等症疗效较佳。此外，蜂王胎含有胚胎细胞旺盛的生命力，能促进人体组织增加分裂及活化，迫使已衰老或老化的细胞分裂排除，并由新的细胞进行替代工作，对女性月经及药流、人流造成的子宫受损，有营养滋润修复作用。蜂王胎含有雌激素、保幼激素、褪皮激素、活性因子等活性物质，可促进女性特征器官的生长发育，使女人拥有丰满的体态。

雄蜂蛹，又称雄蜂胎。具有增强人体免疫力，促进新陈代谢，提高细胞活性，调节神经系统功能，对体质虚弱，失眠健忘，肾虚阳痿，性功能低下以及延缓衰老都有积极的食疗作用，此外，雄蜂蛹所含丰富的保幼激素和脱皮激素有抗癌作用，几丁多糖有显著抗衰老和抗细胞突变的作用，有让男人强腰壮肾，延缓男性衰老，增强性功能十分有利。

工蜂蛹，又称工蜂虫蛹、工蜂胎。其营养价值、功能主治与雄蜂蛹接近。工蜂蛹水提物能降低炎症区域毛细血管的通透性，抑制炎性肿胀，减轻炎症发生程度，抑制炎症组织中白细胞总数的增加。

临床常用制剂有：

1.冷藏蜂蛹。将蜂蛹从蜂巢中抽出分级，过滤水漂洗后，沥干水分放入冷柜冷藏，或将蜂巢连蛹直接放入冷柜8～10小时，待蜂蛹冻硬后将蛹掰出分级冷藏，或将蜂蛹散开用塑胶纸逐层逐个隔开冷藏，此法蛹品质、饱满度、颜色绝佳。

2.水煮蜂蛹。将蜂蛹从蜂巢中抽出分级，过滤水漂洗后直接水煮2～3分钟，待蜂蛹翻滚飘起来，捞出滤干冷藏，或在适量水中投入2.5～3.3%食盐，烧开，把蜂蛹、幼虫放入沸水中焯3～5分钟后捞出沥干水分，薄摊于竹箕上置阳光下晾晒，或用火烘干，使蛹体含水量控制在14%以下。

3.油炸蜂蛹。蜂蛹从蜂巢中取出，用清水漂洗滤干，将油烧至七八成熟，用文火把蜂蛹煎至金黄色时，加入少许食盐，呈色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口的高蛋白低脂肪蜂蛹美食。

4.清蒸蜂蛹。将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀，呈色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不上火。

5.蜂蛹酱。将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀，民间多用生食蔬菜时蘸食，味鲜而甜。

6.蜂蛹酥。鸡蛋打入碗内，加适量食盐调成蛋汁(亦可加少许面粉)，再加入蜂蛹调拌均匀，用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后撒少许花椒粉，呈色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。

7.蜂蛹冻干粉。以蜂蛹为主要原料，添加辅料，在真空冷冻干燥法中经科学加工而成，常见有雄蜂蛹粉，工蜂蛹粉为原料，现以开发出蜂蛹饮料、酒类、糕点和各种保健食品，也可将雄蜂蛹粉10克，猪肉50克蒸吃，或拌蜂蜜调服。

8.雄蜂蛹软胶囊。以雄蜂蛹、葵花籽油等加工而成，具有补气养血，强腰壮肾之功。适用于成年男性体质虚弱，失眠健忘，肾虚阳痿，性功能低下等症。

9.蜂蛹蜂胶芪粉冲剂。以蜂蛹冻干粉，蜂胶粉，蜂花粉，黄芪流浸膏，淀粉，甜味剂等加工成冲剂或胶囊剂，具有平衡营养，补气养血，益脾健胃，强腰壮肾，益智安神等作用。

10.雄蜂蛹罐头。选择新鲜色泽一致的雄蜂蛹，洗净后放入15～16%的盐水(或蜜水)中煮沸，使蜂蛹固化，沥干脱水，加入调料，装罐即为成品，保持原有的香味和色泽。

三、蜜蜂成虫

蜜蜂成虫是指蜂蛹发育成熟至出房飞行的蜂虫，也就是人们常说的蜜蜂。蜜蜂成虫来源于越冬被冻死的蜜蜂，或转运时闷死的蜜蜂，合并蜂群过剩的蜜蜂，相互杀斗而死的蜜蜂，人为繁殖生产多余的蜜蜂，介绍蜂王失败等将导致死亡的工蜂，或人为杀死失去价值的成年工蜂，以及多余的雄蜂等。将采集的蜜蜂经过科学的加工，可制成各种制剂：如气雾剂，蜜浆剂，片剂，滴剂，丸剂和软膏等。如蜂虫体糕，蜂虫体蜜，蜂虫体片，蜂虫体晶等。也可作为动物饲料添加剂。

蜂仔酒类临床常用制剂：蜂仔浸泡酒是将蜂幼虫、蜂蛹、蜂成虫的虫体浸泡在白酒中的总称，又称蜂仔保健酒、蜂仔养生酒。具有强身滋补，抗疲劳，增进食欲，增强免疫功能，改善微循环，促进组织新陈代谢药食同源补治结合的营养滋补型酒类蜂产品。适用于年老体弱，病后调养，养生保健等，多用于辅助治疗神经衰弱，关节炎，阳痿，抗衰老，因化疗或放疗所致的白细胞减少症等。用浸出稀释液擦洗面部，有护肤美容的作用。对酒嗜好人员即可增加营养成分，达到强身保健，又可满足了嗜酒爱好。

临床常用制剂有：

1.蜂王胎粒酒。是指蜂王幼虫连同居住的巢房和房内贮存物(蜂王浆)为主要原料，配以优质食用白酒浸泡，是集蜂王幼虫、蜂王浆、蜂巢房、蜂胶、蜂蜡及少量蜂花粉的叠加营养素，具有补气养血、调营脏腑、滋养细胞、润泽肌肤的顶尖蜂产品精华，可称之为蜂产品营养素之冠，适用于年老体弱，病后调养，营养不良之症等，常饮能提高人体免疫力，促进新陈代谢，改善神经系统功能，激发细胞活力，调节内分泌，美容养颜，健体强身，延年益寿，益智安神，恢复体质。对营养不良，发育迟缓，性功能障碍，神经衰弱，风湿性关节炎等都有明显的食疗作用。男性饮用：补肾壮阳，益肝养精，大补元气。女性饮用：补气益血，悦泽容颜，特别适用于产后恢复，月经不调，内分泌失调，面色憔悴，更年期障碍，身体虚弱等。

2.雄蜂蛹(蜂王幼虫)酒。选择虫体完整、呈乳白色、气味纯正的22日龄新鲜雄蜂蛹体或蜂王幼虫100克，加50度以上白酒500～1000克，密封浸泡，10日后即可饮用，具有强身健体，壮阳养颜，舒筋活血，祛风除湿。适用于腰酸腿痛，风湿性关节炎，体质虚弱，性功能障碍等，亦能减轻和解除妇女更年期出现的潮热体症。

3.雄蜂蛹花粉蜜酒。由雄蜂蛹、蜂蜜、花粉及基酒混合浸泡，过滤、陈化处理配制而成，保留了雄蜂蛹、蜂蜜、花粉的营养有效成分，克服了以往营养滋补酒两者不能兼顾的矛盾。具有健脑益智，壮阳养颜，抗衰防老等功效，对性功能衰退，是前列腺病人的天然调补剂。

4.野蜂浸泡酒。指人工采集自然界中非放养的马蜂、胡蜂等野蜂的蜜蜂体、蜂蛹及蜂幼虫的虫体浸泡在白酒中的总称，传统中医及民间称之为野蜂酒、蜂酒。因野蜂多采集野生植物的花蜜酿蜜，其蜂尸味甘辛，性温，大多都有毒囊，尾部的毒刺含有能破坏和杀死风湿因子的剧毒，能通过破坏风湿因子的重新组合从而有效防止风湿的反复发作。蜂毒中含有的肽类成分可增强心功能，破坏肿瘤细胞，对慢性支气管炎，健忘失眠、梦遗滑精、糖尿病、冠心病、血管性头痛等具有一定疗效。外敷可治毒虫蜇咬、痈疽疔疮肿痛等症。但孕妇及高血压者忌用。

5.野蜂蛹酒。选用深山峡谷中天然野蜂的蜂蛹，体形大，具有强身滋补，活血散淤、祛风除湿，抗疲劳，耐缺氧，生精不生火之功能。常饮野蜂蛹酒口舌滋润、津液足、精力旺盛、头脑清爽，尤其是中老年人的腰酸背痛，畏寒怕冷，手脚冰凉，肾精亏损，性功能减退，浑身无力等症有良好的疗效。若加人参、桂圆、黄芪、肉苁蓉、枸杞、红枣、冬虫夏草、不老草、杜仲等，施以养生之法，达到扶正固本，调整阴阳，调理脏腑气血之功效。

6.马蜂酒。具有祛风除湿，对风湿关节炎疗效较好。如有肿痛血瘀，用生姜捣碎炒热，加马蜂酒适量，外擦患处。由于马蜂体内毒液较大，孕妇不能服用，也不能擦腹部，对胎儿不好。胡蜂酒具有平衡阴阳、补益肝肾、祛风除湿等，主治急慢性风湿病，风湿性关节炎等。大虎头蜂酒具有补肾之功效,有绿色伟哥之称。孕妇及高血压者忌用。