□ 谈永萍 魏智清

黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr)系茄科枸杞属多年生植物，分布于我国西北各省区及内蒙古、西藏等地区，是民族医药中的常用药材。黑果枸杞所含化学成分包括多糖、花色苷、原花青素、甜菜碱、黄酮、类黄酮、多酚类、挥发油类、矿物质、维生素类及多种氨基酸等多种营养成分。大量研究表明，黑果枸杞具有抗疲劳、降血糖、抗氧化、降血脂、延缓衰老、抗动脉硬化、增强非特异性免疫等生理药理作用 。其中有研究表明黑果枸色素、甜菜碱对小鼠具有显著的抗缺氧、抗疲劳作用。尚未见有关黑果枸杞对鱼类抗缺氧影响的报道。为此，本实验以中华鳑鲏、草金鱼为实验动物，探讨黑果枸杞水浸液对鱼类抗缺氧能力的影响，为进一步开发黑果枸杞提供科学依据。

一、材料与方法

(一)实验材料。去氧水:将自来水煮沸后盛入一容器并加盖密封，自然冷却后即为去氧水。实验时水温为15℃～18℃。经美国维赛YSI手持式多参数仪水质检测仪测定，此去氧水溶解氧为(0.97～1.29)mg/L，低于同温度范围经静置的自来水的溶解氧(2.69～2.88)mg/L。黑果枸杞:由宁夏农林科学院提供的黑果枸杞成熟干燥果实。实验鱼均购于银川市西夏区同心路鱼市，购回的中华鳑鲏和草金鱼将除去死、弱个体，在经曝气处理后的水中暂养24h，禁食，待适应水环境后，选择游泳活泼的个体进行实验。中华鳑鲏(Rhodeus sinensis Gunther)体质量为(0.24 ±0.06)g，体长为(2.89 ±0.14)cm，草金鱼(Carassius auratus)体质量为(0.35 ±0.08)g，体长为(3.70 ±0.21)cm。

(二)实验方法。

1.黑果枸杞水浸液的制备。称取干品黑果枸杞1g，加200mL热开水浸泡30min，然后用滤纸过滤得到黑果枸杞水浸液。……