陈长宁 李 慧

(长治市畜牧兽医局,山西长治 046000)

牧业论坛

浅析畜产品的“互联网+”

陈长宁 李 慧

(长治市畜牧兽医局,山西长治 046000)

随着人们生活水平的不断提高，人们对食品质量安全的要求也越来越高，食品质量安全已成为人们日益关注的热点，而畜产品在食品中占有非常重要的地位，它们含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以提供给我们人体必需的营养与热量。

我国的畜产品生产和销售是一个重要产业，由于人类的饮食习惯，在相当长的时期内，该行业几乎没有被替代的可能性。该行业具有超长久性和超大规模的顾客群体，是其他行业所不能比拟的。另一方面，由于长时间处于行业成长期，以及行业的低技术性，使得该行业一直处于低利润的现象。

传统的畜产品销售主要以中间商——实体店的批发零售为主，表现为农贸市场、超市等销售渠道。随着信息时代的到来，网络的普及，特别是电子商务的迅速发展，畜产品的“互联网+”模式也正进入寻常百姓家，受到消费者的欢迎，实现了畜产品（肉、蛋、奶）的网络在线销售。而畜产品的“互联网+”销售模式是将畜产品通过网络支付平台进行销售的一种模式，这种模式使传统畜产品销售中间商凭借地缘原因获取的优势被互联网的虚拟性所取代，将过去传统销售渠道的诸多环节简化为单一环节。与传统销售模式相比，畜产品的“互联网+”销售模式可以为消费者节省大量时间、精力、财力，增强消费者之间的互动性，使产品的口碑传播成为主流，同时传播效果也会明显增强。但畜产品的“互联网+”销售模式在长治市乃至整个山西还是一个空白，而这种模式的运用将彻底改变畜产品的传统消费模式。

1 货源

注册成立一家畜产品集中调度的实体经营基地（经营范围包括畜禽的定点屠宰，畜产品的加工、保鲜、运输等），基地将与畜禽养殖企业建立战略合作关系，确保畜产品货源充足、安全。基地可对屠宰后的畜禽及畜禽养殖企业的畜禽产品进行分割、包装、整理。同时做好质量检查，严把产品质量关，确保合格优质的产品出现在采购商品中。

2 保鲜

严格控制贮藏仓库的各项环境因素（包括温度、压力、密闭性等），最大限度地保持每批产品的新鲜度。严格执行产品的入库检查，在每批产品入库前都要进行抽样检查，保证产品质量，同时做好入库登记，以便追溯、查询和统计。

3 网点

依托成熟的电商网络平台或通过手机客户端，建立网络营销站点，使消费者通过网络站点了解产品并进行下单订购。

（1）样品的拍摄。做好分割、整理后畜产品样品实物图片的拍摄。尽量降低商品的色差问题，保证最大程度和实物相符。

（2）网点的装修。将网点整体设计为首页、分页、列表页，描述页面要统一风格，统一色调。网点的排版要与产品的排版融为一体。

（3）产品的录入。要把标题图片和描述页面的文案图片准确地录入到网点，将产品上架，供客户选购。

（4）产品的优化。及时做好最新的产品价格、关键词、描述页面的优化，及时发布新产品上架、促销打折等信息。

（5）便捷的支付。与金融系统、移动系统等合作开通网络支付功能，通过网络营销站点直接提供网上支付结算功能，简化资金流转方式。

4 售中

在销售过程中，客服部门对客户要做好语言的沟通与交流，为客户进行合理的推荐和引导，协助客户完成购买下单的过程。然后进行辅助发货，同时完成好单号打印、信息共享等程序。

5 发货

客户下单以后贮藏仓库要针对所下的订单选择相应产品，严格做好出库的质量检查，打包员进行包装检查后进行包装，贴好订单号。之后通过专业的低温保鲜物流配送渠道，将产品送达消费者手中。

6 售后

客服部门要做好物流单号的跟踪，一旦有产品不能及时送达，客服部门要提前联系客户，做好沟通，提供更人性化的服务。待客户收到产品以后，客服可以通过电话沟通，调查客户对销售服务和产品的满意度，搜集存在的问题和客户的建议。同时建立客户信息档案，便于数据分析、提高服务、完善程序。

7 销售数据的分析

销售完成以后要及时对销售数据、信息反馈等各方面情况进行分析总结，查找存在的问题，研究改进的方法，做好利润财务等的统计报表。

8 运营分析

定期对整个运营链条的各个环节进行分析，分析其不足之处，及时调整需要改进的地方。

以猪肉销售为例：畜产品经营基地从建立了合作关系的养殖企业引进生猪，检疫合格后将生猪进行屠宰、分割，提供不同种类的肉（如：五花肉、后腿肉、大小排等）。消费者通过网络站点或手机客户端了解猪肉的种类、品质、价格等信息，与网点客服进行在线沟通，在客服推荐引导下进行下单订购。订购的猪肉经过严格检查后从保鲜库中发出，通过专业的低温保鲜模式运输，同时客服对订购的猪肉进行在线跟踪。待订购的猪肉送达客户手中后，客户可通过网点对产品质量和服务情况进行在线评价。客服再根据反馈情况进行相应处理，从而完成整个流程。

9 展望

9.1 畜产品质量得到了有力保障

销售模式启动后，畜产品经营基地会对畜产品质量进行严格把关，因为与畜禽养殖企业建立了战略合作关系，所以能详细掌握出栏活畜禽、畜禽生鲜产品等的来源、品种、数量的准确信息，使每批畜产品都保证了源头可追溯。

9.2 市场监管的效率和能力明显提升

由于整个产业链条完整，销售模式集中，产品把关严格，因此可大大提升市场监管的效率，使监管更高效，解决了以往的零散、分散等监管难度大的问题。

9.3 为消费者节省了大量的时间、精力和财力

传统的销售模式需要消费者亲自到市场进行购买，而“互联网+”在线销售只需消费者在线订购就可以，节省了大量时间和精力。同时，由于在线销售省去了众多的中间环节，价格自然会比实体店便宜，为消费者节省大量财力。

9.4 可提供大量的就业岗位，促进就业

基地成立后，可提供大量的工作岗位，同时物流运输也能提供众多就业岗位，改善日趋激烈的就业形式，为社会缓解就业压力。